月別アーカイブ: 2014年7月

お手伝い @桃やさん

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

いつもは収穫までに何回かお手伝いに行くのですが、

今年はお手伝いに行くことが出来ずに収穫を迎えてしまいました。

なので・・・収穫後に草刈りのお手伝いをすることにしました。

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おじさんに草刈り機の操作方法を教わるスタッフ。

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桃の木の周りをグルグル回って、草を刈っていきます。

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時間がなく、少ししかお手伝い出来ず、ごめんなさい。

厨房スタッフは今日からしばらく桃のコンポートを作り続けます!!

その様子もご紹介できたら。と思っています。

桃の収穫に行ってきました。

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

いつもお世話になっている山梨の桃やさんには
“シニフィアンの木”と言っていただいている2本の木があります。

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実の固い種類の嶺峰という桃。
コンポートにするのには煮くずれしない、この嶺峰がぴったりなのです。

コンポートにしてしまうにはもったいない位、甘くて美味しい桃です。

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今年は例年よりも豊作なんだそうで、たくさん収穫できました。

来月はこの桃を使った限定パンや週替わりチャバタが登場します。

お楽しみに☆

8月の限定パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

8月の限定パンのご案内です。

◎8月水曜日限定パン  ¥1,400+税/1本

バゲット生地に自家製の桃のコンポートと柚子こしょうを入れて焼きあげます。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ・オンラインショップ

販 売 日 :6日・13日・20日・27日の各水曜日限定

*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/1個

自家製の桃のコンポートとレモンピールを入れたカンパーニュです。

販売日:8月12日(火)

お取扱い:日本橋タカシマヤのみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

8/1~8/10     醤油コーン

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8/11~8/17    桃&チョコレート

8/18~8/24    アンチョビ&ポテト

8/25~8/31    桃&バニラ

 

◎クグロフ 【ガトー デ ラ ペシェ】 ¥2000+税/1個

自家製の桃のコンポートとヨーグルト・バニラを入れた爽やかな発酵菓子。

毎年人気のクグロフを今年もご用意いたします!

*こちらの商品は8月上旬に販売予定です。販売時期は後日お知らせいたします。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ・オンラインショップ

 

8月は旬の桃を使用したパンを色々とご用意いたします。

お楽しみに☆

講習会 @島根

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフの講習会を島根にて開催します。

日程:

8 月 20 日(水)  午前 10 時~午後 5 時

場所:学校法人 松江栄養調理製菓専門学校

会費:13,000 円(昼食代込)

申込締切:7月21日(月)

詳細についてのお問い合わせはこちら
→ 
projectkatchan@gmail.com

*シニフィアン シニフィエでは受付はしておりません*

島根でお会いできることを楽しみにしております。

 

7月の限定パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

ご案内が遅くなってしまい、申し訳ございません。

7月の限定パンのご案内です。

◎7月水曜日限定パン  ¥1,400+税/1本

ライ麦を配合した生地にアンズと紫蘇を入れて焼きあげます。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ・オンラインショップ

販 売 日 :16日・23日・30日の各水曜日限定

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*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

 

◎パンの日限定パン  ¥800+税/1個

枝豆とセミドライトマトのエピです。

販売日:7月12日(土)

お取扱い:日本橋タカシマヤのみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

7/7~7/13     パイン&オレンジ

7/14~7/20    ベーコン&パプリカ

7/21~7/31    紅茶&プルーン