定番商品リニューアルと一部終売のお知らせ

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いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただき、ありがとうございます。

当店では、オープン当初より作り続けてきた定番商品を、10周年を機に見直しすることにしました。オープン以来焼き続けたパンにはどれも思い入れがありますが、シニフィアン シニフィエがさらに進化するため、僕だからこそできる、もっと美味しくてもっと面白いパンを作りながらパンの限界に挑戦していきたいと思っています。材料と加水量、発酵時間・・・パンそれぞれに僕なりのチャレンジがあります。

今回のリニューアルでは、国産小麦の配合量を増やしたり、材料の産地やレシピ、製法を見直しています。新商品についてはまた改めてご案内します。
どうぞ、お楽しみに。

シニフィアン シニフィエ
シェフ 志賀 勝栄

※リニューアルに伴い、以下の定番商品が終売になります。

【3月末で終売】
バゲット プラタヌ
アンプ
バゲット ドゥ ジュール

パン ド ブラン
パン オ ルヴァン
パン ド フリュイルージュ
ノアレザン
クロマメ
ノアゼットブラン (2月末終売予定)
ノア ラ ミソ
パンリシェス (4月末終売予定)