月別アーカイブ: 2016年5月

日本橋タカシマヤ 朝食フェア限定食パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

6月1日(水)から6日(月)までの6日間、日本橋タカシマヤにて朝食をテーマにした
Good Morning&Better Life 心地よい朝からはじまるおいしい暮らし
が開催されます。

それに合わせて、日本橋タカシマヤ店でのみ、期間限定で朝食に合う食パンをご用意いたしました。

朝食フェア 
牛乳、バター、蜂蜜をいれた、しっとりほんのり甘みのあるシンプルな食パンです。

価格:¥1080円/個、¥540/ハーフサイズ(ともに税込)
販売日:6月1日(水)〜6日(月)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

パンと料理のマリアージュ「よもぎ大納言と豆乳パンナコッタ」

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

もうすぐ5月も終わり。これから梅雨の季節がやってきますね。
今回のマリアージュは、そんな季節にぴったりな爽やかなデザートのご提案です。

よもぎの香りと、上品な甘さの大納言小豆をたっぷり入れた「よもぎ大納言」に、豆乳で作ったパンナコッタを合わせました。柑橘のソースでさっぱりとした仕上がりです。

ワインなら冷やしたリースリングと合わせて。
新茶やコーヒーとの組み合わせもオススメです。
午後のおやつや、食後のデザートなどにぜひお試しください。

豆乳のパンナコッタ低解像度

マリアージュレシピはこちら

<ご案内>志賀シェフのパン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

5月29日(日)15-18時、HAPPY COOKING さんで開催される志賀シェフのパン教室にキャンセルがでたそうです。
レッスン内容は、「キャトルヴァン」「パンオリーブ」の講習です。

ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お電話にてお問い合わせください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

http://www.happycooking.jp/course/7198

 

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。
販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【販売正社員・アルバイト】
勤務地:玉川タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

勤務地:日本橋タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【厨房正社員】
勤務地;世田谷本店
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s/index.html

シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

パン販売@阪急うめだ本店「第2回 阪急パンフェア」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエの「バゲット プラタヌ」が、5月25日(水)から開催される「阪急パンフェア」に登場いたします。

バゲット・プラタヌa のコピー

大阪近郊の皆さまに、お楽しみいただけると嬉しいです。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お問合せにつきましては、直接店舗へお願いいたします。
阪急うめだ本店
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
06-6361-1381

⭐︎週替わりチャバタ~抹茶大納言⭐︎

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

 5月は新茶の時期ですね。
今週のチャバタは、ぜひ新茶に合わせていただきたい「抹茶大納言」です。

IMG_9521 

抹茶のほんのりした苦味が、たっぷり入った大納言小豆の甘さを引き立てています。

価格:¥400+税/個
販売日:5月23日(月)〜31日(火)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

6月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

6月は梅雨の季節ですね。
雨は憂鬱ですが、農作物を成長させてくれる「恵みの雨」です。
この季節にぴったりな爽やかなパンや、父の日限定パンなどもご用意しております。
ぜひお試しくださいませ。

<6月のスケジュール>
【世田谷本店休業日】
6/7(火)・13(月)・14(火)・20(月)・21(火)・27(月)・28(火)
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。

6/15(水)〜21日(火) 催事出店@新宿タカシマヤ店
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<6月の限定パン>
◎オンライン限定 セレアル ノア ¥1,600+税/本

201606オンライン限定セレアルノア 
6種類のナッツを入れた生地のまわりにセレアルをたっぷりまぶして焼き上げます。

発送日 :6月1日(水)〜30日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

マンゴーをたっぷり入れたバゲット。 

販売日 :6月1日・8日・15日・22日・29日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,800+税/本

アプリコットを入れたほんのり甘い食パン。

販売日:6月12日(日)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎父の日限定パン  ¥900+税/本

たっぷりのチーズとソテーしたたまねぎ、マスタードシードを入れて。

販売日:6月13日(月)〜19日(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

6/1  ~6/5   オリーブ&レモン
6/6  ~6/12  枝豆
6/13 ~6/19  ほうじ茶大納言
6/20 ~6/30  コーン&チーズ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

パンと料理のマリアージュ「パン オ ルヴァンと4種のタルティーヌ」

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

明日、5月20日は、暦のうえでは「小満」。
陽気が良く、草木が成長して生い茂る頃です。梅雨の前の陽射しを楽しみたいですね。

今日は、この時期のパーティーメニューにオススメのマリアージュをご紹介します。
当店のスタッフ一押しの「パン オ ルヴァン」を使った、味も見た目も楽しめる4種類のカラフルなタルティーヌです。
冷やした「シャルドネ」と合わせて、ぜひお試しください。

オンラインショップでは、パン オ ルヴァンとシャルドネをセットにして、お得な価格でご用意しております。オンラインショップはこちら

タルティーヌa

パン オ ルヴァンと4種のタルティーヌ」のレシピはこちらから。

パン販売@大津西武

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエの「バゲット プラタヌ」、「パン ド ミ」、「フィグ エ フィグ」、「パン ド フリュイルージュ」、「パン オ ノア」の5種類が、本日5月17日(火)から、西武大津店に登場いたします。

2997898

売り切れ次第終了とさせていただきます。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お問合せにつきましては、直接店舗へお願いいたします。
西武大津店
会場:1階=下りエスカレータ前特設会場
〒520-8580 大津市におの浜2-3-1
電話番号:077-521-0111(代表)

⭐︎週替わりチャバタ~カレーレンコン⭐︎

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今週の週替わりチャバタは、カレーレンコンです。

IMG_9468

レンコンのシャキシャキとした食感を感じた後に、スパイスの香りが広がります。
少し温めてからチーズや野菜をサンドしていただくのもオススメです。
辛さも強くないのでお子様でもお召し上がりいただけると思います。

価格:¥400+税/個
販売日:5月16日(月)〜22日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

玉川タカシマヤ店限定 ソムリエおすすめ「パンとワインのマリアージュ」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、「パン ド フリュルージュにぴったりのワインを、ワイン売り場のソムリエの方に選んでいただき、期間限定で販売しております。

EOS 5D Mark III_0421

「ぶどうの花」を意味するワイン、「ルロワ ブルゴーニュ フルール ド ヴィーニュ」は3つのヴィンテージのワインを選りすぐって作られたもの。果実の甘みと爽やかな酸味が特徴で、「パン ド フリュイルージュ」のたっぷり入ったベリーとのマリアージュが楽しめます。

玉川タカシマヤDelicious Mailでもご紹介していただいております。

ギフトボックスもご用意しておりますので、贈り物などにぜひご利用くださいませ。

お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

【販売開始】初夏ギフト「クグロフ エタンセル」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では「立夏」も過ぎ、夏のはじまりです。
この時期だけの初夏ギフト「クグロフ エタンセル」の販売を開始いたしました。

クグロフエタンセル箱+商品

【エタンセル】はきらっと輝く、という意味。
初夏の陽ざしをイメージしました。
グレープフルーツピールとパッションフルーツを入れて焼きあげた爽やかなクグロフです。ギフトボックスに爽やかな色のリボンをつけてご用意いたします。

価格:2,200円+税/個
販売日:5月9日(月)〜5月31日(火)
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

パンの日限定パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

東京は夏のような暑さですね!

毎月12日は、パンの日。
日本橋タカシマヤ店限定で「パンの日限定パン」をご用意しています。。
今月は、チリコンカンを入れたバゲットです。
チリコンカンには、クミンやチリパウダー、コリアンダーとカルダモンなどスパイスを効かせています。

今日のように暑い日には、冷えたビールと一緒にいかがでしょうか?

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/1個

水曜日パン

販売日:5月12日(木)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

5・6月限定パン「ペルル ド ソレイユ」「もっちり小豆パン」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフが、季節をイメージして作ったパン2種類のご紹介です。

①「ペルル ド ソレイユ」。

ペルルドソレイユ
フランス語で「太陽の滴」という意味です。
5月5日の「立夏」を過ぎると、暦の上では夏がはじまり、野山が新緑で彩られ、夏の気配が感じられるようになる頃。

日差しがまぶしくなる様子を、かぼちゃピュレとサフランを使い、ほんのり甘く黄色い生地で表現しました。ほうれん草ピューレを入れた生地で野山の新緑を、たっぷり入ったドライフルーツはこの時期が旬になる甘酸っぱい果物のイメージです。

価格:1,400円+税/個
販売日:5月1日(日)〜6月30日(木)
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

②「もっちり小豆パン
もっちり小豆パン

これから始まる梅雨の季節を表現するため、加水を多くして米粉をいれてしっとり感を出しました。この時期は、こどもの日や母の日、父の日もあるので、おめでたい雰囲気を小豆パウダーで表現しています。
ほんのりと小豆の香りが感じられ、お餅のようなもっちり感が特徴です!

価格:1,200円+税/個
販売日:5月1日(日)〜6月30日(木)
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

【イベント報告】Snow Peak Way 2016 でパン講習

カテゴリー: イベント | 投稿日: | 投稿者:

4月29日(金)〜5月1日(日)に開催された「Snow Peak Way 2016 in 箕面 1st」にて、ワークショップを担当させていただきました。

13102866_827210204079125_2942476448292689231_n

大人数で切り分けて食べるのにぴったりな「カンパーニュ」をテーマに、スノーピークさんの「トラメジーノ」を使ってホットサンドにしたり、冷凍生地をダッチオーブン「コロダッチ」で焼いたりしました。

SPWカンパーニュIMG_9342

ホットサンドのレシピは、マリアージュレシピでおなじみのフードコーディネーターの丹羽彰子さんにお願いしました。プロのスパイス使いで、普通のハムチーズサンドもぐっと美味しくなります。

Snow Peak Wayはまだまだ続きます。
全国を回りますので、ご興味ある方はぜひお申込みくださいませ(応募者多数の場合は抽選となります)スケジュールはこちら

IMG_9349

☆週替わりチャバタ~甘夏☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今週前半は、全国的に雨になるようですね。
そんな天気を吹き飛ばすような、さっぱりジューシーな今週のチャバタは、毎年人気の「甘夏」です。

IMG_9431

甘夏の皮をむいて一度茹でこぼし、砂糖だけで煮て保存して味をなじませています。
皮だけなのに苦味はほとんどなく、しっかりと甘さが引き立ちます。
朝はハーブティーと、夜はキリッと冷やした辛口てのスパークリングワインなどと。
ブリーなどの優しい味のチーズとあわせても。

価格:¥400+税/個
販売日:5月9日(月)〜15日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

週末限定!抹茶あんぱん@世田谷本店

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

世田谷本店の目の前にある世田谷公園では、今年も色鮮やかな鯉のぼりが泳いでいます。
こどもの日は終わってしまいましたが、今週末いっぱい8日(日)まで飾っているようです。

IMG_9360

また、世田谷本店では、週末限定であんパンをご用意しております。
季節によって中身は変わります。5月〜6月は「抹茶あん」です。

抹茶あんぱん

しっとりと薄いパン生地に鮮やかな緑の抹茶あんをたっぷり詰めました。
まるで和菓子のような味わいです。

価格:180円+税/個
販売日:5月〜6月の土・日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

5月の水曜日パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

連休後半に突入いたしましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

5月の水曜日パンは、今日から販売開始です。
チェリー&ラズベリーとピスタチオをそれぞれ入れた2種類の生地を編み込んで焼きあげます。
温かいミルクティーなどと、おうちでほっと一息。いかがでしょうか。

 image2 (1)

価格:2,000円+税/本
販売日 :5月4日・11日・18日・25日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。 

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

☆週替わりチャバタ~醤油&コーン☆

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

毎年、夏に人気の「醤油&コーン」。
今年は早々に登場です。

北海道産の甘いコーンを一晩醤油に漬けて、バターとともにオーブンで軽く焼きます。
ほんのりバターと醤油の中に、コーンの甘みが引き立ちます。

 醤油コーン

 

価格:¥400+税/個
販売日:5月1日(日)〜8日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店