7月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
まだ、6月なのに30度を超える暑い日が続きますね。 水分をしっかりとってお過ごしくださいね。 さて、7月のスケジュールと限定パンのご案内です。 7月には、渋谷・横浜・新宿と催事出店が続きます。 世田谷や日本橋になかなかいらっしゃる機会がないお客様、ぜひお立ち寄りくださいませ。 <7月のスケジュール> 【催事出店】 6/28(木)~7/4(水)  東急フードショー(渋谷) 7/10(火)〜7/16(月・祝)そごう横浜店 7/28(土)〜8/1(水)  京王百貨店 新宿店 【パン販売】 6/28(木)~7/4(水)  そごう千葉店 7/5・12・19・26の毎木曜日 広島三越 【世田谷本店休業日】 7月は休まず営業いたします。 詳細はスケジュールをご確認ください。
<7月の限定パン> ◎オンライン限定パン「ライチ&グレープフルーツ」¥1,600円+税/本 7月WEB2 有機小麦を含む4種類の粉をブレンドし、自家製のグレープフルーツピールと、洋酒漬けしたライチとライチピューレをいれて。爽やかな香りが楽しめます。 発送日:7/4(水)〜27日(金)までの水〜金曜日 お取扱い:オンラインショップのみ   ◎水曜日限定パン「ココナツとデコポンのブリオッシュ」 ¥1,200円+税/個 水パン-2 ココナッツのとデコポンの優しい香りのするふんわりパン。 ココナツオイルは、オーガニックでエクストラバージンのものを使用しています。 発送日:7/4・11・18・25の毎水曜日 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ   ◎パンの日限定パン「枝豆&チーズ」  ¥1,000+税/本 7月12日パン-2 枝豆とコーンをバターソテーして、ミモレットチーズをいれて。ビールにも合うパンです。 販売日:7/12(木) お取扱い:日本橋タカシマヤ店   ◎7・8月限定「パン オ ライチ」¥1,600円+税/本 ライチパン② 洋酒漬けしたフランボワーズとライチを入れて。 フランボワーズの酸味とほんのりライチの香り。 発送日:7/1(日)〜8/31日(金) お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ    ◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個 「粒あん」をいれたあんぱん。 販売日:6/30(土)〜8/26(日)の土日限定 お取扱い:世田谷本店のみ   ◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個 7/2(月)  ~8(日)   そら豆 7/9(月)  ~15(日)  紅茶&りんご 7/16(月)~22(日)  野菜&カレー 7/23(月)~29(日)  オレンジ&モッツァレラ 7/30(月)〜8/5(日) トマト&オリーブ お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

一夜限りの奇跡の饗宴「松之山ダイニング」のお知らせ

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:
志賀シェフがJ-WAVEでお話した大自然の中でのダイニングイベント第二弾。 昨年、新潟県の松之山温泉で開催された『松之山ダイニング』、今年も開催いたします! 松之山ダイニング 志賀シェフの生まれ育った新潟県十日町松之山地区には、ZEKKEI JAPANのアワード~プロカメラマンが絶賛する、世界に伝えたい日本の絶景にも選ばれた「美人林」があります。志賀シェフはこの美人林のすぐ近くの集落で生まれ、遊び場所でもあるなど、思い入れの深い場所。 この「美人林」で、レストラン・TAKAZAWA、高澤シェフの創り出すお料理と、そのコンセプトに合わせて作る志賀シェフのパンを一緒にお楽しみいただきます! 今年は2晩開催となります(いずれかのお日にちをお選びください) 1) 7月7日(土)〜1泊2日 2) 7月8日(日)〜1泊2日 お問合せは 松之山温泉合同会社まんま TEL : 025-596-8558 / MAIL : info@manma.be 昨年の様子はこちらよりご覧いただけます。

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。 ①     製造:正社員 勤務地:世田谷本店 勤務時間:担当(日勤・夜勤・販売)により異なります。 ②     パン販売:アルバイト 勤務地:日本橋タカシマヤ店 時間:9:00~20:00 週2日~ 勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 お問い合わせ、ご応募お待ちしております。 シニフィアン シニフィエ 担当:杉本・岡村 TEL:03-3422-0030

<ご案内>志賀シェフのパン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
6月2日(土)、HAPPY COOKING さんで志賀シェフのパン教室が開催されます。 レッスン内容は、「120時間発酵バゲット」「パン・ペイザン」「季節のパン」の講習です。 午前の部はほぼ満席、午後の部はまだ少しお席に空きがあるようです。
ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お問い合わせください。 HAPPY COOKING 東京本校 03-3518-0013 (受付:9:30-18:00) MM45_Shiga_prof

6月のスケジュールと限定パンのお知らせ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
暦の上では「小満(しょうまん)」の頃。 陽気がよくなり、草木が次第に生い茂り、緑が目に美しい時期です。 引き続き季節を感じる限定パンもご用意していますので、ぜひお立ち寄りください。 <6月のスケジュール> 【世田谷本店休業日】 6/4(月)・5(火)・19(火) *日本橋タカシマヤ店は営業しております。 【催事出店】 6/14(木)〜20(水) 池袋東武 6/28(木)〜7/4(水) 渋谷東急フードショー 【パン販売】 6/7・14・21・28の毎木曜日 広島三越 詳細はスケジュールをご確認ください。   <6月の限定パン> ◎オンライン限定「プルーンと黒糖パン」  ¥1,600+税/本 6月オンラインカット 黒糖をいれたほんのり甘い生地に、香ばしいクルミとジューシーなプルーン煮を入れて。 発送日:6/6(水)〜29(金)までの水〜金曜日 お取扱い:オンラインショップのみ   ◎水曜日限定「マンゴーのパン」  ¥1,800+税/個 6月水曜日パン② マンゴーピューレと杏仁パウダーをいれた生地に、洋酒漬けしたマンゴーをいれて。 販売日:6/6・13・20・27の各水曜日限定 *オンラインショップは発送日です。お届けは翌日または翌々日です。 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ   ◎パンの日限定パン ¥1,200+税/個 6月12日パンカット ヨーグルトやサワークリームを入れたふんわりした生地に、 洋酒漬けしたブルーベリーを入れて。 販売日:6/12(火) お取扱い:日本橋タカシマヤ店のみ   ◎週替わりパン ¥400+税/個 5/28(月)〜6/3(日) ほうじ茶大納言 6/4(月)〜  10(日)  枝豆 6/11(月)〜17(日)  アプリコット&バニラ 6/18(月)〜24(日)  スモークチーズ&ナッツ 6/25(月)〜7/1(日) シナモン&レーズン お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店   ◎本店週末限定 あんパン ¥180+税/個 5〜6月は「抹茶あん」です。 *6/30(土)より「つぶあん」に変わります。 抹茶あんぱん 販売日:5〜6月の週末のみ お取扱い:世田谷本店のみ

1周年のお祝いカンパーニュ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
2017年5月にオープンした葛飾区にある「ヴィゼ ポレール」さんが1周年を迎えたので「お祝いカンパーニュ」をお送りしました。 9600674B-2E08-4B56-A2A1-3B34A33919A5ヴィゼ ポレール」さんは、知的障がい者の就労支援を行う「Craft (クラフト)」が運営するベーカリーカフェです。です。オープンにあたり、志賀シェフが技術指導をさせていただきました。コーヒーは堀口珈琲さんが技術指導しており、こだわりのパンとコーヒーが楽しめます。 EFCFF5F8-7A93-4D8D-A1FA-48196638F9A7 パンのほか、イートインメニューもあり、イベントなどもたびたび行っているようです。ゆっくり丁寧に作られたパンとコーヒーを楽しみに、ぜひ一度、訪れてみてください。

J-WAVE聴いていただけましたか?

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
直前の告知でしたが、J-WAVE聴いていただけましたでしょうか? jwave お聞き逃しの方は、Radikoのタイムフリーでお聴きいただけます。 シェフはクリス智子さんとの会話をリラックスして楽しんでいました。 新潟でのイベント、詳細が決まり次第ブログにてご案内いたします。 少しお待ちくださいませ。

チャバタの名称変更について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
当店の大人気のチャバタ。 5月より名前が「オ ドゥ ブレ」に変わります。 チャバタはもともとイタリア語で「スリッパ」という意味で平たくスリッパのような形のパンを指します。当店のチャバタは形状も違い、製法もオリジナルのため、もっと当店らしい名前を、というシェフの強い思いから名称変更します。 パンのみずみずしさ、加水へのこだわりなどを表す「オ ドゥ ブレ(eau de blé)=小麦の水」。 配合や価格などは変わりません。 チャバタa

5月のスケジュールと限定パンのお知らせ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
暦の上では「穀雨(こくう)」の頃。 田んぼや畑の準備が整い、柔らかな春の雨が降る頃と言われています。 暦通り、曇りや雨が続いていますが、連休前半は晴れてお出かけ日和のようです。 当店でも5月らしい、季節を感じる限定パンをご用意していますので、ぜひお立ち寄りください。 <5月のスケジュール> 【世田谷本店休業日】 5/1(火)・21(月)・28(月) *日本橋タカシマヤ店は営業しております。 【催事出店】 5/23(水)〜28(月) ジェイアール名古屋タカシマヤ 詳細はスケジュールをご確認ください。   <5月の限定パン> ◎オンライン限定「青梅とアプリコット」  ¥1,600+税/本 5月のオンライン限定 砂糖漬けした青梅、洋酒漬けの有機アプリコットをいれて、アールグレイで香りよく焼き上げます。 発送日:5/2(水)〜31(木)までの水〜金曜日 お取扱い:オンラインショップのみ   ◎水曜日限定「ラクレットのパンドミ」  ¥1,200+税/個 ラクレットのパンドミ 十勝ラクレットモールウォッシュとバジルをいれたパンドミ。 発送日:5/2・9・16・23・30の各水曜日限定 *オンラインショップは発送日です。お届けは翌日または翌々日です。 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ   ◎パンの日限定パン ¥1,200+税/個 5月12日パン(カット) 味噌あんに、ごぼうパウダー、くるみをいれて。 発送日:5/12(土) お取扱い:日本橋タカシマヤ店のみ   ◎週替わりパン ¥400+税/個 4/30(月)〜5/6(日) フリュイ(レーズン、クランベリー、イチジク、オレンジピール) 5/7(月)〜13(日)  アスパラ&コーン 5/14(月)〜20(日)  ココア&プラリネ 5/21(月)〜27(日)  セミドライトマト&モッツァレラ 5/28(月)〜6/3(日) ほうじ茶大納言 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店   ◎本店週末限定 あんパン ¥180+税/個 5〜6月は「抹茶あん」です。 抹茶あんぱん 販売日:5〜6月の週末のみ お取扱い:世田谷本店のみ

シェフの取り組み〜十勝パンを創る会

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
2012年、北海道の十勝産小麦の価値を最大限に高めた「十勝パン」を完成させたいと、地元のパン職人さんたちが集まって「十勝パンを創る会」(以下創る会)が設立されました。 志賀シェフは設立当初より、十勝産小麦を100パーセント使う「十勝パン」ブランドの完成に協力し、講習会などに参加してきました。 今年2月10日に開催された、「第2回十勝パンを食べる会」にはシェフも出席し、その試食会が「北海道ファンマガジン」で紹介されています。ぜひご一読ください。 tokachi-bread03-1024x685

新宿伊勢丹「フランス展」と静岡伊勢丹「ライフフェスティバル」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
今日から、イベント盛りだくさんです! 本日より、新宿伊勢丹「フランス展」に出展いたします。 定番のパン数種類にあわせて、パリの「キャトルオム」のチーズとのマリアージュもご案内しております。キャトルオムとは、マダムが2年前に来店してからのお付き合い。 オンライン掲載用signifiantsignifie 当店でもたまに「キャトルオム」のチーズをお取り寄せして、オンライン販売していますが、その美味しさは格別です。 フランス展で販売予定のパンは、 バゲット ジャポネーズ、パン ド ミ、パン オ ルヴァン ビオ、パン オ ヴァン、フィグ エ フィグ、パン オ ノア、パン オリーブ、チャバタの8種類。 チーズとパンがお好きな方は、ぜひお見逃しなく。 期間:4月11日(水)~16日(月) 最終日午後6時終了 場所:伊勢丹新宿店 本館6・7階=催物場 詳細は、伊勢丹 新宿店までお問い合わせください。 そして本日より、静岡伊勢丹「おいしい麺麭(パン)と珈琲」でもパンの販売を行っています。 180404_パンとコーヒー_02-thumb-autox2563-51723   こちらでは、 バゲット ジャポネーズ、パン ド ミ(ハーフサイズのみ)、パン オ セレアル(ハーフサイズのみ)、チャバタ、よもぎ大納言のほか、 パン オ ノア、フィグ エ フィグ、パン オ ヴァン、スリーズミルティーユ、ピカンを通常の半分のサイズで焼いてお持ちします。 期間:4月11日(水)~4月16日(月)<最終日16時終了> 場所:静岡伊勢丹8階=大催事場 詳細については、静岡伊勢丹までお問い合わせください。 皆さまのお越しをお待ちしております!!

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
当店のスタッフは、やはりパン好きさんが多いです。
どんな食べ方がオススメか、お客様にあったパンはどのパンか、お客様とのコミュニケーションの中でいろいろ提案しています。 IMG_7904 シェフとの食事会では、シェフのパンにかける思いを汲み取って、お客様に伝えようとメモをとるスタッフも。 IMG_7909 毎日忙しいですが、スタッフ同士も仲良く、お花見や食事会、ピクニックなども開催しています。 スタッフピクニック ご応募お待ちしています!
①   パン販売:アルバイト 勤務地:世田谷本店・日本橋・その他(新宿・渋谷・銀座等) 時間:8:00~20:00 週2日~ 4時間/日~ ②   発送作業(梱包・配送伝票作成等):アルバイト 勤務地:世田谷本店 時間:5:00~13:00 週1日~ 4時間/日~ 勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 お問い合わせ、ご応募お待ちしております。 担当:杉本・岡村 TEL:03-3422-0030

催事出店のご案内@阪急うめだ本店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
本日、3月28日(水)より阪急うめだ本店で開催される「第6回阪急パンフェア」に出店いたします。初めての出店です! 阪急限定で、アールグレイ茶葉の香る生地に、アプリコットとヘーゼルナッツをいれたパンをご用意します。 2018.3-4阪急梅田限定 ほかにも定番のパンなどたくさんご用意しますのでぜひお越しくださいませ。 日時:3月28日(水)~4月3日(火)〈最終日午後6時終了〉 場所:阪急うめだ本店9階 催事場 *催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。      

4月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
今週は、季節外れの雪に菜種梅雨でしたが、週末は暖かくなりそうです。 春分も過ぎて、これから桜が見頃を迎えるので楽しみですね。 4月のスケジュールと限定パンのご案内です。 <4月のスケジュール> 【催事出店・パン販売】 3/28(水)~4/3(火)  阪急うめだ本店 4/11(水)~4/16(月)   伊勢丹新宿店「フランス展」 4/11(水)~4/16(月)   静岡伊勢丹(パン販売) 4/19(水)~4/25(水)   東武百貨店 船橋店 【世田谷本店休業日】 4/2(月)・9(月)・16(月)・23(月)・24(火) *営業時間は通常通り、11時~18時です。 *世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店は営業しております。 詳細はスケジュールをご確認ください。
<4月の限定パン> ◎4月から販売開始「抹茶かのこ」  ¥1,800円+税/本 抹茶かのこイメージb 3月のパンの日限定でお取り扱いしたところ、大好評でした! ぜひもう一度食べたい、という声にお応えして夏までの販売といたします。 京都産の抹茶やイタリアのはちみつ、北海道のかぼちゃペーストなど練り込んでしっとりとした生地に、北海道産の3種類のかのこをたっぷり入れて焼き上げます。アクセントに伊予柑ピールをいれて。 販売日:4/1(日)〜8月末予定 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ ◎オンライン限定「はちみつバゲット」¥1,400+税/本 4月オンライン_グレフルとはちみつ2 自家製グレープフルーツピールを入れたハチミツバゲット。 発送日:4/4(水)〜27日(金)までの水〜金曜日 お取扱い:オンラインショップのみ   ◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本 4月水曜_イチゴと伊予柑、アールグレー2 紅茶(アールグレイ)香る生地に、苺と自家製の伊予柑ピールを入れて。 販売日 :4/4, 11, 18, 25の各水曜日限定 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ   ◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個 4月12日パン2 新玉ねぎと新じゃがいものパン。ジャポネ生地にローズマリー、チェダーチーズ、ベーコンソテーを入れて。 販売日:4/12(木) お取扱い:日本橋タカシマヤ店   ◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個 image1 (25) お花見にぴったりな、「桜あん」をいれたあんぱん。 販売日:4月の土日限定 お取扱い:世田谷本店のみ   ◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個 4/2 ~4/8  桜大納言 4/9 ~4/15  オリーブ&ガーリック 4/16  ~4/22  いちご&バニラ 4/23  ~4/29  そら豆 お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

取材風景

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
昨日は季節外れの雪の中、5月発売予定の「Bakery Book Vol.11」の取材と撮影でした。 IMG_7684 詳しい内容は、またお知らせします。 お楽しみに!

催事出店のご案内@玉川タカシマヤ「ワインとマリアージュ」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:
今日はとても春らしく、お出かけ日和ですね。 本日、3/14(水)〜19(月)まで、玉川タカシマヤ6階の催会場で行われる「ワインとマリアージュ」に出店いたします。 1月に玉川タカシマヤを退店して以来、たくさんのお客様にまた玉川タカシマヤで買いたいとお声をいただきました。ありがとうございます。ぜひこの機会にお越しいただければと思います。 このイベント限定で、特別にワインにあわせて作った「ベリーとピスタチオのカンパーニュ」も販売します。 玉高限定パン 2018・3-2 定番のパンもたくさんご用意する予定です。 皆様のお越しをお待ちしております! 日時:3月14日(水)~3月19日(月)〈最終日午後6時終了〉 場所:玉川タカシマヤ6階 催会場 *催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。

世田谷本店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
連休いかがお過ごしでしょうか? 世田谷本店はパンのショーケースをリニューアルしました。 IMG_1684 また、シェフの書籍や、パン関連の本なども手にとっていただけるスペースを作りました。 ぜひご自由にご覧いただければと思います。シェフの書籍は、本店でも販売していますよ。 IMG_1685 のコピー 2月は27日(火)のみお休みです。それ以外は毎日18時まで営業しております。ぜひお立ち寄りくださいませ。

シンチェリータとコラボ「ブリオッシュコンジェラート」@日本橋タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

阿佐ヶ谷のジェラテリア「シンチェリータ」さんが、日本橋タカシマヤのバレンタインイベント「アムール・デュ・ショコラ」に出店し、当店のブリオッシュを使用した「ブリオッシュコンジェラート」を提供されています。

シンチェリータ_ブリオッシュ

 

今年は、シンチェリータさんのジェラートにあわせて「バター多め、卵なし」というご要望に応えたブリオッシュを提供させていただいています。

今年は人気のBean to Bar「ダンデライオン・チョコレート」とコラボしたジェラートが並ぶそうです。会場でお好きなジェラートを選んでいただきサンドしていただきます。
おすすめは「グアテマラ」。
赤ワインの芳香さとキャラメルのほろ苦さを感じるような味のジェラートです。

日本橋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
期日:1/31(水)〜2/14(水)
場所:日本橋タカシマヤ 8階特設会場

「カラーミーショップ」における情報流出について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

日頃より、シニフィアンシニフィエをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

当店のオンラインショップを運用するために採用しているネットショップ運営サービス「カラーミーショップ(運営会社:GMOペパボ株式会社)」にて、第三者による不正アクセスが確認されました。

GMOペパポ社の調査により、当店のオンラインショップにてご購入されたお客様についての情報流出の可能性はないことを確認しております。

詳細については、GMOペパポ社より状況および対応について説明がありますので、以下のリンクご確認くださいませ。

「カラーミーショップ」における情報流出に関するご報告とお詫び

 

 

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【日本橋タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

シニフィアン シニフィエ 

担当:杉本・岡村 
TEL:03-3422-0030

2月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今週は大雪にはじまり、寒い日が続いていますね。
でも2月になればすぐ「立春」。暦の上では春が近づいています。

さて、2月といえばバレンタイン。お店でもチョコレートのパンなど、たくさんご用意いたします。ぜひお楽しみに。

<2月のスケジュール>

【催事出店】
1/31(水)~2/6(火) 銀座三越 ( 地下2階パンプロモーション )
2/28(水)~3/6(火) 京都伊勢丹

【世田谷本店休業日】
2/5(月)〜8(木)(店内工事のため4日間お休みいただきます)
2/27(火)

*2月の営業時間は、平常通り
11時~18時となります。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<2月の限定パン>

◎オンライン限定パン「豆食パン」 ¥1,200円+税/本

 2月オンライン限定②

節分にちなんで豆たっぷりの食パンです。
豆には食物繊維やビタミン、ミネラルなども含まれ、栄養に優れた食品です。
お子様からご年配の方まで、たくさんの人に食べていただきたい、と考えました。
4種類の小麦をブレンドし、うぐいす豆、手亡かのこ(白いんげん)、大納言かのこをたっぷりいれて焼きあげます。

発送日:2/7(水)〜28日(水)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「抹茶とチョコレートのパン」 ¥1,600+税/本

2月水パン2

2月はチョコレートのパンが多いのですが、こちらは和風×チョコレートをイメージしています。
フランスの有機小麦を2種類ブレンドし、有機ライ麦粉を10%配合。濃厚な京都の抹茶にホワイト&ミルクチョコレートの柔らかい甘さをプラス。さらに旬の伊予柑ピールもいれて爽やかに。

販売日(発送日):2/7、14、21、28の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,800+税/本

2月12日パン

「甘すぎない大人のチョコレートパン」をイメージしてお作りしました。
3種類の小麦とライ麦5%を配合してコーヒーを練り込んだ生地に、3種類のチョコレート(ホワイト、ダーク、マンジャリ)と サワーチェリーをいれて焼き上げます。

販売日:2/12(月・祝)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

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つぶ餡をいれたあんぱん。

販売日:2月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

2/1    ~4     栗大納言
2/5    ~11   バジルコーン
2/12  ~18   マカダミア&チョコ
2/19  ~25   菜の花&チーズ
2/26  〜28   メープル&ピーカン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

催事出店のお知らせ@池袋西武

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日、1月6日(土)から12日(金)まで、池袋西武7階催事場で開催される「新春味の逸品会」に出店いたします。

限定パンは「ユズ エ ポム」。
しっとりとした生地に柚子ピールとリンゴ、クルミを入れて焼き上げます。

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皆様のお越しをお待ちしております。 

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
池袋西武「新春味の逸品会」→https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kakutensublist/?article_seq=259630

新年のご挨拶2018

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

謹んで新年のお慶びを申し上げます。
今年もお正月3日まで世田谷本店は元気に営業しています。
初詣の帰りにぜひお立ち寄りください。

新年は、三宿にある「シーブリーズ」さんのおせちでスタッフ一同お祝いしました。
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また、今年は書家である石川咲登子さんから新年の書をいただきました。
地平線からまさに今昇ろうとする朝日をイメージして書いてくださったそうです。
世田谷本店にも飾っています。新年らしくピリッと背筋が伸びる美しい書です。

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そして、オンラインショップでご購入いただいたお客様には、ご挨拶のカードをお送りしております。

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左側の七宝の模様は、人のご縁(輪)は、七つの宝と同等の価値があるという意味や、円満・調和などの願いが込められた縁起の良い柄です。この七宝柄がパンのクープに似ていることから、グラフィックデザイナーの中溝桃子さんが考案してくださいました。中溝さんは、当店のクグロフやパネトーネなどのパッケージデザインもお願いしています。

この新年のご挨拶カードには、シニフィアンシニフィエとお客様、そして一緒にお仕事をしている方々とのご縁が末永く続くように、という願いを込めています。今年もパンを通じてその想いをおたえしていけたらと思っています。

 

最後に志賀シェフからご挨拶です。

2018年が皆様にとって、充実した価値ある1年になることを心からお祈りいたします。

僕自身は、引き続き自らの目標に向かって進むのみです。 

生きている間に、変わらないかもしれない現実世界に挑める大きな強い力を

humanismの中に求めて。

シニフィアンシニフィエ
志賀勝栄

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【予告】新春初売り福袋@日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

今年も残すところあとわずか。
年始1月2日(火)は、日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店の新春初売りです。
シニフィアンシニフィエも、福袋をご用意しております。

今年の福袋の内容は全4種類。
どのパンも新年をイメージして、この福袋のために志賀シェフが考えた限定パンです。

価格:2,160円(税込)

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新年をシニフィアン シニフィエのパンでお祝いしていただけたら嬉しいです。 
*「福袋」のご予約は承っておりません。

玉川タカシマヤ店 退店のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアンシニフィエをご利用いただき、ありがとうございます。

このたび、2018年1月31日をもちまして、
玉川タカシマヤより退店することとなりました。

オープン以来、たくさんのお客様にご来店いただきましたこと、
心よりお礼申しあげます。 誠にありがとうございました。

今後、玉川タカシマヤにおいては、不定期で催事出店させていただく予定です。

これからも皆様に喜んでいただけるパン作り、お店作りを続けてまいります。
引き続き、シニフィアンシニフィエをどうぞよろしくお願いいたします。

シニフィアンシニフィエ
シェフ 志賀勝栄
スタッフ一同

世田谷本店 年内最終営業日です。

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

世田谷本店は、本日年内最終営業日となります。
今日もたくさんパンを焼いていますので、ぜひお立ち寄りください。
16時までの営業です。

今年もたくさんのお客様にご来店いただき、オンラインでご購入いただき、本当にありがとうございました。

世田谷本店は年末少しお休みいただき、新年元旦より営業しております。
皆様が素敵な年末年始をお過ごしになられますように。

世田谷本店休業日:12/28(木)-12/31(日)
1/1(月)-1/3(水)は営業しております。

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年末年始の営業について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

少し早いですが、お問い合わせが増えてまいりましたので、年末年始の営業について以下の通りお知らせいたします。

【世田谷本店】
12/20(水)〜27(水):営業
12/28(木)〜31(日):休業日
1/1(月)~1/3(水):営業
1/4(木)〜1/5(金):休業日
営業時間は11:00~16:00とさせていただきます。
詳細はスケジュールをご確認ください。

【日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店】
1/1(月)のみ、おやすみをいただきます。
年末年始の営業時間については、日本橋タカシマヤ玉川タカシマヤの各ウェブサイトをご確認ください。

今年もあと半月あまり。
師走の忙しい時期ですが、体調にはご留意されて楽しいクリスマス、そして年末年始をお迎えください。

12月にオンラインショップをご利用いただくお客様へ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつも当店のオンラインショップをご利用いただきありがとうございます。

毎年、12月は配送業者の荷物量が増加するため、配送日時のご指定をいただきましてもご希望通りのお届けが出来ないことが予想されます。

クリスマスや帰省など、ご予定がおありの場合は、お早めのお受け取りをお勧めいたします。何卒、ご理解ご協力をお願い申し上げます。 

シニフィアン シニフィエ

12月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では「小雪」の頃。
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節です。

今年も残り1ヶ月ちょっととなりました。
クリスマスや年末のお集まりなど、パーティーシーズンにぴったりな特別なパンもお作りしたいと思います。

<12月のスケジュール>

【世田谷本店休業日】
12/4(月)・5(火)・11(月)・12(火)・18(月)・19(火)・28(木)・29(金)・30(土)・31(日)

*12月の営業時間は、11時~16時です。
*お正月の三が日(1/1(月)〜3(水))は営業いたします。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<12月の限定パン>

◎オンライン限定パン「パンデピス」 ¥1,400円+税/個

2017.12オンライン限定パンデピスホール

ヨーロッパではクリスマス時期になるとスパイスを使った香り高いお菓子やパンがたくさんお店に並びます。シニフィアンシニフィエの「パン デピス(フランス語で「スパイスのパン」)」は、ライ麦粉を40%配合し、レモンピールやはちみつのほか、ジンジャーやシナモンなど6種類のスパイスを効かせています。

発送日:12/1(金)〜29日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「チョコとオレンジピールのカンパーニュ」 ¥1,800+税/個

201712水曜日チョコとオレンジピール

ヴァローナ社のチョコレート「マンジャリ」と、砂糖漬けしたオレンジピールをいれたカンパーニュ。ライ麦10%配合。

販売日(発送日):12/6、13、20、27の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン「妻有ポークベーコンとクルミのパン」  ¥1,800+税/本

201712日パン妻有ポークベーコンとクルミのパン

新潟県の妻有ポークベーコンを使用。レモンピールもいれて爽やかさをプラス。

販売日:12/12(火)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎12月限定 アべック ヴァン ブラン  ¥1,800+税/本

 アヴェックヴァンブラン

5種類のフルーツをたっぷり入れて。 白ワインに合わせるために作った特別なパン

販売日:12/1(金)〜12/13(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎12月限定 アべック ヴァン ルージュ  ¥4,800+税/本

アヴェックヴァンルージュ 

2種類のヴァローナ社チョコレートとフルーツ、ナッツを贅沢に入れて。 赤ワインに合わせるために作った特別なパン。

 

販売日:12/1(金)〜12/13(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎12月限定 ヘンプシードのプチパン  ¥280+税/個

ヘンプ1

栄養バランスの良さが注目されている「ヘンプシード(麻の実)」をいれた柔らかいプチパン。

販売日:12/1(金)〜12/17(日)
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥200+税/個

つぶ餡をいれたあんぱん。

販売日:11月〜1月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

12/1    ~10   チョコベリー
12/11  ~17   ポルチーニ&チーズ
12/18  ~24   マロングラッセ
12/25  ~31   オリーブ&ガーリック

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@銀座三越

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日、11月15日(水)から21日(火)まで、銀座三越 地下2階パンプロモーションに出店いたします。

期間中開催される「和歌山フェア」に合わせて、和歌山県産のみかんを使用した限定パンをご用意いたします。

銀三限定マンダリーヌ

和歌山県産のみかん果汁をいれた生地に、みかんピールとりんごをいれて焼き上げます。

期間中は、本日から発売開始の「シュトーレン【マロン】」と、定番の「シュトーレン【プレーン】」をご用意しております。

シュトーレンマロン

ぜひお越しくださいませ。 

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
銀座三越→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/ginza/index.html

スペシャルランチ@子ども食堂(フランスレストランウィーク)

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

毎年秋に開催される「フランスレストランウィーク」は、フランス料理を楽しむためのイベントです。7回目となる今年のイベントは9/23~10/9に開催されました。

このイベントの一環で、子どもたちにも家族や仲間とテーブルを囲むことの楽しみとフランス料理の美味しさを知ってもらうため、「スペシャルランチ@子ども食堂」が開催されました。当店からは、お料理に合わせて「バゲット ジャポネーズ」を提供させていただきました。

写真付きのレポートが掲載されましたので、ぜひご一読ください。

当日は30名の親子が参加し、有名フレンチシェフが作るコース料理と、当店のパンを楽しんでいただいたそうです。子どもを連れてフレンチレストランにいくのは、なかなか難しいと思いますので、こうした機会が増えていくのは素敵ですね!

子ども食堂

催事出店のお知らせ@ジェイアール名古屋タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

名古屋の皆様、お待たせしました!
11月2日(木)から7日(火)まで、ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下食料品売り場にて開催される「おいしい毎日」に出店いたします。場所は、地下1階のウィークリースポットです。

限定パンは、「ショコラ エ マロン」<各日限定20本>。

名古屋

フランスのオーガニック小麦を使い、ルヴァン種・レーズン種の2種類の自家製酵母で発酵させた生地に、かぼちゃやひまわりの種などの雑穀とカカオを砕いたカカオニブを練りこみます。さらにカカオ64%のヴァローナ社チョコレートと、渋皮栗・甘露煮栗をごろっといれて焼き上げた贅沢なパンです。

期間中は、定番や秋冬限定パンの他、今年の新作シュトーレン「ベルガモット」をご用意しております。

ベルガモット

ぜひお越しくださいませ。 

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
ジェイアール名古屋タカシマヤ→http://www.jr-takashimaya.co.jp/gourmet/

11月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では「霜降(そうこう)」の頃。

文字通り、山間部では霜が降りて朝には草木が白く化粧をする頃です。
都心部でも寒い日が増えてまいりました。
どうぞ体調には気をつけてお過ごしください。

さて、11月の予定と限定パンのお知らせです。

<11月のスケジュール>

【催事出店】
11/2(木)〜11/7(火)ジェイアール名古屋タカシマヤ
11/15(水)~11/21(火) 銀座三越

【世田谷本店休業日】
11/6(月)・7(火)・13(月)・14(火)・20(月)・21(火)・27(月)・28(火)

*11月は毎週月・火がお休みです。
*11月の営業時間は、11時~18時となります。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<11月の限定パン>

◎オンライン限定パン「なると金時&栗のパン」 ¥1,600円+税/本

 なると金時&栗のパン

寒い外には出ず、ほんのり甘いパンでほっこりと・・・。
そんなイメージで、徳島のなると金時芋をペーストにしたものを練り込んだ生地に、ミルクチョコレートと渋皮栗を入れて焼き上げます。なると金時芋のペーストがほんのり優しい甘く、しっとりした生地です。
 

発送日:11/1(水)〜30日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「りんごの食パン」 ¥1,200+税/本

2017.11月水曜日限定パン

りんごの美味しい季節です。
旬のりんごの美味しさを存分に楽しんでいただけるよう、オーガニックシュガーと蜂蜜、バターでソテーしたリンゴをいれて焼き上げます。カリカリにトーストして、お好みでシナモンシュガーなどかけてお召し上がりください。

販売日(発送日):11/1、8、15、22、29の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

2017.11月パンの日限定パン

ある日のお客様との会話から…
「栗好きな人は、大抵、芋もカボチャも全部好きじゃないかしら?」
では、それが全部入ったパンってとっても秋らしくて贅沢では?とスタッフが考案しました。
するとシェフのアイディアで、かのこ豆まで加わってさらに贅沢に。生地にはこしあんパウダーをいれて、とってもしっとりしています。

販売日:11/12(日)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥200+税/個

栗あんぱん

栗餡をいれたあんぱん。

販売日:11月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

11/1    ~5     きんぴらごぼう
11/6    ~12   リンゴ&レーズン&シナモン
11/13  ~19   コーン&チーズ
11/20  ~30   紅茶&ホワイトチョコレート

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のお知らせ@大丸京都店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

関西の皆様、お待たせしました!
10月11日(水)から16日(月)まで、大丸京都店 7階催会場にて開催される大丸京都店「秋のパンフェスタ」に出店いたします。今年春に初出店して以来、半年ぶりとなります。

限定パンは、「セザム エ マロン」<各日限定20本>。
大丸

甘露煮栗と渋皮栗、2種類の栗をたっぷり入れて、黒ごま、レモンピールとともに焼き上げます。もっちりした生地に甘くほくっとした栗が、とっても秋らしいパンです。

価格:税込 1,728円/本、864円/ハーフ

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
大丸京都店→http://www.daimaru.co.jp/kyoto/contents/panfes201710/pan02.html#day

世田谷パン祭り

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

連休初日の土曜日。
生憎の雨ですが、明日10/8(日)と10/9(月・祝)は世田谷パン祭りが開催されます。今年もシニフィアンシニフィエは、昭和女子大学とコラボで三色パンをお作りします。

今年のパンは「SAKURA mariage」。

パン祭り三色パン

今年のテーマ、「パンと世界」にちなみ、和と洋の調和「mariage」を桜の花の形で表現しました。それぞれの花びらの部分には、和を表現した抹茶あん、洋を表現したクリームチーズを交互にいれて、ラズベリーパウダーを使った桜色の生地で包んでいます。花びらに桜の塩漬けをワンポイントでのせているのが可愛らしいパンです。

会場での販売は、昭和女子大学の学生さんたちが担当してくださいます。
パン祭り開催中、世田谷本店も通常通り営業しております。
売り切れ次第閉店となりますので、ぜひお早めにお越しくださいませ。

世田谷パン祭り 開催概要>

日時:2017 年 10 月 8 日(日) – 10 月 9 日(月・祝)
   11:00 – 17:00(世田谷公園のみ 16:00まで)

場所:IID 世田谷ものづくり学校、世田谷公園、池尻小学校第2体育館、三宿四二〇商店会加盟店、せたがや がやがや館
(シニフィアン シニフィエは、世田谷公園内に出店予定です)

【重要なお知らせ】配送料改定について(11月1日より)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

平素よりシニフィアンシニフィエをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、ヤマト運輸の基本運賃改定に伴い、2017年11月1日以降ご注文分より、以下の通り送料の改定を実施させていただくこととなりました。

何卒ご理解、ご了承を賜りたく、どうぞよろしくお願い申し上げます。

【各地域の配送料(税込)】
         <現送料>  <新送料>
沖縄県          : 2,052円 → 2,095円 (クール料金込。送料無料対象外)
北海道・九州  : 1,404円 → 1,555円 (10,800円以上送料無料)
四国              : 1,296円 → 1,339円 (10,800円以上送料無料)
中国              : 1,188円 → 1,339円 (10,800円以上送料無料)
関西・北東北  : 1,080円 → 1,231円 (10,800円以上送料無料)
その他の地域  :    972円 → 1,123円 (10,800円以上送料無料)
                                              ※ クール料金はサービスです(但し沖縄県を除く)

※送料無料対象金額(税込):¥6,480以上 →¥10,800以上

10月販売開始のパンとハロウィンギフトのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

朝晩涼しくなり、秋めいてきましたね。
当店でも10月からチョコレートを使ったパンのお取り扱いを始めます。
ハロウィンにぴったりな、カボチャを使った発酵菓子も本日より販売いたします。

デュオ カカオ

デュオカカオ

2種類のヴァローナチョコレートに、洋酒漬けしたフルーツやピスタチオを入れて焼きあげます。
価格:1,800円+税
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

 

パン オ ショコラ 

パンオショコラ

自家培養したパネトーネ種を使用した生地に、チョコレートを入れて焼きあげます。
価格:300円+税
お取扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

 

ハロウィン限定 かぼちゃのクグロフ  

カボチャのクグロフ

カボチャピューレを練り込んだ生地に、マロングラッセとミルクチョコレートを入れて。

価格:2,200円+税/箱
期間:10/1(日)〜10/31(火)
お取り扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ、日本橋タカシマヤ、オンラインショップ

ハロウィン限定 カボチャのフィナンシェ

カボチャのフィナンシェ 

カボチャペーストをいれてほっくりしたフィナンシェです。蜂蜜をいれてコクを出しています。

価格:300円+税/個
期間:10/1(日)〜10/31(火)
お取り扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ、日本橋タカシマヤ

催事出店のお知らせ@横浜タカシマヤ(初出店)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日9/27(水)より10/3(火)まで、横浜タカシマヤで開催される「秋の美食フェア」に催事出店いたします。横浜タカシマヤへの催事出店は今回が初めてです!

限定パンは、日本酒で漬けた市田柿とイチジク、レーズンを入れた秋らしいパン。

横浜タカシマヤ限定パン

市田柿は、シェフが大好きなのでたびたび使用しますが、今回は日本酒で漬けるのがポイント。小麦粉、大麦粉、全粒粉の3種類の小麦をブレンドし、パン酵母もレーズン種、ホップ種、リキッドルヴァンの3種類を使用。噛むほどに粉の旨味やイチジクのプチプチとした食感が楽しめ、最後に市田柿の甘さが広がります。

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
横浜タカシマヤ→https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/event/index.html#os6168

10月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では「秋分」の頃。
朝晩はだいぶ涼しくなりました。
秋の七草が咲き揃う頃ですが、秋の七草、いくつご存知でしょうか?秋の彼岸に食べるという「おはぎ」は秋の七草の一つ「萩(はぎ)」からきているそうです。

さて、10月は大丸京都店に催事出店するほか、世田谷パン祭りもあります。
美味しい秋、パンを楽しんていただけたら嬉しいです。

<10月のスケジュール>

【催事出店】
10/8(日)〜10/9(月)世田谷パン祭り
10/11(水)~10/16(月) 大丸京都店

【世田谷本店休業日】
10/2(月)〜6(金):店内大掃除のため
10/10(火)・16(月)・17(火)・23(月)・24(火)・30(月)・31(火)

*10月の営業時間は、11時~16時となります。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<10月の限定パン>

◎オンライン限定パン「りんごとぶどうのルヴァン」 ¥1,400円+税/本

 10月オンライン

発送日:10/4(水)〜27日(土)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「渋皮栗のブリオッシュ」 ¥1,600+税/本

10月水曜パン③

販売日(発送日):10/4、11、18、25の各水曜日限定

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎パンの日限定パン  ¥1,000+税/本

2017.10 12日パン

ガーリックバターでソテーしたマッシュルームとアンチョビをいれたパン。

販売日:10/12(木)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

栗餡をいれたあんぱん。

販売日:10月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

10/1    ~8     マロングラッセ
10/9    ~15   シャンピニヨン(しめじ、エノキ、シイタケ)
10/16  ~22   フリュイ(レーズン、クランベリー、イチジク、オレンジ)
10/23  ~31   カボチャ&チーズ&ペッパー

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

世田谷本店 臨時休業のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアンシニフィエをご利用いただきありがとうございます。

世田谷本店は9月26日(火)をお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

シニフィアンシニフィエ

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【日本橋タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【玉川タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

シニフィアン シニフィエ 
担当:杉本・岡村 
TEL:03-3422-0030

催事出店のお知らせ@伊勢丹 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

9/20(水)より9/26(火)まで、伊勢丹新宿店 本館地下1階=フードコレクションに催事出店いたします。

このイベントのためにお作りした限定パンは「スペルト オルジェ」。

2017.9新宿伊勢丹限定パン-2

スペルト小麦を入れた生地に大麦とヘンプシードを入れて焼き上げた香ばしいパンです。

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
伊勢丹 新宿店→http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

催事出店のお知らせ@伊勢丹 新宿店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

9/20(水)〜26(火)まで、伊勢丹 新宿店に催事出店いたします。

スペルト小麦を入れた生地に大麦とヘンプシードを入れた、とても香ばしいパンを限定でお作りします。

2017.9新宿伊勢丹限定パン-2

ほかにも人気の定番パンや、栗やナッツをたっぷりの秋冬限定パンなど、たくさんご用意いたします。ぜひお立ち寄りくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*伊勢丹 新宿店→http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

志賀シェフ トークショー@世田谷パン祭り

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

今年も、10月8日(日)・9日(月・祝)に世田谷パン祭りが開催されます。
7年目を迎える今年は「パンと世界」をテーマに、パンを食べて学んで知って、パンとの新しい出会いを通して様々な世界を知ることができるコンテンツを準備しているということです。

当店は、今年も「パンマーケット」において、三宿ならではの「三色パン」を販売予定です。(内容は後日告知します!)

また、「世田谷パン大学」において志賀シェフのトークショーも開催されます。
今回はシェフが日頃から考えているパンづくりについてお話しします。パンの試食付です。

シェフは夜間に焼成作業をしているため、なかなかお客様とお話しする機会が少ないのですが、ご興味のある方は、ぜひお申込みください!

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日時:10月9日(月・祝)10:00-11:00
場所:IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー
お申込みはこちらから

【お知らせ】志賀シェフ講習会@仙台

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

10月27日(金)~28日(土)の2日間にわたり、仙台のナディハウスさんで志賀シェフの講習会が開催されます。

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パン ド ミやバゲットのほか、チーズケーキなど6類ほどの内容を、仕込みから焼成、そしてシェフとの試食パーティまで、盛りだくさんな内容です。

詳細・お申込みはこちらをご確認ください。
ご質問等は、ナディハウスさんへ直接お願いいたします。

世田谷本店 臨時休業のお知らせ(9/7・9/12)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアンシニフィエをご利用いただきありがとうございます。

9月7日(木)〜13日(水)まで渋谷の東急フードショーに催事出店するため、
世田谷本店は9月7日(木)と9月11日(月)・12日(火)をお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

シニフィアンシニフィエ

催事出店のお知らせ@渋谷 東急フードショー

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

9/7(木)〜13(水)まで、渋谷の東急フードショーに催事出店いたします。

国産小麦のバゲット「バゲット ジャポネーズ」や栗をつかった秋冬限定パンのほか、桃をつかった限定パンもご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

また、9/7(木)は世田谷本店は臨時休業となります。
直前のお知らせでご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*東急フードショー→https://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/foodshow/index.html

グランスタ丸の内「GARDEN HOUSE CAFE」でのパン販売

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

8月30日、 東京・丸の内 「グランスタ丸の内」 にオープンする 「GARDEN HOUSE CAFE」さんにて当店の限定パンが販売されます。

当店らしいバゲットやハード系のパンのほか、オープンを記念して期間限定で、あんぱん、カレーパン、メロンパン、クリームパンといった「日本のパン」もお作りします。

昨日は、内覧会がありシェフとスタッフで見学させていただきました。

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東京駅丸の内地下南口改札からほど近く、とても利便性の良いところにある「GARDEN HOUSE CAFE」さん。50席ほどのカフェスペースもあるほか、当店のほかにも多くの人気ベーカリーのパンも揃う「セレクトパン屋さん」です。

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オープンが楽しみですね!
お近くにお立ち寄りの際はぜひ覗いてみてくださいませ。

「GARDEN HOUSE CAFE」に関する詳細はこちら

9月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では処暑の頃。
暑さが止み、朝夕は心地よい涼風が吹くといわれていますが、まだ暑さは続きそうです。心地よい涼風が待ち遠しいですね。

さて、9月は横浜タカシマヤに初めて催事出店いたします。横浜地域の皆様、ぜひお越しくださいませ。

<9月のスケジュール>

【催事出店】
9/20(水)~9/26(火) 新宿伊勢丹
9/27(水)~10/3(火)【初出店】横浜タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
9/4(月)・25(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<9月の限定パン>

◎オンライン限定パン ¥2,000円+税/個

 WEBパン②

夏の終わりから秋にかけて収穫されているというザクロ。ビタミンCも豊富というザクロの果汁を使って仕込んだ生地に、洋酒に漬けたイチジク、カシス、 ブルーベリーをいれたジューシーなパンです。たっぷりのフルーツで夏の疲れを癒していただきたい、そんな思いでお作りします。

発送日:9/7(木)〜30日(土)までの木〜土曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,800+税/本

水曜パン②

残暑の残る9月。甘さと爽やかさを兼ね備えたパンをお作りしようと、考えたのが「キャラメルポワール」。キャラメルを入れたしっとりした生地に、 フレッシュな洋梨の自家製コンポートを入れて。

販売日(発送日):9/6、13、20、27の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

12日パン②

秋を先取りして栗のパンが登場します。
ほうじ茶の香る生地に渋皮栗をたっぷりと入れたバゲットです。

販売日:9/12(火)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

桃のコンポートに白餡をいれたあんぱん。

販売日:9/2(土)〜10/1(日)の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

 ◎ギフトにぴったりな発酵菓子「ロンジェヴィテ」¥2,200円+税/箱

 ロンジェヴィテ

抹茶と大納言たっぷりのクグロフ。敬老の日のギフトにも。

販売日(発送日):9/1(金)〜9/18日(月・祝)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

9/1    ~10   メープル&チーズ
9/11  ~17   ルージュ(いちご、ラズベリー、クランベリー)
9/18  ~24   野沢菜&塩昆布
9/25  ~30   紅茶&アップル

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のお知らせ@西武池袋本店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

8/2(水)より8/7(月)まで、西武池袋本店 7階(南)催事場で開催されている「IKESEI 菓子博」に出店しております。

このイベントのためにお作りした限定パンは「トンカ エ ポワール」。

池袋西武トンカエポワール

トンカ豆は、バニラや杏仁、キャラメルやプラリネのような甘くまろやかなで、且つスパイシーな複雑で余韻深い香りが特徴の素材です。このトンカ豆で香りをつけた生地に、洋梨とレモンピールを入れて焼き上げます。

 

定番のパンもたくさんご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*最終日の8/7(月)は午後4時半にて閉場いたします。
池袋西武本店 IKESEI菓子博→https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kashihaku2017/

Instagram始めました

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

すでにお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、シニフィアンシニフィエ公式Instagramを始めました。パンだけでなく、素材の話や料理、パンを巡るいろいろなことを発信していきます。ブログやFacebookには掲載していない情報もありますので、ぜひフォローしてください。

カンパーニュのアイコンが目印です!

カンパーニュ丸

https://www.instagram.com/signifiantsignifie/

8月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日世田谷本店はお休みをいただいておりますが、日本橋タカシマヤ店と玉川タカシマヤ店は元気に営業しております!ぜひお立ち寄りくださいませ。

さて。8月は「桃まつり!」と題して桃をたくさん使った限定パンやチャバタをご用意します。
当店のスタッフが山梨の桃農家さんで収穫してきた桃を使用しますので、お楽しみに!

<8月のスケジュール>

【催事出店】
8/2(水)~8/7(月) 池袋西武

【世田谷本店休業日】
7/24(月)・31(月)
8/1(火)・7(月)・8(火)・14(月)・21(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<8月の限定パン>

◎オンライン限定パン ¥1,200円+税/本

 ウェブ限定②

塩を使わない「パーネトスカーノ」の生地に、アールグレイと桃の自家製コンポートをいれて焼き上げます。生地に主張がない分、紅茶の香りと桃の上品な甘さを楽しめるパンです。

発送日:8/2(水)〜31日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

シニフィアン8月水曜日パン

自家製コンポートにした山梨の桃と、長野のブルーベリーをいれて焼き上げます。
牛乳やハチミツをいれて、柔らかくほんのりと甘く、お子様にもオススメの食パンです。

販売日 :8/2、9、16、23、30の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

◎夏のギフトに「ガトー デ ラ ペシェ」  ¥2,200+税/個

ガトーデラペシェ

山梨県で収穫した桃を自家製コンポートにして、ヨーグルト・バニラを入れて焼きあげます。当店人気の夏ギフトです!

発送期間:8/2(水)~8/31(木)
お取扱い:オンラインショップ限定

  

◎パンの日限定パン  ¥1,200+税/本

シニフィアン12日限定パン(8月)

クリームチーズを練り込んだ生地に、自家製の桃コンポートとアクセントにピンクペッパーを入れて焼き上げます。

販売日:8/12(土)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「ラムレーズンあん」をいれたあんぱん。

販売日:8月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎夏限定「パン オ ルバーブ」¥1,400円+税/本

 ルバーブ20150811-のコピー-300x300

長野からとりよせたフレッシュなルバーブを自家製ジャムにして生地にくるくる巻いて焼き上げます。ジャムにキャラウェイシードをいれて、少しスパイシーな風味が特徴です。

発送日:〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

 ◎夏限定「パン オ ミエル」¥1,200円+税/個

 パンオミエル

ハチミツとりんごの優しい甘さが口に広がります。りんごのようなコロンとした形も特徴です。

発送日:〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

8/1    ~8/6    枝豆
8/7    ~8/13  桃&シナモン
8/14  ~8/20  醤油&コーン
8/21  ~8/31  桃&キャラメル

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

本日開催!バゲット食べ比べ@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

店頭では、現在「バゲット ジャポネーズ」と「40時間発酵バゲット」の2種類をお取り扱いしています。お客様からどう違うの?どんな味?と質問をいただくことが多いので、不定期ではありますが、食べ比べいただける時間帯を設けました。

スチームトースターとして人気の「BALMUDA The Toaster」で温めたバゲットをご試食いただきます。ぜひお好みのバゲットを見つけてくださいませ。

【開催日時】
7/11(火)・18(火)・19(水)・20(木)・25(火)・26(水)・31(月)
各日15時〜16時
【開催場所】
玉川タカシマヤ店 店頭のみ

【予告】玉川タカシマヤ店 パン福袋とバゲット試食

カテゴリー: お知らせ, イベント, パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店で開催する7月のイベントや限定商品のご案内です。

来週末7/14(金)〜17(月・祝)の4日間、玉川タカシマヤでは年に2回の「スペシャルデイズ」です。シニフィアン シニフィエでも期間中、特別に「パン福袋」をご用意いたします。夏らしいあんな食材やこんな食材を使ったパンを企画中です。
当店で「パン福袋」をご用意するのは、お正月以外にはこの期間だけです。お楽しみに!

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そしてもう一つ。
店頭では、「40時間発酵バゲット」「バゲットジャポネーズ」をお取り扱いしていますが、お客様から味の違いをお問い合わせいただくことが多いです。そこで、店頭で2つのバゲットを食べ比べていただく企画を考えています。

【バゲット食べ比べ 試食開催日】
日程:7/11(火)・18(火)・19(水)・20(木)・25(火)・26(水)・31(火)の7日間
時間:15時~16時
場所:玉川タカシマヤ店 店頭

当日は、スチームで焼き上げる「バルミューダ スチームオーブントースター」でバゲットを温めてから提供いたします。数に限りがありますので、お早めにお越しくださいませ。

7月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では夏至も過ぎ、梅雨らしい日々が続いていますね。
7月は、梅雨の季節も爽やかに美味しい時間を過ごしていただけるようなパンもたくさんご用意しております。

<7月のスケジュール>

【催事出店】
7/5(水)~7/11(火) 新宿タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
7/10(月)・24(月)・31(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<7月の限定パン>

◎オンライン限定パン「フロマージュ オランジェ」¥1,200円+税/本

 フロマージュオランジェ

チーズケーキのようなしっとりと酸味のある生地にオレンジピールをいれて焼き上げます。冷やしても美味しく、バニラアイスを添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。

発送日:7/5(水)〜28日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

 ◎夏限定「パン オ ルバーブ」¥1,400円+税/本

 ルバーブ20150811-のコピー-300x300

長野からとりよせたフレッシュなルバーブを自家製ジャムにして生地にくるくる巻いて焼き上げます。ジャムにキャラウェイシードをいれて、少しスパイシーな風味が特徴です。

発送日:7/1(土)〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

 ◎夏限定「パン オ ミエル」¥1,200円+税/個

 パンオミエル

ハチミツとりんごの優しい甘さが口に広がります。りんごのようなコロンとした形も特徴です。

発送日:7/1(土)〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

水曜日パン

自家製マリネした2種類のオリーブとレモンピールをいれた、爽やかな香りが初夏を感じるパンです。そのままでも美味しいですが、薄く切って軽くトーストするのがおすすめ。アクアパッツァなどの魚料理のほか、ラム肉を使ったタジーヌ料理などにもぴったりです。

販売日 :7/5、12、19、26の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥2,000+税/本

香ばしくアマニの香る生地に、自家製のびわコンポートを入れて焼き上げます。

販売日:7/12(水)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「ラムレーズンあん」をいれたあんぱん。

販売日:7月〜8月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

7/1 ~7/9    トマト&オリーブ
7/10  ~7/16 トロピカル(マンゴー、バナナ、パイナップル)
7/17  ~7/23  野菜カレー
7/24  ~7/31  ラムレーズン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

一夜限りの奇跡の饗宴「松之山ダイニング」

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフの生まれ育った新潟県十日町松之山地区には、ZEKKEI JAPANのアワード~プロカメラマンが絶賛する、世界に伝えたい日本の絶景にも選ばれた「美人林」があります。

美人林

「美人林」は、樹齢約90年のブナ林で、そのすらりと美しい立ち姿と、ホタルも飛来する美しい環境から、そう呼ばれるようになったそうです。
志賀シェフはこの美人林のすぐ近くの集落で生まれ、遊び場所でもあるなど、思い入れの深い場所。

この「美人林」で、同じ松之山出身であるレストラン「TAKAZAWA」の高澤シェフとコラボした、一夜限りの「松之山ダイニング」が7月8日(土)に開催されることになりました。

美人林をライトアップすることで、より一層幻想的な野外ダイニングでは、郷土の食文化を掘り下げ、地域の旬な素材と伝統的な保存・醗酵の手法を駆使して、TAKAZAWAのお皿にSignnifiant Signifieのパンをそれぞれペアリングしてお楽しみいただきます。

お飲物は自慢の魚沼の地酒やワインとのマリアージュも楽しめるそうです。

ご関心のある方は、ぜひこちらをご確認のうえ、お申込みください。
本件に関するお問い合わせは、直接松之山温泉(025-595-8588)にご連絡ください。

<概要>

7月8日(土)
①13:24越後湯沢駅~(ほくほく線ゆめぞら号利用・所要45分)~14:09まつだい駅~14:30送迎バス~14:45松之山温泉(宿)
②14:15越後湯沢駅西口~(宿手配送迎バス利用・所要60分)~15:15松之山温泉
17:40宿出発~18:00美人林ディナー、ホタル鑑賞終了21:00~21:10宿泊旅館

7月9日(日)
①松之山温泉(宿)~まつだい駅バス 9:30発/10:20発/11:00発
②エキスカーション
大地の芸術祭ガイド付ミニツアーと「松の井酒造所」+へぎそば「そばや清兵衛」10:00〜14:00〜越後湯沢駅15:00解散

6月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今日は運動会の学校も多いようですね。
この週末から来週にかけて、とても暑いようです。たくさん水分とって、思い出に残る運動会になりますように。

さて、6月のスケジュールと限定パンのご案内です。
6月は梅雨の時期ですが、梅雨を吹き飛ばすような美味しいパンをたくさん焼いていきますのでお楽しみに。

<6月のスケジュール>
【催事出店】
6/14(水)~6/20(火) 銀座三越

【パン販売】
6/27(火)~6/28(水)  京都タカシマヤ 「パンドミ」のみ(14:30~)

【世田谷本店休業日】
6/5(月)・6(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<6月の限定パン>

◎6月のオンライン限定パン「杏仁&ジャスミン」¥1,400円+税/本

 杏仁&ジャスミン

夏が近づくと、アジアンスイーツが恋しくなりませんか?
今回はそんなイメージで、生地にライチピューレを入れてしっとりさせ、香りづけに杏仁パウダーとジャスミンをいれ焼き上げます。マンゴーやパッションフルーツなどのジャムと合わせたり、フルーツや蜂蜜にも良く合います。

発送日:6/7(水)〜30日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎キャトルオム チーズセット ¥3,700円+税/セット

キャトルオムコンテ

パリの人気フロマージュリー「キャトルオム」からお取り寄せした「コンテ36ヶ月熟成」と「ミモレット エチュベ24ヵ月熟成」を今年も数量限定で販売いたします。

発送日:6/1(木)〜30日(金)
お取扱い:オンラインショップのみ

 

 ◎5・6月限定「パン オ エラブル」¥1,600円+税/本

 パンオエラブル2

メープルシュガーを入れた生地にオレンジピールをたっぷりと入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜6/30日(金)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

6月から7月にかけて開花する「紫陽花(あじさい)」をイメージしてお作りしたパンです。この時期はラベンダーが咲き始める頃でもあります。ふんわり柔らかい生地に、ラズベリーとラベンダーを入れて焼き上げます。梅雨の時期も、香りで季節を楽しんでいただけたらと思います。

販売日 :6/7、14、21、28の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン「さくらんぼの食パン」  ¥2,000+税/本

フレッシュのさくらんぼを自家製コンポートにして生地に練りこみ、焼き上げます。

販売日:6/12(月)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎父の日限定パン ¥1,200+税/個

コンテチーズを練りこんだ生地に枝豆を入れて。

販売日 :6/14(水)〜6/18(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「抹茶あん」をいれたあんぱん。

販売日:5月〜6月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

6/1 ~6/11   そら豆
6/12  ~6/18  ほうじ茶大納言
6/19  ~6/25  コーン&チーズ
6/26  ~6/30  シトラス

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

掲載記事のご紹介「シニフィアン シニフィエが究める新しいパンと発酵」

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

先日、メディアの方々向けに新作パンの発表会を行いました。
早速、オールアバウトパンガイドの清水美穂子さんが、レポート記事をアップしてくださっています。新作パンにかけるシェフの想いや、それぞれのパンの特徴がわかりやすく説明されています。

ぜひご一読ください。

20170508シェフ

志賀シェフのワークショップ@玉川テラス

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフの書籍『パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ』が出版されたことを記念して、玉川髙島屋S.C本館R階(屋上)にある会員制サロン「玉川テラス」にて、志賀シェフのワークショップが開催されます。午前の部は満席ですが、午後の部に少し空席があります。

本に掲載されているレシピより、2種類のパンと料理を召し上がっていただきながら、シェフがおすすめするパンと料理の組み合わせや、パン作りへの想いなどをお話いたします。

新発売のパンを含む、2種類のパンのお土産付きです。
いつも夜勤でパンを焼いていて、滅多に顔を見ることがないと言われている志賀シェフ。
パンが大好きな方、美味しいものが大好きな方、ぜひ志賀シェフの楽しいトークと美味しいひとときをご一緒におすごしください!

当日、16時前後には玉川タカシマヤ地階にあるお店にもシェフが顔を出すかと思います。
ご都合の良い方、ぜひお越しくださいませ。

自家製チャーシューサンドドイツパンのタルティーヌ

<開催概要>
日時:
①5月22日(月)11:00〜12:30 (受付終了)
②5月22日(月)14:00〜15:30 (残席あり)

参加費:3500円

内容:
○召し上がっていただく2種類の料理プレート
・サンドイッチ
・デザートタルティーヌに、アイスティーを添えて

○お持ち帰りいただくお土産
・パンドミ
・スリーズ ミルティーユ(チェリーとブルーベリーのパン)
・シニフィアン シニフィエ オリジナルバッグ

お申し込みはこちらから
*お申し込みには、玉川髙島屋S.C. WEB会員のご登録が必要になります(無料)。

パン フェスティバル@ジェイアール京都伊勢丹

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

5/10(水)より5/15(月)まで、ジェイアール京都伊勢丹で開催される「パン フェスティバル」にて、当店のパンを販売いたします。場所は、ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場です。

販売するのは
バゲット ジャポネーズ(販売期間:5/10〜5/12)
パン ド ミ(販売期間:5/13〜5/15)
の2種類です。

バゲットジャポネーズ

 

パンドミ

パンロット山田氏が選ぶパンにも「世界の先を行く進化するバゲット」として「バゲット ジャポネーズ」を選んでいただいております。

本件に関するお問い合わせは、ジェイアール京都伊勢丹までお願いいたします。
大代表:075-352-1111

HOKURIKUパンフェス@三井アウトレットパーク北陸小矢部

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

北陸の皆様、明日から連休3日間で開催される「HOKURIKU パンフェス」にシニフィアン シニフィエが登場します!

hokurikuパンフェス

会場には、富山・石川の美味しいパン屋さんなど20店舗近くが出店するそうです。
当店からは、フィグ エ フィグパン オ ノアの2種類限定で販売いたします。
売り切れ次第終了になりますので、お早めにお越しくださいませ!

フィグエフィグ

パンオノア

【イベント概要】
日時:5/3(水・祝)〜5/5(金・祝)
   10:00〜17:00 *売り切れ次第終了となります。
場所:三井アウトレットパーク 北陸小矢部
   富山県小矢部市西中野972-1
TEL:0766-78-3100
お問い合わせは直接、三井アウトレットパーク北陸小矢部までご連絡ください。

志賀シェフの書籍 オンラインショップでお取り扱い開始します

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

以前よりお知らせしておりました、志賀シェフの新しいレシピ本「シニフィアンシニフィエ パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ」を当店のオンラインショップでも販売開始いたします。

「パンは料理と一緒に食べてほしい。パンを料理に合わせることで、おいしさの相乗効果がうまれ、栄養バランスもよくなる。そして料理すること・食べることが楽しくなり、食事の時間がもっと豊かになる」という、かねてからのシェフの想いを形にした本です。

パンと料理おいしく食べる最高の組み合わせ表紙

特典として、シェフのサイン付きです!
価格:1,620円(税込)
お取り扱い:オンラインショップのみ

 

また、本書では、パンに合わせた料理レシピのほか、「家庭で作れる本格手ごねパン」として3種類をご紹介しています。

・シンプル山型食パン
・フライパン焼きピタパン
・バターの香るクロッカン

このうち、シンプル山型食パンで使用している当店オリジナルの食パン型を書籍を10セット限定で販売いたします。こちらもシェフのサイン付きです。

スライド1

 

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価格:5,100円(税込)
お取り扱い:オンラインショップのみ

5月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

5月のスケジュールと限定パンのご案内です。

<5月のスケジュール>
【催事出店】
5/24(水)~5/30(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
5/8(月)・9(火)・22(月)・23(火)・29(月)・30(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<5月の限定パン>

◎5月のオンライン限定パン「野菜カレーパン」¥1,200円+税/本

 野菜カレーパン

人参、玉ねぎ、紫芋、生姜、パウダー状のごぼうと生地にカボチャペーストを入れて野菜たっぷりにしました。生姜とカレー粉の少しピリッとした風味ともっちりとした食感が特徴です。

発送日:5/3(水)〜26日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎5月・6月限定「パン オ エラブル」¥1,600円+税/本

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メープルシュガーを入れた生地にオレンジピールをたっぷりと入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜6/30日(金)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎春夏限定「トマトパルフェ」¥1,200円+税/本

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トマトピューレやセミドライトマトと共に、柑橘のピールやハーブを入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜8/31日(木)      

販売日:5/1(月)〜                      

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

 

◎水曜日限定パン  ¥1,200+税/本

レーズン、ナッツ、セレアルをたっぷり入れたグラノーラのようなパン。

販売日 :5/3、10、17、24、31の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎GW限定パン ¥1,000+税/個

ふんわりした生地にレモンピールとブルーポピーシード (けしの実)を入れて。

販売日 :4/26(水)〜5/7(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎母の日限定パン  ¥1,400+税/個

キャラメルを入れた生地に、ぶどうやナッツ、松の実をたっぷりと入れて焼きあげます。

販売日:5/11(木)〜5/14(日)
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎パンの日限定パン  ¥600+税/セット

白あんにミソをいれた味噌餡(クルミ入)のあんぱん3個入り。

販売日:5/12(金)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「抹茶あん」をいれたあんぱん。

販売日:5月〜6月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

5/1 ~5/7    アスパラ&コーン
5/8    ~5/14  メープル&ピーカンナッツ 
5/15  ~5/21  青のり&チーズ
5/22  ~5/31  紅茶&プルーン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷 東急フードショー

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日4月20日(木)から26日(水)までの1週間、渋谷の東急フードショーに出店いたします。いつもたくさんのお客様がご来店くださる、フードショー。今週もお待ちしております!

【限定商品】
苺の食パン ¥1,800+税/本、¥900+税/ハーフ

洋酒漬けした苺にラズベリーパウダー、バルサミコ酢とハチミツを入れて焼き上げます。
パン全体の約1/4が苺という、苺好きにはたまらない食パンです。
後味にほのかに爽やかなバルサミコ酢の酸味が広がります。

201704フードショー限定苺の食パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
東急フードショー 渋谷駅・東横店→https://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/

玉川タカシマヤ店1周年

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただきまして、ありがとうございます。

本日、玉川タカシマヤ店がオープンして1周年を迎えることができました。あっという間でしたが、お客様との出会いに恵まれた1年でした。心より感謝いたします。

1周年を記念して特別なパンをご用意しております。
この機会にぜひお立ち寄りくださいませ。

<1周年記念*第一弾>バゲット アブリコ
アンズとローズマリーを使った、すっきりと甘酸っぱい味わいが、春から初夏にかけての心象と重なり、1周年を記念するのにふさわしいと、志賀シェフが考案したバゲットです。

バゲットアブリコ のコピー

価格:1,000円+税/本
期間:4/13(木)〜4/25(火)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

 

<1周年記念*第二弾>バゲットセット
バラをつかった「ローズバゲット」と、シンプルなバゲットのセット。「ローズバゲット」は、バラの花びらとバラジャム、チェリーを入れて。華やかな香りをお楽しみください。

タマタカ1周年バゲットセット

価格:1,000円+税/セット
期間:4/26(水)〜5/2(火)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【日本橋タカシマヤ店】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【玉川タカシマヤ店】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

シニフィアン シニフィエ 
担当:杉本・岡村 
TEL:03-3422-0030 

催事出店のお知らせ@京王百貨店 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日3月30日(木)から4月5日(水)まで、京王百貨店 新宿店に出店いたします。
場所は中地階です。定番商品のほか、限定商品もご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
フレーズ エ テ ¥1,600+税/本

カンパーニュの生地に洋酒漬けしたドライイチゴ、レモンピール、アールグレイの茶葉を入れて焼き上げます。フルーツと紅茶の香りを楽しんでいただきたいパンです。

2017.3-4新宿京王限定パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
京王百貨店 新宿店→http://info.keionet.com/shinjuku/index.html

4月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

4月のスケジュールと限定パンのご案内です。

<4月のスケジュール>
【催事出店】
3/30(木)~4/5(水)  京王百貨店 新宿店
4/12(水)~4/18(火)   伊勢丹 新宿店「フランス展」
4/20(木)~4/26(水)   東急フードショー 東急百貨店 渋谷駅・東横店

【世田谷本店休業日】
4/3(月)・4(火)・10(月)・11(火)・17(月)・18(火)・20(木)・24(月)・25(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<4月の限定パン>

◎3・4月限定「リュミエール ドゥ ソレイユ」  ¥1,400円+税/個

 リュミエール

志賀シェフが3月から4月をイメージして作った季節のパンです。
春の太陽がきらきらと輝くイメージをして、黄色い生地に爽やかな酸味を加えました。カボチャペーストとウコンを入れた生地にグレープフルーツピールを入れて。

販売日:〜4/30(日)
お取扱い:世田谷本店・オンラインショップ


◎4月のオンライン限定パン「抹茶と黒豆のふんわりパン」¥1,600円+税/本

 4月オンライン抹茶と黒豆

人気の黒豆と抹茶、桜の花を入れてふんわりと焼き上げます。

発送日:4/5(水)〜28日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

ゴールデンベリー(食用のほおずき)やドライフルーツを入れた無塩パン。

販売日 :4/5、12、19、26の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎「コーングリッツのパン」 ¥400+税/個

 コーングリッツのパン

とうもろこしを挽いた穀粒である「コーングリッツ」をつかったパンです。試作段階から、スタッフの間では大人気でしたので商品化しました。

販売日 :4/1(土)〜
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個

クリームチーズを入れた生地にハチミツ漬けのレモンを入れて焼き上げます。

販売日:4/12(水)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

お花見にぴったりな、「桜あん」をいれたあんぱん。

販売日:3月〜4月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

4/1 ~4/9    ツナメルト
4/10  ~4/16  いちご&バニラ 
4/17  ~4/23  そら豆
4/24  ~4/30  ローズマリー&レモン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

大切なお知らせ〜4月から新発売の商品について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

以前よりお知らせしていますように、4月1日より、定番のパンを大幅に見直します。
なぜこのタイミングで見直しをするのか、新しくどんなパンが生まれるのか、志賀シェフからみなさまへのメッセージです。(画像をクリックするとFacebookページが開きます)

2017-03-21シニフィアンパンリニューアル動画

今回のリニューアルにおいては、「シニフィアン シニフィエだからできるパン」は何かを改めて考え、定番商品を見直すとともに、いくつか新しいチャレンジをしたパンも導入いたします。 

具体的なコンセプトは以下の通りです。
(1)国産の小麦粉・素材を使ったパンを増やす。
(2)雑穀や無塩、オーガニックなどの「健康」を意識したパンを増やす。
(3)発酵時間や湯種製法などの製法を見直して、より加水の多くもっちりした食感に。

新発売になる商品は以下の通りです。

120時間発酵バゲット(オンラインショップ限定)
志賀シェフの新しい挑戦。発酵の限界にチャレンジした超長時間発酵バゲット。
(4月下旬からのお取り扱いになります)

40時間発酵バゲット
国産小麦を含む3種類の小麦をブレンドし、約11℃で40時間発酵させたバゲット。

バゲット ジャポネーズ
国産小麦100%のバゲット。ホップ種と微量のイーストを使い、約17時間低温発酵させて旨みを引き出します。

パン モワルー(オンラインショップ限定)
メープルシロップとバターでほんのり甘く、お子様にもお召し上がりやすい食パン。

パン オ セレアル
国産小麦に6種の雑穀ブレンドを配合して焼いた食パン。雑穀米のような食感と味わい。

パン オ ルヴァン ビオ
フランス産有機小麦を使用。2種類の自家製酵母で発酵させた深い旨味と軽い酸味が特徴。

パーネ トスカーノ
塩を使わず、小麦粉と水とパン酵母だけで焼く、最も素朴なイタリアのお食事パン。

スリーズ ミルティーユ
2種類のチェリーとブルーベリーをいれたとてもフルーティなパン。

コンプレ シャルム アマンド&フリュイ(4個入り)
定番の「コンプレ シャルム」にアーモンドとドライフルーツをいれて食べやすく。1個あたりの糖質は約4.9g 。10個入りもございます。

メアコルンブロート
香ばしいセレアルをたっぷりといれたドイツパンの中でも食べやすいパン。ライ麦60%配合。 

書籍出版のお知らせ〜シニフィアンシニフィエ「パンと料理 美味しく食べる最高の組み合わせ」

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

年末から密かに進めてきたプロジェクト、やっと皆様にご報告することができます。

志賀シェフ、本を出版します!
「シニフィアン シニフィエ〜パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ」

書籍表紙

当初より、パンは料理と一緒に食べてほしい、ということで当店ではいわゆるお惣菜パンはあまりお取り扱いしておりません。一方で、このパンはどうやって食べたら良いの?とお客様に聞かれることも少なくありませんでした。

そこで、この本ではシェフおすすめのパンと料理の組み合わせを料理のレシピ付きでご紹介しています。シェフ考案の「家庭で作れる本格手ごねパン」レシピもありますよ。
パンに和食や中華を合わせたり(表紙もご覧の通り、えびチリとキャトル ヴァン)、新しい食べ方のご提案にもなるのではと思います。ちょっといいパンの話など、コラムもたっぷり。パン好きな方もお料理好きな方も、楽しんでいただける内容です。お料理のレシピはどれも家庭でできる簡単なものなので、すぐにやってみたい!と思っていただけると思います。

販売は4月末を予定しておりますが、アマゾンではご予約を開始しております。
お店でもお取り扱い予定です。
ぜひお楽しみにお待ちくださいませ。

催事出店のお知らせ@大丸京都

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

関西の皆様、お待たせいたしました!

明日、3月15日(水)から20日(月)まで、大丸京都店で開催される「パンフェスタ」に催事出店いたします。場所は7階催会場です。定番商品のほか、限定商品もご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

京都大丸パンフェスタ

【限定商品】
プランタニエ ¥1,600+税/本

抹茶の生地に桜の塩漬け、白インゲン豆、柑橘ピールを入れて焼き上げます。

2017.3京都大丸限定パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
大丸京都店→http://www.daimaru.co.jp/kyoto/

4月からの定番商品リニューアルについて

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

4月の定番商品リニューアルにあたり、先日3月末で終売となるパンをお知らせしてから、お客様から「大好きなパンがなくなるのは残念」とのお声を頂戴しております。とてもありがたいことです。

シェフとスタッフの間でも、お客様をがっかりさせてしまうのでは?と事前にたくさん話し合いました。が、「進化するためには、今あるものを捨てる勇気も必要だ」とシェフの一声で10年続けてきた大切なパンを一旦見直すことに決めました。

いままで培ってきた技術やお客様のお声は、これからも大切にしつつ、お客様にさらなる驚きとたくさんの美味しさをお届けするお店でありたいと思います。

これからのシニフィアン シニフィエにぜひ、ご期待ください。

毎年人気の「ガトー フロマージュ」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

毎年この時期だけにお作りする「ガトー フロマージュ」。
今年もご予約を開始しております。

ガトーフロマージュ

香り高いパルミジャーノ・レッジャーノを使用した、濃厚で贅沢なチーズケーキ。
フィリングとタルト生地の絶妙なバランスで、甘さは控えめです。

初回分(2/23発送)は完売してしまいましたが、ほかの回はまだご予約可能です。
ぜひ、シャンパーニュや白ワインと一緒に楽しんでいただきたい特別なチーズケーキです。

価格:3,000円+税/個
お取扱い:オンラインショップのみ

【発送日:全4回(冷凍便のみ)】
第1回:2/23(木)
第2回:3/2(木)
第3回:3/9 (木)
第4回:3/16(木)

*お届けは翌日もしくは翌々日になります。

定番商品リニューアルと一部終売のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただき、ありがとうございます。

当店では、オープン当初より作り続けてきた定番商品を、10周年を機に見直しすることにしました。オープン以来焼き続けたパンにはどれも思い入れがありますが、シニフィアン シニフィエがさらに進化するため、僕だからこそできる、もっと美味しくてもっと面白いパンを作りながらパンの限界に挑戦していきたいと思っています。材料と加水量、発酵時間・・・パンそれぞれに僕なりのチャレンジがあります。

今回のリニューアルでは、国産小麦の配合量を増やしたり、材料の産地やレシピ、製法を見直しています。新商品についてはまた改めてご案内します。
どうぞ、お楽しみに。

シニフィアン シニフィエ
シェフ 志賀 勝栄

※リニューアルに伴い、以下の定番商品が終売になります。

【3月末で終売】
バゲット プラタヌ
アンプ
バゲット ドゥ ジュール

パン ド ブラン
パン オ ルヴァン
パン ド フリュイルージュ
ノアレザン
クロマメ
ノアゼットブラン (2月末終売予定)
ノア ラ ミソ
パンリシェス (4月末終売予定)                       

 

ジェラテリア シンチェリータさんとコラボ@玉川タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

1月27日から玉川タカシマヤで開催中の「アムール デュ ショコラ(6階催会場)」で、ジェラテリア シンチェリータさんが、当店のブリオッシュを使った「ブリオッシュ・コン・ジェラート」を販売しています。

シンチェリータ

阿佐ヶ谷にある「シンチェリータ」さんは、ジェラートマイスタでありオーナーである中井さんが2010年に始められたイタリアンジェラートの専門店です。中井さんもお店のスタッフも、シニフィアンシニフィエのパンが大好き、ということで今回お声かけいただきました。

先日、中井さんがお店にいらしてくださったので、当店のブリオッシュにぴったりな、おすすめのフレーバーをうかがってみました。

シンチェリータ様 「シニフィアンシニフィエのブリオッシュには、ミルクやチョコレート系のジェラートはもちろん、意外と果物もあいますよ。伊予柑とか苺など。一番のおすすめは『メルノワ』。『森の蜂蜜』というフランスの蜂蜜とクルミをいれたミルクベースのジェラートです。」

ブリオッシュ・コン・ジェラートは平日限定でのご提供になります。
ぜひお試しくださいませ。

開催期間:1/27(金)〜2/14(火)
場所:玉川タカシマヤ 6階催会場「 アムール デュ ショコラ」 

終売のお知らせ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

秋冬限定でお作りしてきた以下のパンについて、2月末をもちまして今期の販売を終了とさせていただきます。
来期からは、季節商品もいくつかリニューアルする予定です。これで最後になる商品もあるかもしれません。お気に入りのパンがございましたら、ぜひ2月中にお買い求めくださいませ。

【店頭・オンライン取り扱い】
デュオ カカオ
バゲット・ポルチーニ
バゲット・オ・マロン
グ ドートンヌ
パン・レゾネ
パン オ ショコラ 
きなこ大納言

【店頭のみ取り扱い】
パン オ パタート

3月からは、春を感じる季節のパンをお取り扱いしてまいります。
ぜひお楽しみにお待ちください。

秋冬パン

 

2月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

東京は今日も冬晴れのお天気ですが、北海道や西日本では大雪による交通機関の乱れなどが出ているようです。外出の際は、どうぞお気をつけくださいね。

さて、2月のスケジュールと限定パンのご案内です。
2月といえば、バレンタイン。今年もチョコレートを使ったパンをたくさんご用意しております。生地や具材に合わせてチョコレートの種類を変えたり、食感がいろいろだったり。ぜひいろいろお試しいただけたら嬉しいです。

<2月のスケジュール>
【催事出店】
2/22(水)~2/27(月)  新宿伊勢丹(詳細は後日ブログにてご案内いたします)

【世田谷本店休業日】
2/6(月)・7(火)・13(月)・14(火)・20(月)・21(火)・27(月)・28(火)
*営業時間は11時~16時とさせていただきます。ご了承くださいませ。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールご確認ください。

<2月の限定パン>

◎1・2月限定「竹炭のバゲット」  ¥1,200円+税/本

竹炭のバゲット

志賀シェフが1月から2月をイメージして作った季節のパンです。
新春、和をイメージして、腸内環境やデトックスにも良いと注目の「竹炭」を使ったバゲットです。シェフが大好きな金柑のほか、ヘーゼルナッツ、隠し味に赤紫蘇をいれて味に深みをもたせています。

販売日:〜2/28(火)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ


◎2月のオンライン限定パン「ショコラ プラリネ」
¥1,400+税/1本

 2月オンライン(プラリネココアバゲット)

プラリネとチョコレートを巻き込んだココア生地のバゲットです。プラリネ(アーモンド)のザクザクした食感が面白く、濃厚なチョコレートとココア生地がちょっとおやつ感覚のバゲットです。

発送日:2/1(水)〜24日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン 「ココアコンプレ」 ¥1,800+税/個

ココアコンプレ

優しい味わいのパン コンプレにココアとベリーをたっぷりと入れて焼き上げます。 

販売日 :2/1, 8, 15, 22の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎ヴァレンタイン限定「ショコラ マチュール」 ¥1,400+税/本

ショコラマチュール3

バターや生クリーム、牛乳をたっぷりと使用したしっとりとした生地に、ヴァローナの「マンジャリ」とバンホーテンのチョコレートを入れて焼き上げます。 

販売日 :2/1(水)〜2/14(火)
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個

豆乳を入れた生地に、ホワイトチョコと紅茶を入れて。

販売日:2/12(日)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

白あんに伊予柑ピールを混ぜた「伊予柑あん」のあんぱんです。

販売日:土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

2/1 ~2/5  ひじき&大豆
2/6 ~2/12  ジンジャー&チョコ 
2/13  ~2/19  レンコン&ベーコン
2/20  ~2/28  イチジク&クミン
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

<ご案内>志賀シェフのスイーツレッスン@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

HAPPY COOKING さんで、1月31日(火)と2月4日(土)、志賀シェフが教えるスイーツレッスンが開催されます。(ともに午前・午後レッスンあり)

バレンタインの前ということもあり、キルシュに漬け込んだチェリーと、クーベルチュールチョコレートの濃厚ガトーショラのレッスンです。

69753517

現時点で、いずれのレッスンも若干空きがあるそうです。
ご関心のある方は、HAPPY COOKINGさんまでお早めにお問合せください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

催事出店のお知らせ@西武池袋本店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

3連休の中日ですが、今日は都内もどんよりと、寒いですね。
午後は雨の予報とのこと。風邪などひかないように暖かくしてお過ごしください。

さて、お知らせが遅くなりましたが、1月6日(金)〜13日(金)まで、西武池袋本店 7階催事場で開催中の「第12回 寿司・弁当とうまいもの会」に催事出店しております。お寿司やお弁当以外に、パンやお菓子などの美味しいものがたくさんで大人気のイベントです。

定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
ユズ エ レザン ¥1,500+税/個

ユズエレザン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
本イベントの特設サイト→https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/umai2016/
会場マップ→https://www.sogo-seibu.jp/pdf/seibu/010/20170106_sushi_map.pdf

新年のご挨拶

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

世田谷本店では、みんなで朝からおせちをいただきました。

おせち2

今年もお正月3日まで世田谷本店は元気に営業しています。
初詣の帰りにぜひお立ち寄りください。

そして志賀シェフからもご挨拶です。

皆様
2017年を迎えました。

シニフィアンシニフィエを始めて10年を無事に過ごすことができたのも、奇跡のようなことだったのではないかと感じています。 

一方で、日常に埋没して安心することを許せないという思いもあり、もっと価値あるものに対して心を寄せていくことを原点と願うなかで、少しの無力を感じながら、これからの10年、20年、50年、そして100年後の「そうあるだろう」世界と、「こうなってほしい」世界の間を行き来しながら。

とりあえず今日もパンを造る。チームを作る。
そこは全力で。

シニフィアンシニフィエ
志賀勝栄

シェフ

年末年始の営業について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

年末年始の営業について、以下の通りお知らせいたします。

【世田谷本店】
12/26(月)・27(火)おやすみをいただきます。
12/28(水)~1/3(火)は営業しております。
1/4(水)〜1/11(水)は冬期休業をいただきます。
営業時間は11:00~16:00とさせていただきます。

【日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店】
1/1(金)のみ、おやすみをいただきます。
年末年始の営業時間については、日本橋タカシマヤ玉川タカシマヤの各ウェブサイトをご確認ください。

今年もあと1週間。
皆様どうぞ、楽しい年末年始をお過ごしくださいませ。

ご予約開始!オンラインショップ限定「福箱」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

来年が皆様にとって良いお年となりますよう願いを込めて、ご用意する数量限定の「福箱」、ご予約を開始いたしました。
また、毎年人気の「ガレット デ ロワ」は、今年は福箱だけでのお取扱いとさせていただきます。ご了承くださいませ。

2017福箱

内容は、いずれも福箱限定のアイテム4つのお詰合せです。
(1)ガレット デ ロワ(プレーン)×1個
(2)新年をイメージして焼き上げる限定パン3種類

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価格:7,700円(税込)
予約期間:12月22日(木)〜
     ※数量限定です。完売次第、終了となります。
発送期間:2017年1月1日(日)〜3日(火)の3日間
お取扱い:オンラインショップのみ

【予告】新春初売り!福袋@日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今年も残すところあとわずか。
日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店では、新年1月2日に初売り「福袋」を販売いたします。

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今年の福袋の内容は全4種類。
どのパンも新年をイメージして、この福袋のために志賀シェフが考えた限定パンです。
価格:2,160円(税込)

新年をシニフィアン シニフィエのパンでお祝いしていただけたら嬉しいです。 
*「福袋」のご予約は承っておりません。

【お詫び】「アップルジンジャーシュトーレン」の販売について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

お客様各位 

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただきましてありがとうございます。

当店のシュトーレンはほろほろと崩れやすい食感の生地が特徴で、 日が経つにつれて生地が馴染み、カットもしやすくなります。 
今年、新作の「アップルジンジャーシュトーレン」は、他のシュトーレンとは製法を変え、少しだけ柔らかい食感に焼きあげるようにしておりました。しかし、日数が経っても思った以上に崩れやすい状態でございましたので、販売を中止させていただきました。

ご購入いただきましたお客様およびご購入をご検討いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。深くお詫び申しあげます。 

大変お手数をおかけいたしますが、「アップルジンジャーシュトーレン」をご購入のお客様は、世田谷本店(03-3422-0030)まで 、ご連絡賜りますようお願い申しあげます。 

来年にはみなさまのお手元にお届けできますよう、製造方法や材料を見直してまいります。
今後ともシニフィアン シニフィエを何卒よろしくお願い申しあげます。

シニフィアン シニフィエ
シェフ 志賀勝栄

チーズショップ「CHESCO」さんでのパン試食@玉川タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ, チーズ | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店のお向かいにあるチーズショップ「CHESCO(チェスコ)」さんでは、チーズ試食の際に、日替わりで当店のパンをご紹介していただいております。

ある日のマリアージュは、「バゲット ドゥ ジュール」とスパークリングワインとの相性もよいクリーミィな白カビチーズ「プチ グレ シャンペノア」のご紹介。

チェスココラボ

 

12月中頃まで開催予定とのことです。

ぜひこの機会にシニフィアンシニフィエのパンの味をお試しいただき、チーズとのマリアージュを楽しんでいただければと思います。 

ポストカードプレゼント@日本橋タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

日本橋タカシマヤ店では、11月30日(水)〜12月13日(火)までの期間、2,000円以上お買い上げのお客様、先着50名様に、オリジナルのポストカードをプレゼントいたします。

バゲット プラタヌ、バゲット ドゥ ジュールをモチーフにした素敵なポストカードです。(どちらか1枚となります。ご了承くださいませ)。

寒くなり、温かいお料理とパンが美味しくなる季節となってまいりました。パンに合うお料理のご提案など、お気軽にお店のスタッフまでお声かけください。

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12月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

いよいよ今年も残り1ヶ月となりました。
クリスマスに忘年会、年末年始と忙しい年の瀬を迎えますね。
限定パンのほか、シュトーレンやクリスマスや御歳暮にぴったりのギフトもご用意しております。ぜひご利用くださいませ。

<12月のスケジュール>

【世田谷本店休業日】
12/5(月)・6(火)・12(月)・13(火)・19(月)・20(火)・26(月)・27(火)
*年内の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*年末は31日まで営業いたします。

*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<12月の限定パン>

◎冬限定ギフト ココアパネトーネ  ¥2,800+税/箱

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ココアを練り込んだ生地に洋酒漬けしたラズベリーとチョコ、アーモンドを入れて。

販売日(第一回):12/7(水)〜12/10(土)
   (第二回):12/21(水)〜12/24(土)
    *オンラインショップは発送日になります。
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ


◎オンライン限定 「マロングラッセのブリオッシュ」
 ¥1,600+税/本

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12月のオンライン限定パンは、濃厚な甘さのするマロングラッセを入れたブリオッシュです。ブリオッシュ自体は甘さ控えめなので、お食事やデザートにもあわせてどうぞ。

発送日 :12/7(水)〜12/30(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「チョコフルヒデブロート」  ¥1,600+税/本
ライ麦の生地に、チョコレート、ナッツ、フルーツをたっぷりと入れて。

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販売日 :12/7・14・21・28日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,500+税/本

フライドガーリックとピスタチオ入りのバゲット。

販売日:12/12(月)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店

 

◎クリスマス限定 ジンジャーブレッド  ¥2,000+税/本

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黒糖とシナモンを練りこんだライ麦の生地に生姜とレモン入れて。

販売日:12/17(水)〜12/25(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

12/1    ~ 12/11  マカダミアナッツ&スモークチーズ
12/12  ~ 12/18  レーズン&レモン
12/19  〜 12/25     メープル&チーズ
12/26  ~ 12/31  バジル&ベーコン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷ヒカリエ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

予報通り東京も雪になりましたね。お足元どうぞお気をつけください。

さて、本日11月24日(木)〜30日(水)までの1週間、渋谷ヒカリエに催事出店しております。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
ブルーベリーとチョコのミルクロール ¥1,200+税/個

ヒカリエ

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
渋谷ヒカリエのウェブサイト→http://www.hikarie.jp

この時期おすすめのパンとチーズとワイン@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、この冬、「パン オ ヴァン」にぴったりのワインを、ワイン売り場のソムリエの方に選んでいただき、ご紹介しています。
今回は当店の向かいにお店を構える「チェスコ」さんにも、オススメのチーズを教えていただきました。

タマタカパンオヴァンとワイン

ワイン:ファン・ヒル  シルバーラベル’14(スペイン/フミリヤ)
価格:¥3037(税込)/本
よく熟した黒いベリーや、ほのかなスパイスの複雑さ。滑らかでリッチな味わいが特徴のワインです。

チーズ:モンドール(フランス/コンテ地域圏ジュラ県)
価格:¥4104(税込)/個(415g)
「黄金の山」の名を持つモンドール。製造期間が定められている秋冬だけのウォッシュチーズです。中身はトロリと濃厚で大変まろやかなミルク味が特徴です。

これからのパーティシーズンに、リッチな味わいのワインやこの時期だけの特別なチーズと一緒に、赤ワインのフルーティー香りの楽しめるパン オ ヴァンはいかがでしょうか?
ギフトボックス(有料)もご用意しておりますので、年末のご挨拶やクリスマスの贈り物などにぜひご利用くださいませ。

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<ご案内>志賀シェフのシュトーレン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

11月26日(土)15-18時、HAPPY COOKING さんで開催される志賀シェフのパン教室にキャンセルがでたそうです。
レッスン内容は、この時期にぴったりな「シュトーレン」の講習です。

ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お問い合わせください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

http://www.happycooking.jp/course/10131

催事出店のご案内@銀座三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日11月9日(水)〜15日(火)までの1週間、銀座三越に催事出店しております。
定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
サングリア ¥1,400+税/本
チェリーと林檎、オレンジピ―ルを入れて焼きあげます。

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※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
銀座三越のウェブサイト→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/ginza/index.html

本日限定!ジェイアール名古屋タカシマヤに催事出店しています

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日、11月8日(火)からジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場で開催される「おいしい毎日」に1日限定で出店しております。
11/8(火)のみの出店となります。ご了承くださいませ)

image1 定番商品に加え、限定パン2種類をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「ジンジャーアップル」も先行販売しております。クリスマスらしいスパイスがほんのりと効いた、スタッフ一押しのシュトーレンです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

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催事出店のご案内@11/8のみ!ジェイアール名古屋タカシマヤ「おいしい毎日」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

11月8日(火)の1日限定で、ジェイアール名古屋タカシマヤの10階催事場で開催される「おいしい毎日」に出店いたします。

定番商品以外に2種類の限定商品をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「アップルジンジャー」を先行してお披露目いたします!

【限定商品】
①ショコラ エ オランジェ (広告掲載商品)
濃厚なチョコレートとマカダミアナッツのコク、オレンジピールの爽やかさが冬らしいパンです。
価格:2,000円+税/本 

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②フィグ エ プルノー
オーガニック小麦を使ったカンパーニュ生地に、イチジクとプルーンをいれて焼き上げます。
価格:1,000円+税/本

③新作シュトーレン「アップルジンジャー」
ほかのシュトーレンとは製法も変えて、少しだけふわっとした食感です。
ジンジャーのほか、カルダモン、シナモンのスパイスもほんのり効いて、ヨーロッパのクリスマスを感じるシュトーレンです。名古屋での先行販売になりますので、ぜひお楽しみくださいませ。
価格:4,500円+税/ 箱

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
ジェイアール名古屋タカシマヤのウェブサイト
→http://www.jr-takashimaya.co.jp/event/161101oishiimainichi/

2016年クリスマスシュトーレン予約開始いたします

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエでは、11月1日(火)よりシュトーレンを販売開始いたします。オンラインショップでは本日よりご予約を承ります。

第一弾は「プレーン」と「ショコラ」2種類のご案内です。
プレーン」は、ナッツやフルーツをぎっしりと詰めた生地を和三盆で包み込んでいます。甘さ控えめで上品な味わいとほろほろとしたビスケットのような食感をお楽しみください。

ショコラ」は、厳選されたココアとチョコレートを練り込んだ生地に、イチジクとオレンジピールを加えて、和三盆で包み込みました。チョコレートのほろ苦さと、フルーツの甘みがぴったりの美味しさです。

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シュトーレン(ショコラ2015)-300x300

販売期間:11月1日(火)〜  
     ※11月18日(金)より(マロン/新作の2種類を販売開始します)
価格:各4,500円+税
お取り扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ、玉川タカシマヤ、オンラインショップ

11月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

11月はシュトーレンの販売も始まります。いよいよクリスマス・年末が近くなってまいりますね。
ボジョレー解禁もあり、ワインに合うパンもご用意していますので、ぜひお試しくださいませ。

<11月のスケジュール>
【催事出店】
11/8(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ
11/9(水)〜11/15(火)銀座三越
11/24(木)〜11/30(水)渋谷ヒカリエ

【世田谷本店休業日】
11/1(火)・11/7(月)・11/8(火)・11/9(水)・11/14(月)・11/15(火)・11/21(月)・11/22(火)・11/28(月)・11/29(火)

11月の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<11月の限定パン>
◎オンライン限定 「妻有ポークベーコンとナッツのバゲット」
 ¥1,600+税/本

2016.11オンライン妻有ベーコンバゲット 
志賀シェフの故郷が原産地の妻有ポークを使用。豚特有の臭みやえぐみが無く、脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがあります。バゲット生地に、妻有ポークベーコンとアーモンド、クルミ、カシューナッツをたっぷりと入れました。

発送日 :11/2(水)〜11/25(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

リンゴとシナモンのカンパーニュ 

販売日 :11/2・9・16・23・30日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

ナッツをたっぷり入れたライ麦のパン。

販売日:11/12(土)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎ボジョレー限定 パン・オ・ボジョレー  ¥1,400+税/本

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カカオを練りこんだ生地にセージ、クランベリー、ペッパーを入れて。

販売日:11/16(水)〜11/23(水)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

11/1    ~ 11/6  ローズマリーポテト
11/7    ~ 11/13   ベリー
11/14  〜 11/20    アンチョビ&チーズ
11/21  ~ 11/30  コーヒー&チョコ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

10周年を迎えて

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフからみなさまへの動画メッセージです。
(クリックで再生いたします)

スクリーンショット 2016-10-14 11.15.01 

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
シニフィアン シニフィエ スタッフ一同

パンの日限定パン、催事のお知らせ@小田急百貨店 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

毎月、12日はパンの日です。
日本橋タカシマヤ店でお取り扱いするパンの日限定パンは、ソテーしたきのことベーコンをいれたバゲットです。バゲット生地は、当店のスペシャリテ、バゲットプラタヌと同じもので噛むほどに味わい深く、きのこのシャキっとした食感がアクセントです。
急に寒くなりましたので、温かいスープにあわせてお召し上がりください。

2016.10.12

価格:¥1,200+税/本
販売日:10/12(水)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

また、本日から10/18(火)までの1週間、小田急百貨店 新宿店に催事出店しております。
定番商品のほか、限定商品として「キャラメル&ナッツ」をご用意しました。
アーモンドやカシューナッツなど6種類のナッツ類をたっぷりいれました。キャラメルのほろ苦さとナッツの香ばしさが引き立ちます。

小田急キャラメルナッツ

価格:¥1,500+税/本
販売日:10/12(水)〜10/18(火)
お取り扱い:小田急百貨店 新宿店 本館地下2階イベントコーナー 

お問い合わせは直接、小田急百貨店新宿店までお願いいたします。

小田急百貨店新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-3
03-3342-1111

10月の水曜日パン&催事のお知らせ@仙台三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

10月の水曜日パンは、ミルクチョコレートとドライバナナをいれた柔らかいココアパンです。甘すぎず、しっとりした生地は食べやすく、お子様にもオススメです。

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価格:1,600円+税/本
販売日:10/5・12・19・26の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ 

 

また、本日より10/11(火)までの一週間、仙台三越地下1階フードガーデンで開催される「フードフェスタ」でパン販売を行います。全国各地のお取り寄せ商品や期間限定のお菓子など、おいしいものが勢揃い!食欲の秋を満喫できるイベントです。
定番商品や季節限定のパン、7種類を販売予定です。
仙台の皆様に当店のパンをお楽しみいただければ嬉しいです!

お問合せにつきましては、仙台三越まで直接お願いいたします。

仙台三越
〒980-8543 宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15
電話番号022-225-7111