9月のスケジュールと限定パン

2017.08.23 Categories: お知らせ パン

暦の上では処暑の頃。
暑さが止み、朝夕は心地よい涼風が吹くといわれていますが、まだ暑さは続きそうです。心地よい涼風が待ち遠しいですね。

さて、9月は横浜タカシマヤに初めて催事出店いたします。横浜地域の皆様、ぜひお越しくださいませ。

<9月のスケジュール>

【催事出店】
9/20(水)~9/26(火) 新宿伊勢丹
9/27(水)~10/3(火)【初出店】横浜タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
9/4(月)・25(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<9月の限定パン>

◎オンライン限定パン ¥2,000円+税/個

 WEBパン②

夏の終わりから秋にかけて収穫されているというザクロ。ビタミンCも豊富というザクロの果汁を使って仕込んだ生地に、洋酒に漬けたイチジク、カシス、 ブルーベリーをいれたジューシーなパンです。たっぷりのフルーツで夏の疲れを癒していただきたい、そんな思いでお作りします。

発送日:9/7(木)〜30日(土)までの木〜土曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,800+税/本

水曜パン②

残暑の残る9月。甘さと爽やかさを兼ね備えたパンをお作りしようと、考えたのが「キャラメルポワール」。キャラメルを入れたしっとりした生地に、 フレッシュな洋梨の自家製コンポートを入れて。

販売日(発送日):9/6、13、20、27の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

12日パン②

秋を先取りして栗のパンが登場します。
ほうじ茶の香る生地に渋皮栗をたっぷりと入れたバゲットです。

販売日:9/12(火)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

桃のコンポートに白餡をいれたあんぱん。

販売日:9/2(土)〜10/1(日)の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

 ◎ギフトにぴったりな発酵菓子「ロンジェヴィテ」¥2,200円+税/箱

 ロンジェヴィテ

抹茶と大納言たっぷりのクグロフ。敬老の日のギフトにも。

販売日(発送日):9/1(金)〜9/18日(月・祝)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

9/1    ~10   メープル&チーズ
9/11  ~17   ルージュ(いちご、ラズベリー、クランベリー)
9/18  ~24   野沢菜&塩昆布
9/25  ~30   紅茶&アップル

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

今週の週替わりチャバタ~桃&キャラメル

2017.08.21 Categories: パン

雨続きの8月、すっきりしない天気が続きますね。
夏らしい晴れた空が恋しい月曜日。1週間が始まります。

今週の週替わりチャバタは、桃まつりの8月最後のパン「桃&キャラメル」です。

ももチャバ

キャラメルのほろ苦い甘さと、コンポートにしたジューシーな桃がぴったり。
冷やしたダージリンや、白ワインなどと合わせていただきたいチャバタです。

販売期間:8/21(月)~8/31(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

キャトルオムからチーズと「パート ド フリュイ」が届きました

2017.08.18 Categories: チーズ

毎回お取り寄せするたびに大人気のキャトルオムのチーズセット

今回もコンテとミモレットが届きましたのでオンライン限定でお取り扱いしております。

キャトルオムコンテ
36ヶ月熟成という珍しいコンテは、まさに旨味の塊です。これを食べたら他のコンテは食べられない!というお客様もいらっしゃるほど。

ミモレットイメージ
ミモレットも24ヶ月と長期熟成のため、内部の水分が減って硬くなり、カラスミのような風味がチーズ愛好家に評判です。日本酒に合わせるのがおすすめ。

そして今回は、初めて「パート ド フリュイ」も入荷しました。

パートドフリュイ1

これは、ジャムの王様と呼ばれるフランシス・ミオ氏がキャトルオムのチーズのためだけに作ったフルーツゼリーのようなものです。チーズとフルーツのマリアージュが口に広がります。

アプリコット、バジルとチャイブ (上)
ハーブの香りが優しい杏の甘さとともにチーズを引き立てます。

フィグと粗挽きクルミ(下)
クルミの香ばしさとフィグのコクが、チーズの香りをより深いものにします。

果実と砂糖、天然のペクチンで作った「パート ド フリュイ」は、ジャムのようにパンと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

今回初めてのお取り寄せなので、特別価格でお取り扱いいたします。
ぜひこの機会にお試しください!(8/31までの発送です)

【新発売】トマト風味のビスコッティ

2017.08.16 Categories: パン

ビスコッティとは、本来「2度焼いた」という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。「甘くてエスプレッソに浸して食べるもの」というイメージが強いですが、シニフィアンシニフィエのビスコッティは、トマト風味にスパイスが効いた塩味のビスコッティです。

ビスコッティ小さいサイズ

自家製のパン粉に、トマトピューレとスパイスのほか、バターや卵、牛乳などを混ぜて成形し、二度焼きします。小さめに焼き上げていますので、カリッとおつまみ感覚でお楽しみいただけます。

クリーミーなチーズや冷やしたワインに合わせてお召し上がりください。

価格:300円+税/袋(55g/3〜4枚入り)
お取扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

週替わりチャバタ~醤油&コーン

2017.08.14 Categories: パン

今週の週替わりチャバタは、毎年夏に人気の「醤油&コーン」。

北海道産の甘いコーンを一晩醤油に漬けて、バターとともにオーブンで軽く焼いてから生地に混ぜて焼き上げます。ほんのりバターと醤油の中に、コーンの甘みが引き立ちます。

カリッと焼いたベーコンなどを挟んで朝食にもおすすめですよ!

 醤油コーン 

価格:¥400+税/個
販売日:8月14日(月)〜20日(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

パンの日限定パン

2017.08.12 Categories: パン

毎月12日はパンの日。

今月のパンの日限定パンは、8月の桃まつりに合わせて、桃をたっぷり使ったパンです。
クリームチーズやバター、イタリア産の蜂蜜を練りこんだしっとりとした生地に自家製桃のコンポートをいれて焼き上げます。隠し味にピンクペッパーをいれるのがシェフのこだわりです。

今日だけ限定なのでぜひお見逃しなく。

8月12日限定パン②

価格:¥1,200+税/本
販売日:8/12(土)のみ
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

自家製の桃コンポートを使った発酵菓子「ガトー デ ラペシェ」

2017.08.11 Categories: パン

毎年、この時期だけの人気商品「ガトー デ ラ ペシェ」はフランス語で「桃のお菓子」。
先日、山梨県でスタッフが収穫した桃を使った発酵菓子です。

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その名の通り、旬の桃を満喫できるシニフィアン シニフィエおすすめの逸品です。
ヨーグルトやバニラを使って爽やかに仕上げました。
冷やして美味しくお召し上がりください。

店頭でのご予約も承っております。

価格:2,200円+税/個
販売期間:8/1(火)〜8/31(木)
お取り扱い:オンラインショップのみ(*店頭でのご予約も承っております。詳しくは店頭スタッフにお問合せください)

【オンライン限定】地中海をイメージしたイタリアパンセット

2017.08.10 Categories: パン

昨年大好評だった、国をテーマにしたパンセット、今年もお作りしています!
8月は、地中海をイメージした「イタリア」がテーマ。

8月イタリアセットイメージ

イタリアの伝統的なパンや、冷やしたイタリアワイン、魚介やオリーブなど地中海料理にぴったりなパンなど、7種類12個のパンをお届けします。

お申し込みはオンラインショップから。
発送日:8/17(木)〜8/20(日)
*お届けは発送日の翌日または翌々日です。

本日開催!食パン 食べ比べ@玉川タカシマヤ店

2017.08.09 Categories: イベント パン

今日の東京は、今年一番の暑さになるとか。
熱中症などにご注意くださいね。
暑くても美味しいパンをお届けしたく、今日も元気でパンを焼いています。

さて、先月ご好評いただいた玉川タカシマヤ店でのバゲット食べ比べ。
今月は、バターや卵を使わないシンプルな食パン「パン ド ミ」と、メープルシロップとバターで柔らかく焼き上げた「玉川タカシマヤ限定食パン」の食べ比べを企画しています。

「パン ド ミ」は一度食べたら他の食パンが食べられないというお客様もいるほど、もっちりとご飯のようなみずみずしい食感が特徴。一方で、「玉川タカシマヤ限定食パン」は、ほんのり甘いメープルの風味がお子様にも人気の食パンです。
トーストで温めてご提供しますので、ぜひ香りの違いも楽しんでくださいね。

夏休みの8月、ぜひご家族でお立ち寄りください。お待ちしております!

【日時】8/9(水)、17(木)、25(金)、30(水)
    各日15時〜16時
【場所】玉川タカシマヤ 地階シニフィアンシニフィエ

パンドミ

玉川タカシマヤ限定食パン

 

今週の週替わりチャバタ~桃&シナモン

2017.08.08 Categories: パン

台風被害が心配ですが、暦の上では、「立秋」の頃。秋の始まりですが、当店の桃まつりはこれからが本番です。

今週の週替わりチャバタは、「桃&シナモン」。

桃&シナモン

お店で自家製コンポートにした桃をたっぷり使い、シナモンで風味付けした生地にまぜて焼き上げます。ジューシーな桃と、シナモンの香りをお楽しみください。

チャバタを温めてから、冷たいバニラアイスを添えても美味しいですよ。

価格:¥400+税/個
販売日:8/7(月)〜8/13(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店