Signifiant Signifie(シニフィアン・シニフィエ)

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月別アーカイブ: 2016年2月

玉川タカシマヤ店 オープニングスタッフ募集

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

先日もお知らせいたしました通り、4月に玉川タカシマヤに出店することになりました。
そこで一緒に働いてくれるオープニングスタッフを募集いたします!

 販売スタッフ:アルバイト

勤務地:玉川タカシマヤ 
※世田谷本店での研修有

勤務時間:9:00~21:00 シフト制
※上記時間内で応相談

土日・祝日 勤務可能な方大歓迎です。
お子様のいらっしゃる方、主婦の方、週に1回〜や1日2時間〜も歓迎です。

勤務開始日はご相談になります。

詳細については下記、店舗までお問い合わせください。

【 お問い合わせ】
シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

冬の朝

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

ぐっと冷える朝が続いていますね。
でも2月ももう直ぐ終わり、お店の前の緑地にある梅も咲き始めました。

梅

冷え込む朝でもパンを焼く厨房の熱気でお店の中は蒸し暑いくらいです。
今朝もたくさんのパンが焼きあがっています。
3月からは春夏限定のパンもお出ししていきます。
楽しみにお待ちください!

朝の焼き上がり風景2

朝の焼き上がり風景

玉川タカシマヤ店オープンのお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただき、誠にありがとうございます。

シニフィアン シニフィエは皆さまに支えられ、今年10月に10年目を迎えます。
その記念すべき年に玉川タカシマヤ店を新しくオープンすることになりました。
開店日は、4月13日(水)の予定です。

これからも、お客様に喜んでいただけるようなパン作り・お店作りをしていきたいと思っています。

限定パンなど詳細については改めて、お知らせいたします。
今後もシニフィアン シニフィエをどうぞよろしくお願いします。

シニフィアン シニフィエ
志賀 勝栄

☆週替わりチャバタ~白いちじく&クミン☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

2月最後の週替わりチャバタは、洋酒で煮た白いちじくに、クミンの香りを合わせました。カレーにも使われるクミンのエスニックな香りと、いちじくの甘さとプチプチの食感が不思議な味わいです。

週チャバ白いちじく&クミン

価格:¥400+税/個
販売日:2月22日(月)〜29日(月)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷・東急フードショー

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日2月20日(土)から24日(水)の5日間、渋谷駅・東急東横店のフードショーに催事出店いたします。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいませ。

【限定商品:カラメル オ ポム】

¥1,300+税/本

東急フードショウ限定パン2016.2

ハードな生地にキャラメル、リンゴ、くるみを入れて焼き上げます。
ティータイムや、ブリーなどの白カビチーズと合わせるのもオススメです。 

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
東急フードショーのウェブサイトはこちら

パンと料理のマリアージュ「パン オリーブとアクアパッツァ」

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

 まだ寒い日もありますが、梅も咲きはじめ、3月ももうすぐ。
今回のレシピは、「ホワイトデーを前に男性が作る料理」をイメージしつつ、
春らしさも感じられる内容にいたしました。

2種類のオリーブを練り込んだ「パン オリーブ」にぴったりなシーフードを使った「アクアパッツァ」。ワインはフルーティな白ワインを選んでいます。

とっても簡単にできるので、日頃の感謝を込めて大切な人に作ってみませんか?
こちらでご紹介するパンとワインのセットは、オンラインショップよりお買い求めいただけます。

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レシピはこちら

3月のスケジュールと限定パンのお知らせ

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

明日は、暦の上で「雨水」。
空から降るものが雪から雨に替わる頃、深く積もった雪も融け始める、と言われています。春はもうすぐ。桜の開花が、いつ頃になるか、今から楽しみですね。

<3月のスケジュール>

3月7日(月) 世田谷本店休業日
        *日本橋タカシマヤ店は営業しております。
3月16日(水)〜22日(火) 催事出店@伊勢丹立川店
3月23日(水)〜29日(火) 催事出店@阪急うめだ本店(大阪初出店!)
3月31日(木)〜4月6日(水) 催事出店@京王百貨店 新宿店

詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<3月の限定パン>

◎オンライン限定 トマト&オリーブのパン ¥1,800+税/本

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オリーブとセミドライトマト、エルヴドプロヴァンスを入れて焼きあげます。

発送日 :3月2日(水)〜31日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,800+税/個

メープルとピーカンナッツを入れたブリオッシュ。 

販売日 :3月2日・9日・16日・23日・30日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

カンパーニュにローストした新玉ねぎ、じゃがいも、にんじんと ローズマリーを入れて。

販売日:3月12日(土)
お取扱い:日本橋タカシマヤのみ

 

◎ホワイトデー限定 マロンパイ  ¥500+税/個

マロンパイ

販売日 :3月1日(火)〜3月14日(月)
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎3月の限定パン 「フュメ オ サクラ」 ¥900+税/本

桜の塩漬けをいれたバゲット。 桜チップでいぶしました。

販売日:3月23日(水)〜4月10日(日)(完売次第終了となります)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

3/1  ~3/6   オニオン&マスタードシード
3/7  ~3/13  レーズン&レモン
3/14 ~3/20  菜の花&チーズ
3/21 ~3/31  桜大納言

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

終売のお知らせ

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

秋冬限定でお作りしてきた以下のパンについて、2月末をもちまして今期の販売を終了とさせていただきます。
お気に入りのパンがございましたら、ぜひ2月中にお買い求めくださいませ。

【店頭・オンライン取り扱い】
デュオ カカオ
バゲット・ポルチーニ
バゲット・オ・マロン
グ ドートンヌ
パン・レゾネ
パン オ ショコラ
きなこ大納言

【店頭のみ取り扱い】
パン オ パタート

3月からは、春を感じる季節のパンをお取り扱いしてまいります。
ぜひお楽しみにお待ちください。

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ホワイトデーやギフトに。「アールグレイフィナンシェ」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

これから来月にかけて、ホワイトデーや卒園・卒業など、ちょっとしたギフトを贈る機会も多いと思います。そんなときにオススメしたい焼き菓子をご用意いたしました。

アールグレイフィナンシェ(5個入り)
¥1,800+税/箱

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発酵バターやアーモンドプードルを贅沢に使用した、風味豊かでしっとりとした食感のフィナンシェです。アールグレイの茶葉を入れて、香り豊かに仕上げました。

春らしいデザインのオリジナルギフトボックスに入っていますので、贈り物にぴったりのお品です。

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お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、オンラインショップ

販売日:2月15日(月)〜3月14日(月)

☆週替わりチャバタ~百合根&ポテト&チーズ☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

昨日の陽気とは一転、冬の雨ですね。
気温差が激しいので、皆様、体調にはどうぞお気をつけください。

さて、今週のチャバタは、「百合根&ポテト&チーズ」。

週チャバ*ポテト百合根チーズ

チーズの香りのなかに、しっとりとした百合根とポテトが食感がポイントです。
しっかりと塩味が効いているので、オリーブオイルをつけたりして、お肉料理などに合わせていただきたいチャバタです。

価格:¥400+税/個
販売日:2月15日(火)〜21日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

催事出店のご案内@西武船橋店

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

本日2月12日(金)と13日(土)の2日間、西武船橋店に催事出店いたします。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいませ。

【限定商品:ショコラ オ ジャポネ】

¥1,400+税/本

2016.2船橋西武催事

焙じ茶を練り込んだ生地に、チョコレートと杏子(あんず)を入れて焼き上げました。
焙じ茶のほんのりした苦味と杏の酸味がチョコレートの甘さを引き立てます。

お菓子のような一品、ティータイムやフルーツと合わせて食後のデザートにもぴったりです。
 
※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
西武船橋店のウェブサイトはこちら

パンの日限定パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

毎月12日はパンの日です。

日本橋タカシマヤ店限定で販売する「パンの日限定パン」。
今月は、ピスタチオペーストを練り込んだ生地にホワイトチョコレートとクランベリーを入れて焼き上げました。 

◎パンの日限定パン  ¥2,000+税/1個

201602パンの日限定パン

生地と酵母を3種類ずつブレンドし、卵黄や生クリーム、バターを使ったリッチな生地がベース。甘くなりすぎないように、ヨーグルトも入れてほのかな酸味を効かせているのがポイントです。

そんな工夫を感じながら召し上がっていただけたら嬉しいです。
紅茶や緑茶を合わせてどうぞ。

販売日:2月12日(金)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

名古屋「キッチュ エ ビオ」で限定パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

名古屋で人気のフードショップ「キッチュ エ ビオ」さんでは、
シニフィアン シニフィエのパンをお取り扱いいただいております。

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2年ほど前からは、2ヶ月毎に、季節にあった限定パンをご提案しています。
2月、3月の限定パンが、こちら。
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はちみつを練りこんだパンドミの生地に、エルダーベリーとレモンピールを入れて焼き上げました。はちみつの香りと甘み、エルダーベリーとレモンピールがとても爽やかな、春の訪れを感じさせるパンです。

ご予約は、下記までお問い合わせください。

ナゴヤ キッチュ エ ビオ
名古屋市丸の内3丁目6-21 名古屋鍛冶町ビルヂング
TEL 052-265-5850

営業時間:10:00〜20:00まで 無休

【予約開始!】毎年人気のガトーフロマージュ

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

お待たせいたしました。
今年もオンライン限定、ガトーフロマージュの予約を開始いたします。

香り高いパルミジャーノ・レッジャーノを使用した、濃厚で贅沢なチーズケーキです。
フィリングとタルト生地の絶妙なバランスで、甘さは控えめ。
シャンパーニュ、白ワインとの相性は抜群です。

¥3,000+税/個

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発送日:2月18日(木)〜3月17日(木)の毎週木曜日
*冷凍便のみのお取り扱いです。
*発送日指定商品です。ご希望の発送日をご指定ください。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:オンラインショップのみ

☆週替わりチャバタ~チョコバナナ☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今週の週替わりチャバタは、「チョコバナナ」。
有機のダークチョコレートとバナナをたっぷり入れて焼き上げました。
お子様から大人まで、きっとみんな大好きな味。
ホットミルクと一緒に、ほっと一息つきたいですね。

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価格:¥400+税/個
販売日:2月8日(月)〜14日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

パンと料理のマリアージュ「デュオカカオとホットカスタードディッシュ」

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

バレンタイン向けマリアージュレシピ、第二弾。

今回は、ほろ苦いチョコレートと甘酸っぱいラズベリー、カラフルなピスタチオがポイントの「デュオカカオ」を使ったデザートレシピです。
フルーツのみずみずしさとカスタードクリームのやさしい口当たりに、「デュオカカオ」の香ばしさが加わり、素敵なデザートになりました。

手軽ながら、とっても見栄えのする冬らしいデザートです。
バレンタインディナーの後に、ぜひお試しください!

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レシピはこちら

【バレンタイン限定商品】ショコラ マチュール

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

バレンタインが近づくとチョコレート関連のお菓子やパンが増えて迷いますね。
シニフィアン シニフィエからも、今年イチオシのバレンタイン限定パンをご紹介します。

「ショコラ マチュール」¥1,800+税/個

ショコラマチュール 

バターや生クリーム、牛乳をたっぷりと使用したしっとりとした生地に、ラムレーズンとヴァローナのチョコレート「マンジャリ」をたっぷり入れて焼き上げます。1週間ほどラム酒に漬けた自家製ラムレーズンがジュワっと、後からチョコレートの酸味と甘味が広がります。
大人のラムケーキのような、とても贅沢なパンです。

発送日:2月6日(土)〜14日(日)の期間中、全6回の発送日指定商品です。
    オンラインショップにてご希望の発送日をお選びください。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

バレンタインギフトに。ハーフワイン&デュオカカオ

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今年のバレンタインは日曜日。
せっかくの週末、チョコレートだけでなく、ワインも一緒に贈るのはいかがでしょうか?
ハーフワイン&デュオ カカオ」は、カカオを使用した生地に、洋酒漬けしたラズベリーとピスタチオを入れて焼きあげた「デュオ カカオ」と、イタリアのビオ(有機)の赤ワイン(ハーフサイズ)をセットにしたギフトです。

¥3,000+税/箱

ハーフワイン&デュオカカオ

ウェブサイトでは、「デュオ カカオ」を使ったレシピ「ホットカスタードディッシュ」も公開しています。バレンタインの夜、ぜひお試しくださいませ。

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(注:レシピ写真のワインとギフトのワインは異なります)

販売日 :2月中
お取扱い:世田谷本店(お電話にてご予約ください)・オンラインショップ

2月の水曜日パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

もうすぐバレンタイン!
というわけで2月の水曜日パンは、チョコレートたっぷりのパンです。
【La poudre du chef~志賀シェフ監修 国産小麦粉】をブレンドした酸味のある生地に、乾燥ポルチーニを練り込みました。
カカオ60%のチョコレートとアーモンドをたっぷりと入れて焼き上げています。

生地の酸味、チョコレートのほろ苦さに、ほんのりポルチーニの風味が相まって大人の味です。ぜひ赤ワインと合わせてみてください。

¥1,400+税/本

2月水曜日パン

販売日 :2月3日・10日・17日・24日の各水曜日限定

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

☆週替わりチャバタ~コーン&サラミ☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

寒い日が続きますね。
ぜひ温かいもので体を温めて、風邪などひかないようにしてくださいね。

今週の週替わりチャバタは、「コーン&サラミ」。

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軽くトーストしてから、温かいポタージュやキャベツたっぷりコンソメスープなどと一緒にいただくのがオススメです。
ソテーしたコーンの甘みと角切りサラミの塩味、ちょっぴりきかせた胡椒に、大人ならワインが欲しくなる味です。

価格:¥400+税/個
販売日:2月1日(月)〜7日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店