月別アーカイブ: 2014年9月

☆8周年記念①☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエ 8周年を記念して限定パンを販売します。

 

日常のちょっとした楽しみ、

ちょっとした贅沢な感じ、

そして、食べて健康になる。

そんなパンをこの記念パンで作りたい!!

そう思って2種類のパンを考えました。

 

◎8周年 記念パン  各¥2,000+税 / 1本

【émotion~感動~】

エモシオン

小麦の胚芽と外皮(ふすま)を抽出し、
特別な方法で乳酸発酵させたSブランや抹茶を配合した生地に
プルーン、白イチジクをたっぷりと入れて焼き上げます。

食物繊維・ミネラル・胚芽が豊富に含まれています。

ふんわり、しっとりした口溶けの良い食感とフルーツの甘みをお楽しみください。

 

【Santé et durée ~健康と持続性~】

kokoaaman

健康食材”アマニ”やちょっとリッチに”ココア”を配合した生地に
サワーチェリー、黒イチジクをたっぷりと入れて焼きあげます。

 

販売期間 : 10/1(水)~10/31(金)
*オンラインショップは10/30(木)までとさせていただきます。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

8周年

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

来月、シニフィアン シニフィエは8周年を迎えます。

皆様の支持があって続けてこれた8年です。

 

 

自分が50歳を過ぎてから、

パン屋をすることへの強い色々な想いを形(パン)にしようとした結果、

随分と個性的で値段の高い店になってしまったにもかかわらず、

多くの賛同をいただき、ありがとうございました。

 

 

これからも休むことなく、その先の美味しさを求め続けていきます。

そして、皆様にシニフィアン シニフィエにきてよかったと

心から思っていただけるようなお店作りを目指して、

スタッフ一同、努力して参ります。

 

 

今後もシニフィアン シニフィエをどうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

シニフィアン シニフィエ
chef   志賀 勝栄

 

 

 

 

10月限定パンのご案内

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

10月の限定パンのご案内です。

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/1個

かぼちゃペーストを入れたしっとりした生地に、柿を入れて焼きあげます。

販 売 日 :1日・8日・15日・22日・29日の各水曜日限定

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/1本

バゲットの生地に、かぼちゃと大納言を入れて焼きあげます。

販売日:10月12日(日)

お取扱い:日本橋タカシマヤのみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

10/1~10/5    オリーブ&ガーリック

10/6~10/12   マロングラッセ
 

10/13~10/19  コーン&チーズ

10/20~10/31   シェリーレーズン

 

◎ラ フランスとぶどうのクグロフ ¥2000+税/1個

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販売期間予定:10/31(金)まで

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ・オンラインショップ

 

プルーンコンフィチュール入荷しました。

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

今年も竹内果樹園さんのプルーンコンフィチュールが入荷しました。

竹内果樹園さんHP: http://www.fruitrytakeuchi.jp/index.html

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プルーンの中でも収穫時期が一番早い、アーリーリバー種のみを使用した

単一品種のプルーンコンフィチュール。

添加物を使用せず、プルーン、グラニュー糖、レモン果汁のみで作られています。

口に入れた瞬間、甘酸っぱい香りがふわっと広がり、

後から熟したプラムの旨味がにじみ出てきます。

アーリーリバーならではの鮮やかな色もお楽しみ下さい。

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おすすめは・・・

シニフィアン シニフィエのキャトルヴァンとあわせて。

ぜひ、お試しください。

 

今後、クラシマ種、スタンレー種のコンフィチュールも入荷予定です。

お楽しみに☆

桃の食パン☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

桃の食パンが焼き上がりました。

momo

もっちりとしたバニラ風味の生地の中に

自家製桃のコンポートを入れた食パンです。

¥1,200 + 税/ 個(税抜)

販売日:9/21(日)・23(火・祝)・27(土)・28(日)

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ
※日本橋タカシマヤ:21(日)は14:00以降の販売となります。

秋の新作ギフトが焼き上がりました!

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

熱の伝わりがじんわりと優しい陶器の型を使い、

栗粉などを贅沢に練り込んだ生地で焼き上げた、秋限定のクグロフです。

ふわふわとして、口の中でしっとりほぐれる生地は、

ほのかな焦がしキャラメルの風味。

バターと発酵菓子ならではの芳醇な香りがラ フランスとぶどうを包みます。

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ラ フランスとぶどうは、山形の「蔵王ウッディファーム」さんで

愛情たっぷりに作られたセミドライフルーツを使用。

ジューシーな果実と生地とのマリアージュが、たまらなく美味しいです!

秋が深まるこれからの季節、おすすめは貴腐ワインと合わせて…。

 

 

パッケージデザインはイラストレーターの大森 木綿子さんにお願いしました。

http://omoriyuko.com/

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やさしく、贅沢で複雑なこの味わい深さを、描きたいと思いました。

秋のフルーツ模様の中に、お城やお花が隠れています。

箱を開ける前にも、お客様にワクワクを感じていただけますように。

という大森さんの想いがこもった素敵なデザインです。

 

贈り物やだんらんのひとときに、ぜひご利用ください。

 

 

販売期間:~10月31日(金)

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ・オンラインショップ

 

photo by Tatsuhisa Yogi

9/6(土)、7(日) 営業時間変更のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

 

誠に勝手ながら、9/6(土)、7(日)の営業時間を下記の通り変更させていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

9/6(土)11:00~16:00
※テイスティングスペース ラストオーダー 15:00

9/7(日)11:00~16:00
※テイスティングスペースはお休みさせていただきます。