月別アーカイブ: 2016年11月

ポストカードプレゼント@日本橋タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

日本橋タカシマヤ店では、11月30日(水)〜12月13日(火)までの期間、2,000円以上お買い上げのお客様、先着50名様に、オリジナルのポストカードをプレゼントいたします。

バゲット プラタヌ、バゲット ドゥ ジュールをモチーフにした素敵なポストカードです。(どちらか1枚となります。ご了承くださいませ)。

寒くなり、温かいお料理とパンが美味しくなる季節となってまいりました。パンに合うお料理のご提案など、お気軽にお店のスタッフまでお声かけください。

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月末大市限定パン「エルブ エ レザン」@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤで毎月月末に開催されている、月末大市。
各店舗が、月末大市のために限定商品やお買い得商品をご用意しており、とても賑わっています。

シニフィアン シニフィエでは、今月の限定パン「エルブ エ レザン」をご用意しました。

 タマタカ大市 

ハーブの香るフランスパン生地に、ジューシーなレーズンをたっぷりいれて焼き上げました。
バターを乗せてトーストしたり、クリームチーズと合わせても美味しいパンです。フルーティなワインともよく合います。

価格:1,512円/個(税込)
販売期間:11/26(土)-11/30(水)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

【12月限定】クリスマスをテーマにしたパンセット

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

8月から12月まで毎月1つの国をテーマに、シニフィアン シニフィエおすすめのパンセットをお届けいたします。

最後となる12月はクリスマス。
この時期だけのミニシュトーレンや、パーティにぴったりなバゲットなど限定パン4種類と定番商品のパン3種類をいれた特別なセットをご用意しました。

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価格:6,000円+税/セット(送料無料)
発送期間:12/22(木)〜12/25(日)
お取扱い:オンラインショップのみ

12月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

いよいよ今年も残り1ヶ月となりました。
クリスマスに忘年会、年末年始と忙しい年の瀬を迎えますね。
限定パンのほか、シュトーレンやクリスマスや御歳暮にぴったりのギフトもご用意しております。ぜひご利用くださいませ。

<12月のスケジュール>

【世田谷本店休業日】
12/5(月)・6(火)・12(月)・13(火)・19(月)・20(火)・26(月)・27(火)
*年内の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*年末は31日まで営業いたします。

*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<12月の限定パン>

◎冬限定ギフト ココアパネトーネ  ¥2,800+税/箱

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ココアを練り込んだ生地に洋酒漬けしたラズベリーとチョコ、アーモンドを入れて。

販売日(第一回):12/7(水)〜12/10(土)
   (第二回):12/21(水)〜12/24(土)
    *オンラインショップは発送日になります。
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ


◎オンライン限定 「マロングラッセのブリオッシュ」
 ¥1,600+税/本

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12月のオンライン限定パンは、濃厚な甘さのするマロングラッセを入れたブリオッシュです。ブリオッシュ自体は甘さ控えめなので、お食事やデザートにもあわせてどうぞ。

発送日 :12/7(水)〜12/30(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「チョコフルヒデブロート」  ¥1,600+税/本
ライ麦の生地に、チョコレート、ナッツ、フルーツをたっぷりと入れて。

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販売日 :12/7・14・21・28日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,500+税/本

フライドガーリックとピスタチオ入りのバゲット。

販売日:12/12(月)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店

 

◎クリスマス限定 ジンジャーブレッド  ¥2,000+税/本

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黒糖とシナモンを練りこんだライ麦の生地に生姜とレモン入れて。

販売日:12/17(水)〜12/25(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

12/1    ~ 12/11  マカダミアナッツ&スモークチーズ
12/12  ~ 12/18  レーズン&レモン
12/19  〜 12/25     メープル&チーズ
12/26  ~ 12/31  バジル&ベーコン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷ヒカリエ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

予報通り東京も雪になりましたね。お足元どうぞお気をつけください。

さて、本日11月24日(木)〜30日(水)までの1週間、渋谷ヒカリエに催事出店しております。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
ブルーベリーとチョコのミルクロール ¥1,200+税/個

ヒカリエ

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
渋谷ヒカリエのウェブサイト→http://www.hikarie.jp

この時期おすすめのパンとチーズとワイン@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、この冬、「パン オ ヴァン」にぴったりのワインを、ワイン売り場のソムリエの方に選んでいただき、ご紹介しています。
今回は当店の向かいにお店を構える「チェスコ」さんにも、オススメのチーズを教えていただきました。

タマタカパンオヴァンとワイン

ワイン:ファン・ヒル  シルバーラベル’14(スペイン/フミリヤ)
価格:¥3037(税込)/本
よく熟した黒いベリーや、ほのかなスパイスの複雑さ。滑らかでリッチな味わいが特徴のワインです。

チーズ:モンドール(フランス/コンテ地域圏ジュラ県)
価格:¥4104(税込)/個(415g)
「黄金の山」の名を持つモンドール。製造期間が定められている秋冬だけのウォッシュチーズです。中身はトロリと濃厚で大変まろやかなミルク味が特徴です。

これからのパーティシーズンに、リッチな味わいのワインやこの時期だけの特別なチーズと一緒に、赤ワインのフルーティー香りの楽しめるパン オ ヴァンはいかがでしょうか?
ギフトボックス(有料)もご用意しておりますので、年末のご挨拶やクリスマスの贈り物などにぜひご利用くださいませ。

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⭐︎週替わりチャバタ~コーヒー&チョコ⭐︎

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今週の週替わりチャバタは、「コーヒー&チョコ」です。
コーヒーを練り込んだちょっぴりほろ苦いチャバタに、チョコレートとくるみがアクセントのチャバタです。ホットミルクやカフェオレに合わせてホッと一息、甘い時間をお楽しみください。

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価格:¥400+税
販売日:11月21日(月)〜27日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店 

パンと料理のマリアージュ「パン レゾネと豚ヒレ肉のソテー」

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

あっという間に秋も終わり、これから冬本番。
年末までもう1ヶ月ちょっととは、あっという間ですね。

今回ご紹介するレシピは、普段使いにもパーティメニューにも使えそうです。
しっとり甘い「パン レゾネ」に柔らかいヒレ肉ならお子様にも食べやすいと思います。ぜひお試しください。

パンレゾネと豚ソテー(低)

クリスマス限定 キャトルオムのチーズと特別なギフト

カテゴリー: チーズ | 投稿日: | 投稿者:

毎回ご好評、パリの人気フロマージュリー「キャトルオム」のチーズ。
今回は「コンテ 36ヶ月熟成」と「ミモレット エチュベ24ヵ月熟成」をクリスマス限定でお取り扱いいたします。

36ヶ月熟成したコンテは、とても珍しく、口にいれると栗のようなほっくり感、絶妙の塩味と旨味が味わえます。チーズプロフェッショナルの資格を持つ当店スタッフのおすすめは、栗とナッツがたっぷりの「グ ドートンヌ」。

丁寧に管理されたミモレットはしっとりとした食感と、長期熟成によって引き出されたからすみに似た濃厚な味わい。和食や日本酒と合わせていただくのも多いようです。当店のパンでは「ノ ア ラミソ」や「バゲット ポルチーニ」にあわせてみてはいかがでしょうか。

クリスマスチーズセットギフト低

価格:3,700円+税/セット(ギフトBOX入りは+150円)
発送期間:12/1(木)~12/18(日)(オーダーは12/10(土)まで)
お取り扱い:オンラインショップのみ

 

そしてもう一つ。美味しいものだけを厳選した特別なギフトのご案内です。
当店のミニシュトーレン、イタリアヴェネト州にある歴史ある造り手「ビゾル」から、『黄金のスパークリング』とも呼ばれるヴィンテージ・メトドクラシコ(辛口スパークリングワイン)をセットにしたギフトもご用意しております。
ぜひ、パーティや贈り物などにご利用くださいませ。

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価格:10,500円+税/セット
発送期間:12/1(木)~12/18(日)
お取り扱い:オンラインショップのみ

シュトーレン第二弾〜マロン、新作アップルジンジャー

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

本日より、新しく2種類のシュトーレンを販売開始いたします。
人気の「マロン」が今年も登場。そして今年の新作は「アップルジンジャー」です。

マロン
栗やナッツ、フルーツがバランスよく口の中に広がります。人気のシュトーレンです。

シュトーレンマロン

 

新作「アップルジンジャー
ジンジャーのほか、カルダモン、シナモンもほんのり効いて、ヨーロッパのクリスマスを感じるシュトーレンです。ほかのシュトーレンとは製法も変えて、少しだけふわっとした食感です。

アップルジンジャーシュトーレンカット低

販売期間:11月18日(金)〜12月31日(土) 
*プレーン/ショコラも引き続きお取り扱いしております
*売り切れ次第終了

価格:各4,500円+税

お取り扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

スタッフのお祝い

カテゴリー: その他 | 投稿日: | 投稿者:

先日、お店のスタッフが結婚したので、みんなでお祝いをしました。

ケーキは自由が丘の「パリ セヴェイユ」のものを。
スタッフ一押しのケーキ屋さんです。とっても美味しかったです。
おめでとう!いつまでもお幸せに。

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パン・オ・ボジョレーのご案内

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

明日はいよいよボジョレーヌーボーの解禁日。
この時期にお作りする「パン・オ・ボジョレー」を今年もお取り扱い致します。

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ココアを配合した生地にクランベリーとペッパー、セージを入れて焼きあげます。セージのほのかにスパイシーな香りがワインと相性良く広がります。

価格:1,400円+税/本
販売期間:11/16(水)〜11/23 (水)
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

<ご案内>志賀シェフのシュトーレン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

11月26日(土)15-18時、HAPPY COOKING さんで開催される志賀シェフのパン教室にキャンセルがでたそうです。
レッスン内容は、この時期にぴったりな「シュトーレン」の講習です。

ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お問い合わせください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

http://www.happycooking.jp/course/10131

スタッフ募集:厨房・販売

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。
販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【世田谷本店】 厨房・販売:社員
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s/index.html

【日本橋タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【玉川タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

シニフィアン シニフィエ

担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

10周年記念企画「お客様の想い、パンにします」〜さぬきの夢バゲット、バゲット フィユテ

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

お客様からのリクエストを受けてパンにする10周年企画、第二弾のご案内です。

さぬきの夢バゲット
「香川県産小麦、さぬきの夢2009を使ったパンを」、とのリクエストにお応えしてお作りしました。
うどん用に開発された小麦粉なので、パンとしても美味しくいただけるように、何度も試作を重ね、蜂蜜とホップ種を加えて甘みを出しています。

さぬきの夢バゲット 

価格:¥450+税/本
お取り扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ
販売期間:11/15(火)〜11/23(水)
 *世田谷本店は11/21,22休業日となります。オンラインショップの発送もお休みになります。

バゲット フィユテ

「バターで層になっていて、食べるとバターの風味が広がるバゲットを」のリクエストにお応えしてお作りしました。
バゲットプラタヌの生地に対粉20%のバターを練り込みました。パリパリ、ザクザクとした食感でパイとクロワッサンの間のようなパンに仕上がっています。

バゲットフィユテ 

価格:¥400+税/本
お取り扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ
販売期間:11/15(火)〜11/18(金)
 *世田谷本店は11/15休業日となります。

10・11月限定パン「ノスタルジー」「MINORI」

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフが、季節をイメージして作ったパン2種類のご紹介です。

ノスタルジー

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この時期から出荷が始める果物といえば、林檎(りんご)と蜜柑(みかん)。
昔の林檎や蜜柑は、現在のものよりもずっと酸っぱかったそうです。そんなシェフの故郷での原体験を元に作ったパンなので「ノスタルジー」と名付けました。
材料も非常にシンプル。
みかん果汁にカットした紅玉をそのままいれて酸っぱい生地に仕上がっています。このパンを通じて、昔の果実に思いを巡らしていただければ嬉しく思います。

価格:1,000円+税/本
販売日:11月9日(水)〜12月末
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

MINORI

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秋といえば葡萄(ぶどう)。
完熟したぶどうの甘さはこの時期にしか味わえない美味しさです。その完熟したぶどうジュース、山形産のぶどうとラフランスをセミドライにしたものをいれて、秋の「実り(MINORI)」を表現しています。
パンなのにお菓子のような甘さを果物の甘みで表現しています。まるで完熟したぶどうを食べているような錯覚に陥ってほしい、そんなパンです。

価格:1,400円+税/本
販売日:11月9日(水)〜12月末
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

催事出店のご案内@銀座三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日11月9日(水)〜15日(火)までの1週間、銀座三越に催事出店しております。
定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
サングリア ¥1,400+税/本
チェリーと林檎、オレンジピ―ルを入れて焼きあげます。

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※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
銀座三越のウェブサイト→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/ginza/index.html

本日限定!ジェイアール名古屋タカシマヤに催事出店しています

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日、11月8日(火)からジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場で開催される「おいしい毎日」に1日限定で出店しております。
11/8(火)のみの出店となります。ご了承くださいませ)

image1 定番商品に加え、限定パン2種類をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「ジンジャーアップル」も先行販売しております。クリスマスらしいスパイスがほんのりと効いた、スタッフ一押しのシュトーレンです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

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⭐︎週替わりチャバタ~ベリー⭐︎

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今日は立冬。暦の上では今日から冬です。
これからますます寒さがましていきますね。ぜひ暖かくしてお過ごし下さい。

さて、今週の週替わりチャバタは、毎回人気の「ベリー」です。
ブルーベリーの優しい甘みとラズベリー、クランベリーの酸味が程よく口の中で広がります。
カモミールやペパーミントなどのハーブティーと合わせていただきたいチャバタです。

ベリーチャバタ

価格:¥400+税
販売日:11月7日(月)〜13日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

オンライン限定ギフト「タルトタタン」のご案内

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

毎年大人気の「タルトタタン」。今年もご予約開始いたします。

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「大好きなタルトタタンを作って、販売したい。」
という志賀シェフの想いから誕生したタルトタタン。

カラメルをひいた型にあふれる位のリンゴをたっぷりと入れて、4時間かけてゆっくりと焼きあげます。ブランデーで香りづけしたリンゴを使用した大人のタルトタタンです。ギフトボックスに入れてのお届けです。お土産や贈り物にぜひご利用ください。

*こちらの商品は数量限定の為、生産数達し次第終了となります。

価格:3,000円+税/箱
発送日:11/17(木)、11/24 (木)、12/1 (木)、12/8 (木)
お取り扱い:オンラインショップのみ

催事出店のご案内@11/8のみ!ジェイアール名古屋タカシマヤ「おいしい毎日」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

11月8日(火)の1日限定で、ジェイアール名古屋タカシマヤの10階催事場で開催される「おいしい毎日」に出店いたします。

定番商品以外に2種類の限定商品をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「アップルジンジャー」を先行してお披露目いたします!

【限定商品】
①ショコラ エ オランジェ (広告掲載商品)
濃厚なチョコレートとマカダミアナッツのコク、オレンジピールの爽やかさが冬らしいパンです。
価格:2,000円+税/本 

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②フィグ エ プルノー
オーガニック小麦を使ったカンパーニュ生地に、イチジクとプルーンをいれて焼き上げます。
価格:1,000円+税/本

③新作シュトーレン「アップルジンジャー」
ほかのシュトーレンとは製法も変えて、少しだけふわっとした食感です。
ジンジャーのほか、カルダモン、シナモンのスパイスもほんのり効いて、ヨーロッパのクリスマスを感じるシュトーレンです。名古屋での先行販売になりますので、ぜひお楽しみくださいませ。
価格:4,500円+税/ 箱

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
ジェイアール名古屋タカシマヤのウェブサイト
→http://www.jr-takashimaya.co.jp/event/161101oishiimainichi/

【11月限定】ボジョレヌーボーをテーマにしたフランス*パンセット

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

8月から12月まで毎月1つの国をテーマに、シニフィアン シニフィエおすすめのパンセットをお届けいたします。

11月といえばボジョレーヌーボー。
フランスをテーマにワインにぴったりなパンセットをお作りいたしました。

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ワインに合う限定パン3種類と、定番商品4種類をいれた特別なパンセットです。

価格:6,000円+税/セット(送料無料)
発送期間:11/24(木)〜11/26(土)
お取扱い:オンラインショップのみ

タマガワフェスティバル〜ラッキーパックのご案内

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

11/8(火)まで開催中の「タマガワフェスティバル」。
シニフィアンシニフィエでは、昨日から「ラッキーパック」をお取り扱いしております。

ベリーフィナンシェ

いちごシロップをいれた生地にクランベリーをトッピングした「ベリーフィナンシェ」2個と、2種類のイチジクがたっぷり入った「フィグエフィグ」をセットにしました。
各日5セット限定です。

価格:864円(税込)
販売期間:11/2(水)〜11/8(火)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

11月の水曜日パン

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

11月の水曜日パンは、リンゴとシナモンのカンパーニュです。

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体を温めるといわれるシナモン、爽やかな香りが特徴のカルダモンを効かせてバターソテーしたリンゴをたっぷりといれて焼き上げます。
まず、その甘い香りにうっとり。
そしてキャラメル風味のリンゴの甘さが口に広がります。
ミルクティーやチャイなどと合わせていただくと相性が良いです。

価格:1,400円+税/本
販売日:11/2・9・16・23・30の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。 

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

⭐︎週替わりチャバタ~ローズマリーポテト⭐︎

カテゴリー: パン | 投稿日: | 投稿者:

今日から11月。今年も残り2ヶ月となりました。早いですね。

今週の週替わりチャバタは、「ローズマリーポテト」です。

ローズマリーがふわっと香るチャバタに、しっとりソテーしたポテトをいれました。
この季節、熱々のポトフや煮込み料理などのお料理とともにいかがでしょうか。
しっかりと塩味が付いているので、ビールやワインにもぴったりです。

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価格:¥400+税
販売日:11月1日(火)〜6日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店