催事出店のお知らせ@大丸京都店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

関西の皆様、お待たせしました!
10月11日(水)から16日(月)まで、大丸京都店 7階催会場にて開催される大丸京都店「秋のパンフェスタ」に出店いたします。今年春に初出店して以来、半年ぶりとなります。

限定パンは、「セザム エ マロン」<各日限定20本>。
大丸

甘露煮栗と渋皮栗、2種類の栗をたっぷり入れて、黒ごま、レモンピールとともに焼き上げます。もっちりした生地に甘くほくっとした栗が、とっても秋らしいパンです。

価格:税込 1,728円/本、864円/ハーフ

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
大丸京都店→http://www.daimaru.co.jp/kyoto/contents/panfes201710/pan02.html#day

世田谷パン祭り

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

連休初日の土曜日。
生憎の雨ですが、明日10/8(日)と10/9(月・祝)は世田谷パン祭りが開催されます。今年もシニフィアンシニフィエは、昭和女子大学とコラボで三色パンをお作りします。

今年のパンは「SAKURA mariage」。

パン祭り三色パン

今年のテーマ、「パンと世界」にちなみ、和と洋の調和「mariage」を桜の花の形で表現しました。それぞれの花びらの部分には、和を表現した抹茶あん、洋を表現したクリームチーズを交互にいれて、ラズベリーパウダーを使った桜色の生地で包んでいます。花びらに桜の塩漬けをワンポイントでのせているのが可愛らしいパンです。

会場での販売は、昭和女子大学の学生さんたちが担当してくださいます。
パン祭り開催中、世田谷本店も通常通り営業しております。
売り切れ次第閉店となりますので、ぜひお早めにお越しくださいませ。

世田谷パン祭り 開催概要>

日時:2017 年 10 月 8 日(日) – 10 月 9 日(月・祝)
   11:00 – 17:00(世田谷公園のみ 16:00まで)

場所:IID 世田谷ものづくり学校、世田谷公園、池尻小学校第2体育館、三宿四二〇商店会加盟店、せたがや がやがや館
(シニフィアン シニフィエは、世田谷公園内に出店予定です)

【重要なお知らせ】配送料改定について(11月1日より)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

平素よりシニフィアンシニフィエをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、ヤマト運輸の基本運賃改定に伴い、2017年11月1日以降ご注文分より、以下の通り送料の改定を実施させていただくこととなりました。

何卒ご理解、ご了承を賜りたく、どうぞよろしくお願い申し上げます。

【各地域の配送料(税込)】
         <現送料>  <新送料>
沖縄県          : 2,052円 → 2,095円 (クール料金込。送料無料対象外)
北海道・九州  : 1,404円 → 1,555円 (10,800円以上送料無料)
四国              : 1,296円 → 1,339円 (10,800円以上送料無料)
中国              : 1,188円 → 1,339円 (10,800円以上送料無料)
関西・北東北  : 1,080円 → 1,231円 (10,800円以上送料無料)
その他の地域  :    972円 → 1,123円 (10,800円以上送料無料)
                                              ※ クール料金はサービスです(但し沖縄県を除く)

※送料無料対象金額(税込):¥6,480以上 →¥10,800以上

10月販売開始のパンとハロウィンギフトのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

朝晩涼しくなり、秋めいてきましたね。
当店でも10月からチョコレートを使ったパンのお取り扱いを始めます。
ハロウィンにぴったりな、カボチャを使った発酵菓子も本日より販売いたします。

デュオ カカオ

デュオカカオ

2種類のヴァローナチョコレートに、洋酒漬けしたフルーツやピスタチオを入れて焼きあげます。
価格:1,800円+税
お取扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

 

パン オ ショコラ 

パンオショコラ

自家培養したパネトーネ種を使用した生地に、チョコレートを入れて焼きあげます。
価格:300円+税
お取扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ店、オンラインショップ

 

ハロウィン限定 かぼちゃのクグロフ  

カボチャのクグロフ

カボチャピューレを練り込んだ生地に、マロングラッセとミルクチョコレートを入れて。

価格:2,200円+税/箱
期間:10/1(日)〜10/31(火)
お取り扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ、日本橋タカシマヤ、オンラインショップ

ハロウィン限定 カボチャのフィナンシェ

カボチャのフィナンシェ 

カボチャペーストをいれてほっくりしたフィナンシェです。蜂蜜をいれてコクを出しています。

価格:300円+税/個
期間:10/1(日)〜10/31(火)
お取り扱い:世田谷本店、玉川タカシマヤ、日本橋タカシマヤ

催事出店のお知らせ@横浜タカシマヤ(初出店)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日9/27(水)より10/3(火)まで、横浜タカシマヤで開催される「秋の美食フェア」に催事出店いたします。横浜タカシマヤへの催事出店は今回が初めてです!

限定パンは、日本酒で漬けた市田柿とイチジク、レーズンを入れた秋らしいパン。

横浜タカシマヤ限定パン

市田柿は、シェフが大好きなのでたびたび使用しますが、今回は日本酒で漬けるのがポイント。小麦粉、大麦粉、全粒粉の3種類の小麦をブレンドし、パン酵母もレーズン種、ホップ種、リキッドルヴァンの3種類を使用。噛むほどに粉の旨味やイチジクのプチプチとした食感が楽しめ、最後に市田柿の甘さが広がります。

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
横浜タカシマヤ→https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/event/index.html#os6168

10月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では「秋分」の頃。
朝晩はだいぶ涼しくなりました。
秋の七草が咲き揃う頃ですが、秋の七草、いくつご存知でしょうか?秋の彼岸に食べるという「おはぎ」は秋の七草の一つ「萩(はぎ)」からきているそうです。

さて、10月は大丸京都店に催事出店するほか、世田谷パン祭りもあります。
美味しい秋、パンを楽しんていただけたら嬉しいです。

<10月のスケジュール>

【催事出店】
10/8(日)〜10/9(月)世田谷パン祭り
10/11(水)~10/16(月) 大丸京都店

【世田谷本店休業日】
10/2(月)〜6(金):店内大掃除のため
10/10(火)・16(月)・17(火)・23(月)・24(火)・30(月)・31(火)

*10月の営業時間は、11時~16時となります。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<10月の限定パン>

◎オンライン限定パン「りんごとぶどうのルヴァン」 ¥1,400円+税/本

 10月オンライン

発送日:10/4(水)〜27日(土)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「渋皮栗のブリオッシュ」 ¥1,600+税/本

10月水曜パン③

販売日(発送日):10/4、11、18、25の各水曜日限定

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎パンの日限定パン  ¥1,000+税/本

2017.10 12日パン

ガーリックバターでソテーしたマッシュルームとアンチョビをいれたパン。

販売日:10/12(木)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

栗餡をいれたあんぱん。

販売日:10月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

10/1    ~8     マロングラッセ
10/9    ~15   シャンピニヨン(しめじ、エノキ、シイタケ)
10/16  ~22   フリュイ(レーズン、クランベリー、イチジク、オレンジ)
10/23  ~31   カボチャ&チーズ&ペッパー

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

世田谷本店 臨時休業のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアンシニフィエをご利用いただきありがとうございます。

世田谷本店は9月26日(火)をお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

シニフィアンシニフィエ

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【日本橋タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【玉川タカシマヤ】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

シニフィアン シニフィエ 
担当:杉本・岡村 
TEL:03-3422-0030

催事出店のお知らせ@伊勢丹 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

9/20(水)より9/26(火)まで、伊勢丹新宿店 本館地下1階=フードコレクションに催事出店いたします。

このイベントのためにお作りした限定パンは「スペルト オルジェ」。

2017.9新宿伊勢丹限定パン-2

スペルト小麦を入れた生地に大麦とヘンプシードを入れて焼き上げた香ばしいパンです。

期間中は、定番パンの他、秋冬限定パンもたくさんご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承ください。
伊勢丹 新宿店→http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

催事出店のお知らせ@伊勢丹 新宿店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

9/20(水)〜26(火)まで、伊勢丹 新宿店に催事出店いたします。

スペルト小麦を入れた生地に大麦とヘンプシードを入れた、とても香ばしいパンを限定でお作りします。

2017.9新宿伊勢丹限定パン-2

ほかにも人気の定番パンや、栗やナッツをたっぷりの秋冬限定パンなど、たくさんご用意いたします。ぜひお立ち寄りくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*伊勢丹 新宿店→http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html

志賀シェフ トークショー@世田谷パン祭り

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

今年も、10月8日(日)・9日(月・祝)に世田谷パン祭りが開催されます。
7年目を迎える今年は「パンと世界」をテーマに、パンを食べて学んで知って、パンとの新しい出会いを通して様々な世界を知ることができるコンテンツを準備しているということです。

当店は、今年も「パンマーケット」において、三宿ならではの「三色パン」を販売予定です。(内容は後日告知します!)

また、「世田谷パン大学」において志賀シェフのトークショーも開催されます。
今回はシェフが日頃から考えているパンづくりについてお話しします。パンの試食付です。

シェフは夜間に焼成作業をしているため、なかなかお客様とお話しする機会が少ないのですが、ご興味のある方は、ぜひお申込みください!

IMGP7040

日時:10月9日(月・祝)10:00-11:00
場所:IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー
お申込みはこちらから

【お知らせ】志賀シェフ講習会@仙台

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

10月27日(金)~28日(土)の2日間にわたり、仙台のナディハウスさんで志賀シェフの講習会が開催されます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

パン ド ミやバゲットのほか、チーズケーキなど6類ほどの内容を、仕込みから焼成、そしてシェフとの試食パーティまで、盛りだくさんな内容です。

詳細・お申込みはこちらをご確認ください。
ご質問等は、ナディハウスさんへ直接お願いいたします。

世田谷本店 臨時休業のお知らせ(9/7・9/12)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアンシニフィエをご利用いただきありがとうございます。

9月7日(木)〜13日(水)まで渋谷の東急フードショーに催事出店するため、
世田谷本店は9月7日(木)と9月11日(月)・12日(火)をお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

シニフィアンシニフィエ

催事出店のお知らせ@渋谷 東急フードショー

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

9/7(木)〜13(水)まで、渋谷の東急フードショーに催事出店いたします。

国産小麦のバゲット「バゲット ジャポネーズ」や栗をつかった秋冬限定パンのほか、桃をつかった限定パンもご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

また、9/7(木)は世田谷本店は臨時休業となります。
直前のお知らせでご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*東急フードショー→https://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/foodshow/index.html

グランスタ丸の内「GARDEN HOUSE CAFE」でのパン販売

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

8月30日、 東京・丸の内 「グランスタ丸の内」 にオープンする 「GARDEN HOUSE CAFE」さんにて当店の限定パンが販売されます。

当店らしいバゲットやハード系のパンのほか、オープンを記念して期間限定で、あんぱん、カレーパン、メロンパン、クリームパンといった「日本のパン」もお作りします。

昨日は、内覧会がありシェフとスタッフで見学させていただきました。

IMG_5235
東京駅丸の内地下南口改札からほど近く、とても利便性の良いところにある「GARDEN HOUSE CAFE」さん。50席ほどのカフェスペースもあるほか、当店のほかにも多くの人気ベーカリーのパンも揃う「セレクトパン屋さん」です。

IMG_5232

 

IMG_5239

オープンが楽しみですね!
お近くにお立ち寄りの際はぜひ覗いてみてくださいませ。

「GARDEN HOUSE CAFE」に関する詳細はこちら

9月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では処暑の頃。
暑さが止み、朝夕は心地よい涼風が吹くといわれていますが、まだ暑さは続きそうです。心地よい涼風が待ち遠しいですね。

さて、9月は横浜タカシマヤに初めて催事出店いたします。横浜地域の皆様、ぜひお越しくださいませ。

<9月のスケジュール>

【催事出店】
9/20(水)~9/26(火) 新宿伊勢丹
9/27(水)~10/3(火)【初出店】横浜タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
9/4(月)・25(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<9月の限定パン>

◎オンライン限定パン ¥2,000円+税/個

 WEBパン②

夏の終わりから秋にかけて収穫されているというザクロ。ビタミンCも豊富というザクロの果汁を使って仕込んだ生地に、洋酒に漬けたイチジク、カシス、 ブルーベリーをいれたジューシーなパンです。たっぷりのフルーツで夏の疲れを癒していただきたい、そんな思いでお作りします。

発送日:9/7(木)〜30日(土)までの木〜土曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,800+税/本

水曜パン②

残暑の残る9月。甘さと爽やかさを兼ね備えたパンをお作りしようと、考えたのが「キャラメルポワール」。キャラメルを入れたしっとりした生地に、 フレッシュな洋梨の自家製コンポートを入れて。

販売日(発送日):9/6、13、20、27の各水曜日限定
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

12日パン②

秋を先取りして栗のパンが登場します。
ほうじ茶の香る生地に渋皮栗をたっぷりと入れたバゲットです。

販売日:9/12(火)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/個

桃のコンポートに白餡をいれたあんぱん。

販売日:9/2(土)〜10/1(日)の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

 ◎ギフトにぴったりな発酵菓子「ロンジェヴィテ」¥2,200円+税/箱

 ロンジェヴィテ

抹茶と大納言たっぷりのクグロフ。敬老の日のギフトにも。

販売日(発送日):9/1(金)〜9/18日(月・祝)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

9/1    ~10   メープル&チーズ
9/11  ~17   ルージュ(いちご、ラズベリー、クランベリー)
9/18  ~24   野沢菜&塩昆布
9/25  ~30   紅茶&アップル

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のお知らせ@西武池袋本店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

8/2(水)より8/7(月)まで、西武池袋本店 7階(南)催事場で開催されている「IKESEI 菓子博」に出店しております。

このイベントのためにお作りした限定パンは「トンカ エ ポワール」。

池袋西武トンカエポワール

トンカ豆は、バニラや杏仁、キャラメルやプラリネのような甘くまろやかなで、且つスパイシーな複雑で余韻深い香りが特徴の素材です。このトンカ豆で香りをつけた生地に、洋梨とレモンピールを入れて焼き上げます。

 

定番のパンもたくさんご用意しております。ぜひお越しくださいませ。

*催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
*最終日の8/7(月)は午後4時半にて閉場いたします。
池袋西武本店 IKESEI菓子博→https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kashihaku2017/

Instagram始めました

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

すでにお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、シニフィアンシニフィエ公式Instagramを始めました。パンだけでなく、素材の話や料理、パンを巡るいろいろなことを発信していきます。ブログやFacebookには掲載していない情報もありますので、ぜひフォローしてください。

カンパーニュのアイコンが目印です!

カンパーニュ丸

https://www.instagram.com/signifiantsignifie/

8月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日世田谷本店はお休みをいただいておりますが、日本橋タカシマヤ店と玉川タカシマヤ店は元気に営業しております!ぜひお立ち寄りくださいませ。

さて。8月は「桃まつり!」と題して桃をたくさん使った限定パンやチャバタをご用意します。
当店のスタッフが山梨の桃農家さんで収穫してきた桃を使用しますので、お楽しみに!

<8月のスケジュール>

【催事出店】
8/2(水)~8/7(月) 池袋西武

【世田谷本店休業日】
7/24(月)・31(月)
8/1(火)・7(月)・8(火)・14(月)・21(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<8月の限定パン>

◎オンライン限定パン ¥1,200円+税/本

 ウェブ限定②

塩を使わない「パーネトスカーノ」の生地に、アールグレイと桃の自家製コンポートをいれて焼き上げます。生地に主張がない分、紅茶の香りと桃の上品な甘さを楽しめるパンです。

発送日:8/2(水)〜31日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

シニフィアン8月水曜日パン

自家製コンポートにした山梨の桃と、長野のブルーベリーをいれて焼き上げます。
牛乳やハチミツをいれて、柔らかくほんのりと甘く、お子様にもオススメの食パンです。

販売日 :8/2、9、16、23、30の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

◎夏のギフトに「ガトー デ ラ ペシェ」  ¥2,200+税/個

ガトーデラペシェ

山梨県で収穫した桃を自家製コンポートにして、ヨーグルト・バニラを入れて焼きあげます。当店人気の夏ギフトです!

発送期間:8/2(水)~8/31(木)
お取扱い:オンラインショップ限定

  

◎パンの日限定パン  ¥1,200+税/本

シニフィアン12日限定パン(8月)

クリームチーズを練り込んだ生地に、自家製の桃コンポートとアクセントにピンクペッパーを入れて焼き上げます。

販売日:8/12(土)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「ラムレーズンあん」をいれたあんぱん。

販売日:8月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎夏限定「パン オ ルバーブ」¥1,400円+税/本

 ルバーブ20150811-のコピー-300x300

長野からとりよせたフレッシュなルバーブを自家製ジャムにして生地にくるくる巻いて焼き上げます。ジャムにキャラウェイシードをいれて、少しスパイシーな風味が特徴です。

発送日:〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

 ◎夏限定「パン オ ミエル」¥1,200円+税/個

 パンオミエル

ハチミツとりんごの優しい甘さが口に広がります。りんごのようなコロンとした形も特徴です。

発送日:〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

8/1    ~8/6    枝豆
8/7    ~8/13  桃&シナモン
8/14  ~8/20  醤油&コーン
8/21  ~8/31  桃&キャラメル

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

本日開催!バゲット食べ比べ@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

店頭では、現在「バゲット ジャポネーズ」と「40時間発酵バゲット」の2種類をお取り扱いしています。お客様からどう違うの?どんな味?と質問をいただくことが多いので、不定期ではありますが、食べ比べいただける時間帯を設けました。

スチームトースターとして人気の「BALMUDA The Toaster」で温めたバゲットをご試食いただきます。ぜひお好みのバゲットを見つけてくださいませ。

【開催日時】
7/11(火)・18(火)・19(水)・20(木)・25(火)・26(水)・31(月)
各日15時〜16時
【開催場所】
玉川タカシマヤ店 店頭のみ

【予告】玉川タカシマヤ店 パン福袋とバゲット試食

カテゴリー: お知らせ, イベント, パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店で開催する7月のイベントや限定商品のご案内です。

来週末7/14(金)〜17(月・祝)の4日間、玉川タカシマヤでは年に2回の「スペシャルデイズ」です。シニフィアン シニフィエでも期間中、特別に「パン福袋」をご用意いたします。夏らしいあんな食材やこんな食材を使ったパンを企画中です。
当店で「パン福袋」をご用意するのは、お正月以外にはこの期間だけです。お楽しみに!

 l_e_event_1160

そしてもう一つ。
店頭では、「40時間発酵バゲット」「バゲットジャポネーズ」をお取り扱いしていますが、お客様から味の違いをお問い合わせいただくことが多いです。そこで、店頭で2つのバゲットを食べ比べていただく企画を考えています。

【バゲット食べ比べ 試食開催日】
日程:7/11(火)・18(火)・19(水)・20(木)・25(火)・26(水)・31(火)の7日間
時間:15時~16時
場所:玉川タカシマヤ店 店頭

当日は、スチームで焼き上げる「バルミューダ スチームオーブントースター」でバゲットを温めてから提供いたします。数に限りがありますので、お早めにお越しくださいませ。

7月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では夏至も過ぎ、梅雨らしい日々が続いていますね。
7月は、梅雨の季節も爽やかに美味しい時間を過ごしていただけるようなパンもたくさんご用意しております。

<7月のスケジュール>

【催事出店】
7/5(水)~7/11(火) 新宿タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
7/10(月)・24(月)・31(月)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<7月の限定パン>

◎オンライン限定パン「フロマージュ オランジェ」¥1,200円+税/本

 フロマージュオランジェ

チーズケーキのようなしっとりと酸味のある生地にオレンジピールをいれて焼き上げます。冷やしても美味しく、バニラアイスを添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。

発送日:7/5(水)〜28日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

 ◎夏限定「パン オ ルバーブ」¥1,400円+税/本

 ルバーブ20150811-のコピー-300x300

長野からとりよせたフレッシュなルバーブを自家製ジャムにして生地にくるくる巻いて焼き上げます。ジャムにキャラウェイシードをいれて、少しスパイシーな風味が特徴です。

発送日:7/1(土)〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

 ◎夏限定「パン オ ミエル」¥1,200円+税/個

 パンオミエル

ハチミツとりんごの優しい甘さが口に広がります。りんごのようなコロンとした形も特徴です。

発送日:7/1(土)〜8/31日(木)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

水曜日パン

自家製マリネした2種類のオリーブとレモンピールをいれた、爽やかな香りが初夏を感じるパンです。そのままでも美味しいですが、薄く切って軽くトーストするのがおすすめ。アクアパッツァなどの魚料理のほか、ラム肉を使ったタジーヌ料理などにもぴったりです。

販売日 :7/5、12、19、26の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥2,000+税/本

香ばしくアマニの香る生地に、自家製のびわコンポートを入れて焼き上げます。

販売日:7/12(水)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「ラムレーズンあん」をいれたあんぱん。

販売日:7月〜8月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

7/1 ~7/9    トマト&オリーブ
7/10  ~7/16 トロピカル(マンゴー、バナナ、パイナップル)
7/17  ~7/23  野菜カレー
7/24  ~7/31  ラムレーズン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

一夜限りの奇跡の饗宴「松之山ダイニング」

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフの生まれ育った新潟県十日町松之山地区には、ZEKKEI JAPANのアワード~プロカメラマンが絶賛する、世界に伝えたい日本の絶景にも選ばれた「美人林」があります。

美人林

「美人林」は、樹齢約90年のブナ林で、そのすらりと美しい立ち姿と、ホタルも飛来する美しい環境から、そう呼ばれるようになったそうです。
志賀シェフはこの美人林のすぐ近くの集落で生まれ、遊び場所でもあるなど、思い入れの深い場所。

この「美人林」で、同じ松之山出身であるレストラン「TAKAZAWA」の高澤シェフとコラボした、一夜限りの「松之山ダイニング」が7月8日(土)に開催されることになりました。

美人林をライトアップすることで、より一層幻想的な野外ダイニングでは、郷土の食文化を掘り下げ、地域の旬な素材と伝統的な保存・醗酵の手法を駆使して、TAKAZAWAのお皿にSignnifiant Signifieのパンをそれぞれペアリングしてお楽しみいただきます。

お飲物は自慢の魚沼の地酒やワインとのマリアージュも楽しめるそうです。

ご関心のある方は、ぜひこちらをご確認のうえ、お申込みください。
本件に関するお問い合わせは、直接松之山温泉(025-595-8588)にご連絡ください。

<概要>

7月8日(土)
①13:24越後湯沢駅~(ほくほく線ゆめぞら号利用・所要45分)~14:09まつだい駅~14:30送迎バス~14:45松之山温泉(宿)
②14:15越後湯沢駅西口~(宿手配送迎バス利用・所要60分)~15:15松之山温泉
17:40宿出発~18:00美人林ディナー、ホタル鑑賞終了21:00~21:10宿泊旅館

7月9日(日)
①松之山温泉(宿)~まつだい駅バス 9:30発/10:20発/11:00発
②エキスカーション
大地の芸術祭ガイド付ミニツアーと「松の井酒造所」+へぎそば「そばや清兵衛」10:00〜14:00〜越後湯沢駅15:00解散

6月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今日は運動会の学校も多いようですね。
この週末から来週にかけて、とても暑いようです。たくさん水分とって、思い出に残る運動会になりますように。

さて、6月のスケジュールと限定パンのご案内です。
6月は梅雨の時期ですが、梅雨を吹き飛ばすような美味しいパンをたくさん焼いていきますのでお楽しみに。

<6月のスケジュール>
【催事出店】
6/14(水)~6/20(火) 銀座三越

【パン販売】
6/27(火)~6/28(水)  京都タカシマヤ 「パンドミ」のみ(14:30~)

【世田谷本店休業日】
6/5(月)・6(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<6月の限定パン>

◎6月のオンライン限定パン「杏仁&ジャスミン」¥1,400円+税/本

 杏仁&ジャスミン

夏が近づくと、アジアンスイーツが恋しくなりませんか?
今回はそんなイメージで、生地にライチピューレを入れてしっとりさせ、香りづけに杏仁パウダーとジャスミンをいれ焼き上げます。マンゴーやパッションフルーツなどのジャムと合わせたり、フルーツや蜂蜜にも良く合います。

発送日:6/7(水)〜30日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎キャトルオム チーズセット ¥3,700円+税/セット

キャトルオムコンテ

パリの人気フロマージュリー「キャトルオム」からお取り寄せした「コンテ36ヶ月熟成」と「ミモレット エチュベ24ヵ月熟成」を今年も数量限定で販売いたします。

発送日:6/1(木)〜30日(金)
お取扱い:オンラインショップのみ

 

 ◎5・6月限定「パン オ エラブル」¥1,600円+税/本

 パンオエラブル2

メープルシュガーを入れた生地にオレンジピールをたっぷりと入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜6/30日(金)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

6月から7月にかけて開花する「紫陽花(あじさい)」をイメージしてお作りしたパンです。この時期はラベンダーが咲き始める頃でもあります。ふんわり柔らかい生地に、ラズベリーとラベンダーを入れて焼き上げます。梅雨の時期も、香りで季節を楽しんでいただけたらと思います。

販売日 :6/7、14、21、28の各水曜日限定
 *オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン「さくらんぼの食パン」  ¥2,000+税/本

フレッシュのさくらんぼを自家製コンポートにして生地に練りこみ、焼き上げます。

販売日:6/12(月)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎父の日限定パン ¥1,200+税/個

コンテチーズを練りこんだ生地に枝豆を入れて。

販売日 :6/14(水)〜6/18(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

  

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「抹茶あん」をいれたあんぱん。

販売日:5月〜6月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

6/1 ~6/11   そら豆
6/12  ~6/18  ほうじ茶大納言
6/19  ~6/25  コーン&チーズ
6/26  ~6/30  シトラス

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

掲載記事のご紹介「シニフィアン シニフィエが究める新しいパンと発酵」

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

先日、メディアの方々向けに新作パンの発表会を行いました。
早速、オールアバウトパンガイドの清水美穂子さんが、レポート記事をアップしてくださっています。新作パンにかけるシェフの想いや、それぞれのパンの特徴がわかりやすく説明されています。

ぜひご一読ください。

20170508シェフ

志賀シェフのワークショップ@玉川テラス

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフの書籍『パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ』が出版されたことを記念して、玉川髙島屋S.C本館R階(屋上)にある会員制サロン「玉川テラス」にて、志賀シェフのワークショップが開催されます。午前の部は満席ですが、午後の部に少し空席があります。

本に掲載されているレシピより、2種類のパンと料理を召し上がっていただきながら、シェフがおすすめするパンと料理の組み合わせや、パン作りへの想いなどをお話いたします。

新発売のパンを含む、2種類のパンのお土産付きです。
いつも夜勤でパンを焼いていて、滅多に顔を見ることがないと言われている志賀シェフ。
パンが大好きな方、美味しいものが大好きな方、ぜひ志賀シェフの楽しいトークと美味しいひとときをご一緒におすごしください!

当日、16時前後には玉川タカシマヤ地階にあるお店にもシェフが顔を出すかと思います。
ご都合の良い方、ぜひお越しくださいませ。

自家製チャーシューサンドドイツパンのタルティーヌ

<開催概要>
日時:
①5月22日(月)11:00〜12:30 (受付終了)
②5月22日(月)14:00〜15:30 (残席あり)

参加費:3500円

内容:
○召し上がっていただく2種類の料理プレート
・サンドイッチ
・デザートタルティーヌに、アイスティーを添えて

○お持ち帰りいただくお土産
・パンドミ
・スリーズ ミルティーユ(チェリーとブルーベリーのパン)
・シニフィアン シニフィエ オリジナルバッグ

お申し込みはこちらから
*お申し込みには、玉川髙島屋S.C. WEB会員のご登録が必要になります(無料)。

パン フェスティバル@ジェイアール京都伊勢丹

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

5/10(水)より5/15(月)まで、ジェイアール京都伊勢丹で開催される「パン フェスティバル」にて、当店のパンを販売いたします。場所は、ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場です。

販売するのは
バゲット ジャポネーズ(販売期間:5/10〜5/12)
パン ド ミ(販売期間:5/13〜5/15)
の2種類です。

バゲットジャポネーズ

 

パンドミ

パンロット山田氏が選ぶパンにも「世界の先を行く進化するバゲット」として「バゲット ジャポネーズ」を選んでいただいております。

本件に関するお問い合わせは、ジェイアール京都伊勢丹までお願いいたします。
大代表:075-352-1111

HOKURIKUパンフェス@三井アウトレットパーク北陸小矢部

カテゴリー: お知らせ, イベント | 投稿日: | 投稿者:

北陸の皆様、明日から連休3日間で開催される「HOKURIKU パンフェス」にシニフィアン シニフィエが登場します!

hokurikuパンフェス

会場には、富山・石川の美味しいパン屋さんなど20店舗近くが出店するそうです。
当店からは、フィグ エ フィグパン オ ノアの2種類限定で販売いたします。
売り切れ次第終了になりますので、お早めにお越しくださいませ!

フィグエフィグ

パンオノア

【イベント概要】
日時:5/3(水・祝)〜5/5(金・祝)
   10:00〜17:00 *売り切れ次第終了となります。
場所:三井アウトレットパーク 北陸小矢部
   富山県小矢部市西中野972-1
TEL:0766-78-3100
お問い合わせは直接、三井アウトレットパーク北陸小矢部までご連絡ください。

志賀シェフの書籍 オンラインショップでお取り扱い開始します

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

以前よりお知らせしておりました、志賀シェフの新しいレシピ本「シニフィアンシニフィエ パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ」を当店のオンラインショップでも販売開始いたします。

「パンは料理と一緒に食べてほしい。パンを料理に合わせることで、おいしさの相乗効果がうまれ、栄養バランスもよくなる。そして料理すること・食べることが楽しくなり、食事の時間がもっと豊かになる」という、かねてからのシェフの想いを形にした本です。

パンと料理おいしく食べる最高の組み合わせ表紙

特典として、シェフのサイン付きです!
価格:1,620円(税込)
お取り扱い:オンラインショップのみ

 

また、本書では、パンに合わせた料理レシピのほか、「家庭で作れる本格手ごねパン」として3種類をご紹介しています。

・シンプル山型食パン
・フライパン焼きピタパン
・バターの香るクロッカン

このうち、シンプル山型食パンで使用している当店オリジナルの食パン型を書籍を10セット限定で販売いたします。こちらもシェフのサイン付きです。

スライド1

 

sig1,6-5943 

価格:5,100円(税込)
お取り扱い:オンラインショップのみ

5月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

5月のスケジュールと限定パンのご案内です。

<5月のスケジュール>
【催事出店】
5/24(水)~5/30(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ

【世田谷本店休業日】
5/8(月)・9(火)・22(月)・23(火)・29(月)・30(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<5月の限定パン>

◎5月のオンライン限定パン「野菜カレーパン」¥1,200円+税/本

 野菜カレーパン

人参、玉ねぎ、紫芋、生姜、パウダー状のごぼうと生地にカボチャペーストを入れて野菜たっぷりにしました。生姜とカレー粉の少しピリッとした風味ともっちりとした食感が特徴です。

発送日:5/3(水)〜26日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎5月・6月限定「パン オ エラブル」¥1,600円+税/本

 パンオエラブル2

メープルシュガーを入れた生地にオレンジピールをたっぷりと入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜6/30日(金)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎春夏限定「トマトパルフェ」¥1,200円+税/本

 89479684

トマトピューレやセミドライトマトと共に、柑橘のピールやハーブを入れて焼きあげます。

発送日:5/1(月)〜8/31日(木)      

販売日:5/1(月)〜                      

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

 

◎水曜日限定パン  ¥1,200+税/本

レーズン、ナッツ、セレアルをたっぷり入れたグラノーラのようなパン。

販売日 :5/3、10、17、24、31の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎GW限定パン ¥1,000+税/個

ふんわりした生地にレモンピールとブルーポピーシード (けしの実)を入れて。

販売日 :4/26(水)〜5/7(日)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎母の日限定パン  ¥1,400+税/個

キャラメルを入れた生地に、ぶどうやナッツ、松の実をたっぷりと入れて焼きあげます。

販売日:5/11(木)〜5/14(日)
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎パンの日限定パン  ¥600+税/セット

白あんにミソをいれた味噌餡(クルミ入)のあんぱん3個入り。

販売日:5/12(金)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

「抹茶あん」をいれたあんぱん。

販売日:5月〜6月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

5/1 ~5/7    アスパラ&コーン
5/8    ~5/14  メープル&ピーカンナッツ 
5/15  ~5/21  青のり&チーズ
5/22  ~5/31  紅茶&プルーン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷 東急フードショー

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日4月20日(木)から26日(水)までの1週間、渋谷の東急フードショーに出店いたします。いつもたくさんのお客様がご来店くださる、フードショー。今週もお待ちしております!

【限定商品】
苺の食パン ¥1,800+税/本、¥900+税/ハーフ

洋酒漬けした苺にラズベリーパウダー、バルサミコ酢とハチミツを入れて焼き上げます。
パン全体の約1/4が苺という、苺好きにはたまらない食パンです。
後味にほのかに爽やかなバルサミコ酢の酸味が広がります。

201704フードショー限定苺の食パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
東急フードショー 渋谷駅・東横店→https://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/

玉川タカシマヤ店1周年

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただきまして、ありがとうございます。

本日、玉川タカシマヤ店がオープンして1周年を迎えることができました。あっという間でしたが、お客様との出会いに恵まれた1年でした。心より感謝いたします。

1周年を記念して特別なパンをご用意しております。
この機会にぜひお立ち寄りくださいませ。

<1周年記念*第一弾>バゲット アブリコ
アンズとローズマリーを使った、すっきりと甘酸っぱい味わいが、春から初夏にかけての心象と重なり、1周年を記念するのにふさわしいと、志賀シェフが考案したバゲットです。

バゲットアブリコ のコピー

価格:1,000円+税/本
期間:4/13(木)〜4/25(火)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

 

<1周年記念*第二弾>バゲットセット
バラをつかった「ローズバゲット」と、シンプルなバゲットのセット。「ローズバゲット」は、バラの花びらとバラジャム、チェリーを入れて。華やかな香りをお楽しみください。

タマタカ1周年バゲットセット

価格:1,000円+税/セット
期間:4/26(水)〜5/2(火)
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。 
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【日本橋タカシマヤ店】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【玉川タカシマヤ店】 販売:社員・アルバイト
http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

シニフィアン シニフィエ 
担当:杉本・岡村 
TEL:03-3422-0030 

催事出店のお知らせ@京王百貨店 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日3月30日(木)から4月5日(水)まで、京王百貨店 新宿店に出店いたします。
場所は中地階です。定番商品のほか、限定商品もご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
フレーズ エ テ ¥1,600+税/本

カンパーニュの生地に洋酒漬けしたドライイチゴ、レモンピール、アールグレイの茶葉を入れて焼き上げます。フルーツと紅茶の香りを楽しんでいただきたいパンです。

2017.3-4新宿京王限定パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
京王百貨店 新宿店→http://info.keionet.com/shinjuku/index.html

4月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

4月のスケジュールと限定パンのご案内です。

<4月のスケジュール>
【催事出店】
3/30(木)~4/5(水)  京王百貨店 新宿店
4/12(水)~4/18(火)   伊勢丹 新宿店「フランス展」
4/20(木)~4/26(水)   東急フードショー 東急百貨店 渋谷駅・東横店

【世田谷本店休業日】
4/3(月)・4(火)・10(月)・11(火)・17(月)・18(火)・20(木)・24(月)・25(火)
*営業時間は通常通り、11時~18時です。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。


<4月の限定パン>

◎3・4月限定「リュミエール ドゥ ソレイユ」  ¥1,400円+税/個

 リュミエール

志賀シェフが3月から4月をイメージして作った季節のパンです。
春の太陽がきらきらと輝くイメージをして、黄色い生地に爽やかな酸味を加えました。カボチャペーストとウコンを入れた生地にグレープフルーツピールを入れて。

販売日:〜4/30(日)
お取扱い:世田谷本店・オンラインショップ


◎4月のオンライン限定パン「抹茶と黒豆のふんわりパン」¥1,600円+税/本

 4月オンライン抹茶と黒豆

人気の黒豆と抹茶、桜の花を入れてふんわりと焼き上げます。

発送日:4/5(水)〜28日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

ゴールデンベリー(食用のほおずき)やドライフルーツを入れた無塩パン。

販売日 :4/5、12、19、26の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎「コーングリッツのパン」 ¥400+税/個

 コーングリッツのパン

とうもろこしを挽いた穀粒である「コーングリッツ」をつかったパンです。試作段階から、スタッフの間では大人気でしたので商品化しました。

販売日 :4/1(土)〜
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個

クリームチーズを入れた生地にハチミツ漬けのレモンを入れて焼き上げます。

販売日:4/12(水)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

お花見にぴったりな、「桜あん」をいれたあんぱん。

販売日:3月〜4月の土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

4/1 ~4/9    ツナメルト
4/10  ~4/16  いちご&バニラ 
4/17  ~4/23  そら豆
4/24  ~4/30  ローズマリー&レモン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

大切なお知らせ〜4月から新発売の商品について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

以前よりお知らせしていますように、4月1日より、定番のパンを大幅に見直します。
なぜこのタイミングで見直しをするのか、新しくどんなパンが生まれるのか、志賀シェフからみなさまへのメッセージです。(画像をクリックするとFacebookページが開きます)

2017-03-21シニフィアンパンリニューアル動画

今回のリニューアルにおいては、「シニフィアン シニフィエだからできるパン」は何かを改めて考え、定番商品を見直すとともに、いくつか新しいチャレンジをしたパンも導入いたします。 

具体的なコンセプトは以下の通りです。
(1)国産の小麦粉・素材を使ったパンを増やす。
(2)雑穀や無塩、オーガニックなどの「健康」を意識したパンを増やす。
(3)発酵時間や湯種製法などの製法を見直して、より加水の多くもっちりした食感に。

新発売になる商品は以下の通りです。

120時間発酵バゲット(オンラインショップ限定)
志賀シェフの新しい挑戦。発酵の限界にチャレンジした超長時間発酵バゲット。
(4月下旬からのお取り扱いになります)

40時間発酵バゲット
国産小麦を含む3種類の小麦をブレンドし、約11℃で40時間発酵させたバゲット。

バゲット ジャポネーズ
国産小麦100%のバゲット。ホップ種と微量のイーストを使い、約17時間低温発酵させて旨みを引き出します。

パン モワルー(オンラインショップ限定)
メープルシロップとバターでほんのり甘く、お子様にもお召し上がりやすい食パン。

パン オ セレアル
国産小麦に6種の雑穀ブレンドを配合して焼いた食パン。雑穀米のような食感と味わい。

パン オ ルヴァン ビオ
フランス産有機小麦を使用。2種類の自家製酵母で発酵させた深い旨味と軽い酸味が特徴。

パーネ トスカーノ
塩を使わず、小麦粉と水とパン酵母だけで焼く、最も素朴なイタリアのお食事パン。

スリーズ ミルティーユ
2種類のチェリーとブルーベリーをいれたとてもフルーティなパン。

コンプレ シャルム アマンド&フリュイ(4個入り)
定番の「コンプレ シャルム」にアーモンドとドライフルーツをいれて食べやすく。1個あたりの糖質は約4.9g 。10個入りもございます。

メアコルンブロート
香ばしいセレアルをたっぷりといれたドイツパンの中でも食べやすいパン。ライ麦60%配合。 

書籍出版のお知らせ〜シニフィアンシニフィエ「パンと料理 美味しく食べる最高の組み合わせ」

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

年末から密かに進めてきたプロジェクト、やっと皆様にご報告することができます。

志賀シェフ、本を出版します!
「シニフィアン シニフィエ〜パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ」

書籍表紙

当初より、パンは料理と一緒に食べてほしい、ということで当店ではいわゆるお惣菜パンはあまりお取り扱いしておりません。一方で、このパンはどうやって食べたら良いの?とお客様に聞かれることも少なくありませんでした。

そこで、この本ではシェフおすすめのパンと料理の組み合わせを料理のレシピ付きでご紹介しています。シェフ考案の「家庭で作れる本格手ごねパン」レシピもありますよ。
パンに和食や中華を合わせたり(表紙もご覧の通り、えびチリとキャトル ヴァン)、新しい食べ方のご提案にもなるのではと思います。ちょっといいパンの話など、コラムもたっぷり。パン好きな方もお料理好きな方も、楽しんでいただける内容です。お料理のレシピはどれも家庭でできる簡単なものなので、すぐにやってみたい!と思っていただけると思います。

販売は4月末を予定しておりますが、アマゾンではご予約を開始しております。
お店でもお取り扱い予定です。
ぜひお楽しみにお待ちくださいませ。

催事出店のお知らせ@大丸京都

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

関西の皆様、お待たせいたしました!

明日、3月15日(水)から20日(月)まで、大丸京都店で開催される「パンフェスタ」に催事出店いたします。場所は7階催会場です。定番商品のほか、限定商品もご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

京都大丸パンフェスタ

【限定商品】
プランタニエ ¥1,600+税/本

抹茶の生地に桜の塩漬け、白インゲン豆、柑橘ピールを入れて焼き上げます。

2017.3京都大丸限定パン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
大丸京都店→http://www.daimaru.co.jp/kyoto/

4月からの定番商品リニューアルについて

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

4月の定番商品リニューアルにあたり、先日3月末で終売となるパンをお知らせしてから、お客様から「大好きなパンがなくなるのは残念」とのお声を頂戴しております。とてもありがたいことです。

シェフとスタッフの間でも、お客様をがっかりさせてしまうのでは?と事前にたくさん話し合いました。が、「進化するためには、今あるものを捨てる勇気も必要だ」とシェフの一声で10年続けてきた大切なパンを一旦見直すことに決めました。

いままで培ってきた技術やお客様のお声は、これからも大切にしつつ、お客様にさらなる驚きとたくさんの美味しさをお届けするお店でありたいと思います。

これからのシニフィアン シニフィエにぜひ、ご期待ください。

毎年人気の「ガトー フロマージュ」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

毎年この時期だけにお作りする「ガトー フロマージュ」。
今年もご予約を開始しております。

ガトーフロマージュ

香り高いパルミジャーノ・レッジャーノを使用した、濃厚で贅沢なチーズケーキ。
フィリングとタルト生地の絶妙なバランスで、甘さは控えめです。

初回分(2/23発送)は完売してしまいましたが、ほかの回はまだご予約可能です。
ぜひ、シャンパーニュや白ワインと一緒に楽しんでいただきたい特別なチーズケーキです。

価格:3,000円+税/個
お取扱い:オンラインショップのみ

【発送日:全4回(冷凍便のみ)】
第1回:2/23(木)
第2回:3/2(木)
第3回:3/9 (木)
第4回:3/16(木)

*お届けは翌日もしくは翌々日になります。

定番商品リニューアルと一部終売のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただき、ありがとうございます。

当店では、オープン当初より作り続けてきた定番商品を、10周年を機に見直しすることにしました。オープン以来焼き続けたパンにはどれも思い入れがありますが、シニフィアン シニフィエがさらに進化するため、僕だからこそできる、もっと美味しくてもっと面白いパンを作りながらパンの限界に挑戦していきたいと思っています。材料と加水量、発酵時間・・・パンそれぞれに僕なりのチャレンジがあります。

今回のリニューアルでは、国産小麦の配合量を増やしたり、材料の産地やレシピ、製法を見直しています。新商品についてはまた改めてご案内します。
どうぞ、お楽しみに。

シニフィアン シニフィエ
シェフ 志賀 勝栄

※リニューアルに伴い、以下の定番商品が終売になります。

【3月末で終売】
バゲット プラタヌ
アンプ
バゲット ドゥ ジュール

パン ド ブラン
パン オ ルヴァン
パン ド フリュイルージュ
ノアレザン
クロマメ
ノアゼットブラン (2月末終売予定)
ノア ラ ミソ
パンリシェス (4月末終売予定)                       

 

ジェラテリア シンチェリータさんとコラボ@玉川タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

1月27日から玉川タカシマヤで開催中の「アムール デュ ショコラ(6階催会場)」で、ジェラテリア シンチェリータさんが、当店のブリオッシュを使った「ブリオッシュ・コン・ジェラート」を販売しています。

シンチェリータ

阿佐ヶ谷にある「シンチェリータ」さんは、ジェラートマイスタでありオーナーである中井さんが2010年に始められたイタリアンジェラートの専門店です。中井さんもお店のスタッフも、シニフィアンシニフィエのパンが大好き、ということで今回お声かけいただきました。

先日、中井さんがお店にいらしてくださったので、当店のブリオッシュにぴったりな、おすすめのフレーバーをうかがってみました。

シンチェリータ様 「シニフィアンシニフィエのブリオッシュには、ミルクやチョコレート系のジェラートはもちろん、意外と果物もあいますよ。伊予柑とか苺など。一番のおすすめは『メルノワ』。『森の蜂蜜』というフランスの蜂蜜とクルミをいれたミルクベースのジェラートです。」

ブリオッシュ・コン・ジェラートは平日限定でのご提供になります。
ぜひお試しくださいませ。

開催期間:1/27(金)〜2/14(火)
場所:玉川タカシマヤ 6階催会場「 アムール デュ ショコラ」 

終売のお知らせ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

秋冬限定でお作りしてきた以下のパンについて、2月末をもちまして今期の販売を終了とさせていただきます。
来期からは、季節商品もいくつかリニューアルする予定です。これで最後になる商品もあるかもしれません。お気に入りのパンがございましたら、ぜひ2月中にお買い求めくださいませ。

【店頭・オンライン取り扱い】
デュオ カカオ
バゲット・ポルチーニ
バゲット・オ・マロン
グ ドートンヌ
パン・レゾネ
パン オ ショコラ 
きなこ大納言

【店頭のみ取り扱い】
パン オ パタート

3月からは、春を感じる季節のパンをお取り扱いしてまいります。
ぜひお楽しみにお待ちください。

秋冬パン

 

2月のスケジュールと限定パンのご案内

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

東京は今日も冬晴れのお天気ですが、北海道や西日本では大雪による交通機関の乱れなどが出ているようです。外出の際は、どうぞお気をつけくださいね。

さて、2月のスケジュールと限定パンのご案内です。
2月といえば、バレンタイン。今年もチョコレートを使ったパンをたくさんご用意しております。生地や具材に合わせてチョコレートの種類を変えたり、食感がいろいろだったり。ぜひいろいろお試しいただけたら嬉しいです。

<2月のスケジュール>
【催事出店】
2/22(水)~2/27(月)  新宿伊勢丹(詳細は後日ブログにてご案内いたします)

【世田谷本店休業日】
2/6(月)・7(火)・13(月)・14(火)・20(月)・21(火)・27(月)・28(火)
*営業時間は11時~16時とさせていただきます。ご了承くださいませ。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールご確認ください。

<2月の限定パン>

◎1・2月限定「竹炭のバゲット」  ¥1,200円+税/本

竹炭のバゲット

志賀シェフが1月から2月をイメージして作った季節のパンです。
新春、和をイメージして、腸内環境やデトックスにも良いと注目の「竹炭」を使ったバゲットです。シェフが大好きな金柑のほか、ヘーゼルナッツ、隠し味に赤紫蘇をいれて味に深みをもたせています。

販売日:〜2/28(火)
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ


◎2月のオンライン限定パン「ショコラ プラリネ」
¥1,400+税/1本

 2月オンライン(プラリネココアバゲット)

プラリネとチョコレートを巻き込んだココア生地のバゲットです。プラリネ(アーモンド)のザクザクした食感が面白く、濃厚なチョコレートとココア生地がちょっとおやつ感覚のバゲットです。

発送日:2/1(水)〜24日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン 「ココアコンプレ」 ¥1,800+税/個

ココアコンプレ

優しい味わいのパン コンプレにココアとベリーをたっぷりと入れて焼き上げます。 

販売日 :2/1, 8, 15, 22の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎ヴァレンタイン限定「ショコラ マチュール」 ¥1,400+税/本

ショコラマチュール3

バターや生クリーム、牛乳をたっぷりと使用したしっとりとした生地に、ヴァローナの「マンジャリ」とバンホーテンのチョコレートを入れて焼き上げます。 

販売日 :2/1(水)〜2/14(火)
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個

豆乳を入れた生地に、ホワイトチョコと紅茶を入れて。

販売日:2/12(日)
お取扱い:日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎世田谷本店 週末限定あんぱん  ¥180+税/1個

白あんに伊予柑ピールを混ぜた「伊予柑あん」のあんぱんです。

販売日:土日限定
お取扱い:世田谷本店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/1個

2/1 ~2/5  ひじき&大豆
2/6 ~2/12  ジンジャー&チョコ 
2/13  ~2/19  レンコン&ベーコン
2/20  ~2/28  イチジク&クミン
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

<ご案内>志賀シェフのスイーツレッスン@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

HAPPY COOKING さんで、1月31日(火)と2月4日(土)、志賀シェフが教えるスイーツレッスンが開催されます。(ともに午前・午後レッスンあり)

バレンタインの前ということもあり、キルシュに漬け込んだチェリーと、クーベルチュールチョコレートの濃厚ガトーショラのレッスンです。

69753517

現時点で、いずれのレッスンも若干空きがあるそうです。
ご関心のある方は、HAPPY COOKINGさんまでお早めにお問合せください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

催事出店のお知らせ@西武池袋本店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

3連休の中日ですが、今日は都内もどんよりと、寒いですね。
午後は雨の予報とのこと。風邪などひかないように暖かくしてお過ごしください。

さて、お知らせが遅くなりましたが、1月6日(金)〜13日(金)まで、西武池袋本店 7階催事場で開催中の「第12回 寿司・弁当とうまいもの会」に催事出店しております。お寿司やお弁当以外に、パンやお菓子などの美味しいものがたくさんで大人気のイベントです。

定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
ユズ エ レザン ¥1,500+税/個

ユズエレザン

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
本イベントの特設サイト→https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/umai2016/
会場マップ→https://www.sogo-seibu.jp/pdf/seibu/010/20170106_sushi_map.pdf

新年のご挨拶

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

世田谷本店では、みんなで朝からおせちをいただきました。

おせち2

今年もお正月3日まで世田谷本店は元気に営業しています。
初詣の帰りにぜひお立ち寄りください。

そして志賀シェフからもご挨拶です。

皆様
2017年を迎えました。

シニフィアンシニフィエを始めて10年を無事に過ごすことができたのも、奇跡のようなことだったのではないかと感じています。 

一方で、日常に埋没して安心することを許せないという思いもあり、もっと価値あるものに対して心を寄せていくことを原点と願うなかで、少しの無力を感じながら、これからの10年、20年、50年、そして100年後の「そうあるだろう」世界と、「こうなってほしい」世界の間を行き来しながら。

とりあえず今日もパンを造る。チームを作る。
そこは全力で。

シニフィアンシニフィエ
志賀勝栄

シェフ

年末年始の営業について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

年末年始の営業について、以下の通りお知らせいたします。

【世田谷本店】
12/26(月)・27(火)おやすみをいただきます。
12/28(水)~1/3(火)は営業しております。
1/4(水)〜1/11(水)は冬期休業をいただきます。
営業時間は11:00~16:00とさせていただきます。

【日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店】
1/1(金)のみ、おやすみをいただきます。
年末年始の営業時間については、日本橋タカシマヤ玉川タカシマヤの各ウェブサイトをご確認ください。

今年もあと1週間。
皆様どうぞ、楽しい年末年始をお過ごしくださいませ。

ご予約開始!オンラインショップ限定「福箱」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

来年が皆様にとって良いお年となりますよう願いを込めて、ご用意する数量限定の「福箱」、ご予約を開始いたしました。
また、毎年人気の「ガレット デ ロワ」は、今年は福箱だけでのお取扱いとさせていただきます。ご了承くださいませ。

2017福箱

内容は、いずれも福箱限定のアイテム4つのお詰合せです。
(1)ガレット デ ロワ(プレーン)×1個
(2)新年をイメージして焼き上げる限定パン3種類

_K4A5642

価格:7,700円(税込)
予約期間:12月22日(木)〜
     ※数量限定です。完売次第、終了となります。
発送期間:2017年1月1日(日)〜3日(火)の3日間
お取扱い:オンラインショップのみ

【予告】新春初売り!福袋@日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今年も残すところあとわずか。
日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店では、新年1月2日に初売り「福袋」を販売いたします。

tnM 

今年の福袋の内容は全4種類。
どのパンも新年をイメージして、この福袋のために志賀シェフが考えた限定パンです。
価格:2,160円(税込)

新年をシニフィアン シニフィエのパンでお祝いしていただけたら嬉しいです。 
*「福袋」のご予約は承っておりません。

【お詫び】「アップルジンジャーシュトーレン」の販売について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

お客様各位 

いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただきましてありがとうございます。

当店のシュトーレンはほろほろと崩れやすい食感の生地が特徴で、 日が経つにつれて生地が馴染み、カットもしやすくなります。 
今年、新作の「アップルジンジャーシュトーレン」は、他のシュトーレンとは製法を変え、少しだけ柔らかい食感に焼きあげるようにしておりました。しかし、日数が経っても思った以上に崩れやすい状態でございましたので、販売を中止させていただきました。

ご購入いただきましたお客様およびご購入をご検討いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。深くお詫び申しあげます。 

大変お手数をおかけいたしますが、「アップルジンジャーシュトーレン」をご購入のお客様は、世田谷本店(03-3422-0030)まで 、ご連絡賜りますようお願い申しあげます。 

来年にはみなさまのお手元にお届けできますよう、製造方法や材料を見直してまいります。
今後ともシニフィアン シニフィエを何卒よろしくお願い申しあげます。

シニフィアン シニフィエ
シェフ 志賀勝栄

チーズショップ「CHESCO」さんでのパン試食@玉川タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ, チーズ | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店のお向かいにあるチーズショップ「CHESCO(チェスコ)」さんでは、チーズ試食の際に、日替わりで当店のパンをご紹介していただいております。

ある日のマリアージュは、「バゲット ドゥ ジュール」とスパークリングワインとの相性もよいクリーミィな白カビチーズ「プチ グレ シャンペノア」のご紹介。

チェスココラボ

 

12月中頃まで開催予定とのことです。

ぜひこの機会にシニフィアンシニフィエのパンの味をお試しいただき、チーズとのマリアージュを楽しんでいただければと思います。 

ポストカードプレゼント@日本橋タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

日本橋タカシマヤ店では、11月30日(水)〜12月13日(火)までの期間、2,000円以上お買い上げのお客様、先着50名様に、オリジナルのポストカードをプレゼントいたします。

バゲット プラタヌ、バゲット ドゥ ジュールをモチーフにした素敵なポストカードです。(どちらか1枚となります。ご了承くださいませ)。

寒くなり、温かいお料理とパンが美味しくなる季節となってまいりました。パンに合うお料理のご提案など、お気軽にお店のスタッフまでお声かけください。

カード3

12月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

いよいよ今年も残り1ヶ月となりました。
クリスマスに忘年会、年末年始と忙しい年の瀬を迎えますね。
限定パンのほか、シュトーレンやクリスマスや御歳暮にぴったりのギフトもご用意しております。ぜひご利用くださいませ。

<12月のスケジュール>

【世田谷本店休業日】
12/5(月)・6(火)・12(月)・13(火)・19(月)・20(火)・26(月)・27(火)
*年内の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*年末は31日まで営業いたします。

*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<12月の限定パン>

◎冬限定ギフト ココアパネトーネ  ¥2,800+税/箱

109138214

ココアを練り込んだ生地に洋酒漬けしたラズベリーとチョコ、アーモンドを入れて。

販売日(第一回):12/7(水)〜12/10(土)
   (第二回):12/21(水)〜12/24(土)
    *オンラインショップは発送日になります。
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ


◎オンライン限定 「マロングラッセのブリオッシュ」
 ¥1,600+税/本

110044198 
12月のオンライン限定パンは、濃厚な甘さのするマロングラッセを入れたブリオッシュです。ブリオッシュ自体は甘さ控えめなので、お食事やデザートにもあわせてどうぞ。

発送日 :12/7(水)〜12/30(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン「チョコフルヒデブロート」  ¥1,600+税/本
ライ麦の生地に、チョコレート、ナッツ、フルーツをたっぷりと入れて。

95510162 

販売日 :12/7・14・21・28日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,500+税/本

フライドガーリックとピスタチオ入りのバゲット。

販売日:12/12(月)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店

 

◎クリスマス限定 ジンジャーブレッド  ¥2,000+税/本

201512ジンジャーブレッド

黒糖とシナモンを練りこんだライ麦の生地に生姜とレモン入れて。

販売日:12/17(水)〜12/25(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

12/1    ~ 12/11  マカダミアナッツ&スモークチーズ
12/12  ~ 12/18  レーズン&レモン
12/19  〜 12/25     メープル&チーズ
12/26  ~ 12/31  バジル&ベーコン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

催事出店のご案内@渋谷ヒカリエ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

予報通り東京も雪になりましたね。お足元どうぞお気をつけください。

さて、本日11月24日(木)〜30日(水)までの1週間、渋谷ヒカリエに催事出店しております。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
ブルーベリーとチョコのミルクロール ¥1,200+税/個

ヒカリエ

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
渋谷ヒカリエのウェブサイト→http://www.hikarie.jp

この時期おすすめのパンとチーズとワイン@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、この冬、「パン オ ヴァン」にぴったりのワインを、ワイン売り場のソムリエの方に選んでいただき、ご紹介しています。
今回は当店の向かいにお店を構える「チェスコ」さんにも、オススメのチーズを教えていただきました。

タマタカパンオヴァンとワイン

ワイン:ファン・ヒル  シルバーラベル’14(スペイン/フミリヤ)
価格:¥3037(税込)/本
よく熟した黒いベリーや、ほのかなスパイスの複雑さ。滑らかでリッチな味わいが特徴のワインです。

チーズ:モンドール(フランス/コンテ地域圏ジュラ県)
価格:¥4104(税込)/個(415g)
「黄金の山」の名を持つモンドール。製造期間が定められている秋冬だけのウォッシュチーズです。中身はトロリと濃厚で大変まろやかなミルク味が特徴です。

これからのパーティシーズンに、リッチな味わいのワインやこの時期だけの特別なチーズと一緒に、赤ワインのフルーティー香りの楽しめるパン オ ヴァンはいかがでしょうか?
ギフトボックス(有料)もご用意しておりますので、年末のご挨拶やクリスマスの贈り物などにぜひご利用くださいませ。

cat_fruit

<ご案内>志賀シェフのシュトーレン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

11月26日(土)15-18時、HAPPY COOKING さんで開催される志賀シェフのパン教室にキャンセルがでたそうです。
レッスン内容は、この時期にぴったりな「シュトーレン」の講習です。

ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お問い合わせください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

http://www.happycooking.jp/course/10131

催事出店のご案内@銀座三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

本日11月9日(水)〜15日(火)までの1週間、銀座三越に催事出店しております。
定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】
サングリア ¥1,400+税/本
チェリーと林檎、オレンジピ―ルを入れて焼きあげます。

IMG_0911-e1475635269358-300x300

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
銀座三越のウェブサイト→http://mitsukoshi.mistore.jp/store/ginza/index.html

本日限定!ジェイアール名古屋タカシマヤに催事出店しています

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日、11月8日(火)からジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場で開催される「おいしい毎日」に1日限定で出店しております。
11/8(火)のみの出店となります。ご了承くださいませ)

image1 定番商品に加え、限定パン2種類をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「ジンジャーアップル」も先行販売しております。クリスマスらしいスパイスがほんのりと効いた、スタッフ一押しのシュトーレンです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

image2

催事出店のご案内@11/8のみ!ジェイアール名古屋タカシマヤ「おいしい毎日」

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

11月8日(火)の1日限定で、ジェイアール名古屋タカシマヤの10階催事場で開催される「おいしい毎日」に出店いたします。

定番商品以外に2種類の限定商品をご用意するほか、今年の新作シュトーレン「アップルジンジャー」を先行してお披露目いたします!

【限定商品】
①ショコラ エ オランジェ (広告掲載商品)
濃厚なチョコレートとマカダミアナッツのコク、オレンジピールの爽やかさが冬らしいパンです。
価格:2,000円+税/本 

image2 (6) 

②フィグ エ プルノー
オーガニック小麦を使ったカンパーニュ生地に、イチジクとプルーンをいれて焼き上げます。
価格:1,000円+税/本

③新作シュトーレン「アップルジンジャー」
ほかのシュトーレンとは製法も変えて、少しだけふわっとした食感です。
ジンジャーのほか、カルダモン、シナモンのスパイスもほんのり効いて、ヨーロッパのクリスマスを感じるシュトーレンです。名古屋での先行販売になりますので、ぜひお楽しみくださいませ。
価格:4,500円+税/ 箱

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
ジェイアール名古屋タカシマヤのウェブサイト
→http://www.jr-takashimaya.co.jp/event/161101oishiimainichi/

2016年クリスマスシュトーレン予約開始いたします

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエでは、11月1日(火)よりシュトーレンを販売開始いたします。オンラインショップでは本日よりご予約を承ります。

第一弾は「プレーン」と「ショコラ」2種類のご案内です。
プレーン」は、ナッツやフルーツをぎっしりと詰めた生地を和三盆で包み込んでいます。甘さ控えめで上品な味わいとほろほろとしたビスケットのような食感をお楽しみください。

ショコラ」は、厳選されたココアとチョコレートを練り込んだ生地に、イチジクとオレンジピールを加えて、和三盆で包み込みました。チョコレートのほろ苦さと、フルーツの甘みがぴったりの美味しさです。

シュトーレンc-のコピー-300x300

シュトーレン(ショコラ2015)-300x300

販売期間:11月1日(火)〜  
     ※11月18日(金)より(マロン/新作の2種類を販売開始します)
価格:各4,500円+税
お取り扱い:世田谷本店、日本橋タカシマヤ、玉川タカシマヤ、オンラインショップ

11月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

11月はシュトーレンの販売も始まります。いよいよクリスマス・年末が近くなってまいりますね。
ボジョレー解禁もあり、ワインに合うパンもご用意していますので、ぜひお試しくださいませ。

<11月のスケジュール>
【催事出店】
11/8(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ
11/9(水)〜11/15(火)銀座三越
11/24(木)〜11/30(水)渋谷ヒカリエ

【世田谷本店休業日】
11/1(火)・11/7(月)・11/8(火)・11/9(水)・11/14(月)・11/15(火)・11/21(月)・11/22(火)・11/28(月)・11/29(火)

11月の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<11月の限定パン>
◎オンライン限定 「妻有ポークベーコンとナッツのバゲット」
 ¥1,600+税/本

2016.11オンライン妻有ベーコンバゲット 
志賀シェフの故郷が原産地の妻有ポークを使用。豚特有の臭みやえぐみが無く、脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがあります。バゲット生地に、妻有ポークベーコンとアーモンド、クルミ、カシューナッツをたっぷりと入れました。

発送日 :11/2(水)〜11/25(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

リンゴとシナモンのカンパーニュ 

販売日 :11/2・9・16・23・30日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

ナッツをたっぷり入れたライ麦のパン。

販売日:11/12(土)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎ボジョレー限定 パン・オ・ボジョレー  ¥1,400+税/本

82351477

カカオを練りこんだ生地にセージ、クランベリー、ペッパーを入れて。

販売日:11/16(水)〜11/23(水)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

11/1    ~ 11/6  ローズマリーポテト
11/7    ~ 11/13   ベリー
11/14  〜 11/20    アンチョビ&チーズ
11/21  ~ 11/30  コーヒー&チョコ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

10周年を迎えて

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフからみなさまへの動画メッセージです。
(クリックで再生いたします)

スクリーンショット 2016-10-14 11.15.01 

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
シニフィアン シニフィエ スタッフ一同

パンの日限定パン、催事のお知らせ@小田急百貨店 新宿店

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

毎月、12日はパンの日です。
日本橋タカシマヤ店でお取り扱いするパンの日限定パンは、ソテーしたきのことベーコンをいれたバゲットです。バゲット生地は、当店のスペシャリテ、バゲットプラタヌと同じもので噛むほどに味わい深く、きのこのシャキっとした食感がアクセントです。
急に寒くなりましたので、温かいスープにあわせてお召し上がりください。

2016.10.12

価格:¥1,200+税/本
販売日:10/12(水)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

また、本日から10/18(火)までの1週間、小田急百貨店 新宿店に催事出店しております。
定番商品のほか、限定商品として「キャラメル&ナッツ」をご用意しました。
アーモンドやカシューナッツなど6種類のナッツ類をたっぷりいれました。キャラメルのほろ苦さとナッツの香ばしさが引き立ちます。

小田急キャラメルナッツ

価格:¥1,500+税/本
販売日:10/12(水)〜10/18(火)
お取り扱い:小田急百貨店 新宿店 本館地下2階イベントコーナー 

お問い合わせは直接、小田急百貨店新宿店までお願いいたします。

小田急百貨店新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-3
03-3342-1111

10月の水曜日パン&催事のお知らせ@仙台三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

10月の水曜日パンは、ミルクチョコレートとドライバナナをいれた柔らかいココアパンです。甘すぎず、しっとりした生地は食べやすく、お子様にもオススメです。

 IMG_0897

価格:1,600円+税/本
販売日:10/5・12・19・26の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ 

 

また、本日より10/11(火)までの一週間、仙台三越地下1階フードガーデンで開催される「フードフェスタ」でパン販売を行います。全国各地のお取り寄せ商品や期間限定のお菓子など、おいしいものが勢揃い!食欲の秋を満喫できるイベントです。
定番商品や季節限定のパン、7種類を販売予定です。
仙台の皆様に当店のパンをお楽しみいただければ嬉しいです!

お問合せにつきましては、仙台三越まで直接お願いいたします。

仙台三越
〒980-8543 宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15
電話番号022-225-7111

⭐︎週替わりチャバタ~サラミ&コーン、催事のお知らせ@松山三越

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

10月最初の週替わりチャバタは、「サラミ&コーン」です。
しっかりした塩味のなかにコーンの甘さが引き立ちます。

IMG_0808

価格:¥400+税/個
販売日:10/1(土)〜10/9(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

そして、本日と明日の2日間(10/2-3)、松山三越でパンの販売を行っております。
お取り扱いは、バゲットプラタヌ、パン ド ミ、パン ド ブラン、カンパーニュ、フィグ エ フィグ、パン ド フリュイルージュ、パン オ ノア、クロマメの8種類の予定です。
売り切れの際はご容赦くださいませ。

お問い合わせは直接、松山三越までお願いいたします。

松山三越
〒790-8532 愛媛県松山市一番町3-1-1
電話番号089-945-3111

世田谷パン祭り プレイベント報告

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

10月9日(日)、10日(月・祝)の世田谷パン祭りに先立ち、パンを学び楽しむ「世田谷パン大学」で本日、志賀シェフがトークショーを行いました。

IMG_0811

「シェフが日頃から考えているパン作り」というタイトルで、最近関心のある昆虫食からクラシックの話まで。そしてパンを通じて表現したいこと、などをお話ししました。
また、5種類のパンをご試食いただき、それぞれのパンについての開発背景なども、脱線しながらもシェフらしい語り口でのトークショーとなりました。

世田谷パン祭りの本イベントについては、こちらの開催概要をご確認ください。
シニフィアンシニフィエでは、今年もイベント会場にて三色パン(¥500+税/個)をご用意する予定です。皆様のお越しをお待ちしております!

三食パン2

パン職人のためのベーカリーレッスンin松江2016 special2DAYS

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

志賀シェフは毎年島根県でパンの講習会を行っています。
今年の募集が始まりましたので、関心のある方はぜひ「ベーカリーレッスン事務局」までお問い合わせください。

開催日時:10月9日(日)・10日(月)の2日間

開催場所:
前仕込み・ベーカリーレッスン:キッチンおかだ西川津店(松江市西川津町681-1 )
座学・希望者は個別相談&パン職人交流会:キッチンスタジオ等(ナド)(松江市西川津町 3234-2)    

参加費:28,000円(受講料及び9日に開催するパン職人交流会参加費含む)

レッスン内容:
【1日目】(午前中)前仕込み(午後)座学と個別相談
     (夜)パン職人交流会
【2日目】 ベーカリーレッスン

定員:15名

参加資格:パンを生業にしているパン職人

持ってくるもの:自社のパン(交流会&個別相談用)

申込み・お問い合わせ
ベーカリーレッスン事務局 和田さん(さんべ西の原レストハウス内)
https://www.facebook.com/shigainmatsue/
apple@plum.ocn.ne.jp
TEL: 0854-83-2053(対応可能:金~火曜日10時~16時)
FAX:0855-83-1863 

13612104_1044450485642197_661001213295108831_n

10月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

10月といえばハロウィン。近年、盛り上がりをみせるイベントですね。
シニフィアン シニフィエでもかぼちゃのフィナンシェのほか、特別なパンもご用意する予定です。

そして、10月は松山三越、仙台三越でもパン販売がございます。
四国での販売は初めてです。この機会に、四国にお住いの皆様にもお楽しみいただけると嬉しいです。

<10月のスケジュール>
【催事出店】
10/12(水)〜10/18(火) 小田急新宿店

【パン販売】
10/2(日)〜10/3(月)松山三越 <四国初上陸です!>
10/5(水)〜10/11(火)仙台三越 <仙台の皆様、お待たせしました!>

【世田谷本店休業日】
10/3(月)・4(火)・11(火)・17(月)・18(火)・24(月)・25(火)・31 (月)
*10月の営業時間は11時〜16時とさせていただきます。ご了承ください。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<10月の限定パン>
◎オンライン限定 「ポルチーズ」
 ¥1,600+税/本

ポルチーズ 
ポルチーニとチーズを入れたバゲット。

発送日 :10/5(水)〜10/28(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

チョコレートとバナナをいれたやわらかココアパン。 

販売日 :10/5・12・19・26日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,200+税/本

ソテーしたきのことベーコンを入れたバゲット。

販売日:10/12(水)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎ハロウィン限定 かぼちゃのフィナンシェ  ¥300+税/個

かぼちゃのピューレをいれたフィナンシェに種をのせて。

販売日:10/1(土)〜10/31(月)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

10/1    ~  10/9  サラミ&コーン
10/10  ~ 10/16  紅茶&アップル
10/17  〜 10/23  そら豆
10/24  ~ 10/31  マロングラッセ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

スタッフ募集

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエでは販売スタッフを募集しております。
販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【販売スタッフ】
勤務地:日本橋タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

勤務地:玉川タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html


シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

週替わりチャバタと催事出店のご案内@東急フードショー

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

今週の週替わりチャバタは、マスタードシード&ベーコンです。

 IMG_0578

ベーコンの塩味と、プチプチしたマスタードシードの食感が楽しいチャバタです。
野菜やチェダーチーズなどをサンドするのもおすすめです。

価格:¥400+税/個
販売日:9/1(木)〜9/11(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

また、本日9/1(木)〜9/7(水)まで、渋谷の東急フードショーに出店しております。
限定商品のほか、定番商品もたくさんご用意してお待ちしておりますのでぜひお立ち寄りください。

【限定商品】ハードな生地に栗とラムレーズン、レモンピールを入れて焼きあげます。
東急フードショー

価格:¥1,400+税/本 

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
東急フードショーのウェブサイト→http://www.tokyu-dept.co.jp/toyoko/foodshow/

9月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

暦の上では、暑さが止むという「処暑」を過ぎ、朝夕は秋を感じる頃とされています。
今週は台風もあり、蒸し暑い日が続いておりますが、秋はもうすぐです。

9月は、都内の催事や関西でのパン販売もございます。
秋を感じるパンもご用意しておりますので、ぜひお試しくださいませ。

<9月のスケジュール>
【催事出店】
9/1(木)〜9/7(水) 渋谷 東急フードショー
9/21(水)〜9/27(火) 伊勢丹 新宿店

【パン販売】
8/31(水)〜9/5(月)ジェイアール京都伊勢丹「パンとコーヒーのある暮らし パンフェスティバル」
9/7(水)〜9/13(火)阪急うめだ本店

【世田谷本店休業日】
9/1(木)・5(月)・6(火)・12(月)・13(火)・15(木)・16(金)・17 (土)・20(火)・26(月)・27(火)

また、以下の日程につき、営業時間の変更がございます。ご了承ください。
9/4(日)11時〜16時
9/14(水)11時〜15時

不定期の休業・時間変更によりご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

<9月の限定パン>
◎オンライン限定 メープル&マロン ¥1,300+税/本

105816209 
メープルシュガーとたっぷりの渋皮栗を入れて焼き上げます。

発送日 :9月7日(水)〜30日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,600+税/本

もっちりした生地に、栗と雑穀たっぷりのパン。 

販売日 :9月7日・14日・21日・28日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,200+税/本

少し酸味のある生地にイチジクとブルーチーズをいれて。

販売日:9月12日(月)
お取り扱い:日本橋タカシマヤのみ

  

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

9/1  ~9/11  マスタードシード&ベーコン
9/12 ~9/18  イチジク&アールグレイ
9/19 ~9/25  オリーブ&ガーリック
9/26 ~9/30  メープル&チーズ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ

パンとコーヒーのある暮らし パンフェスティバル]@ジェイアール京都伊勢丹

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

8月31日(水)から、ジェイアール京都伊勢丹で開催される「パンとコーヒーのある暮らし パンフェスティバル」でパンの販売を行います。
今年の春にも開催され、大人気だったイベントです。

シニフィアン シニフィエでは、以下の通り、1日1種類ずつ毎日違うパンをご用意いたします。 

8/31(水)  バゲット オ マロン
9/1(木) パン ド ミ
9/2(金) フィグ エ フィグ(ハーフサイズ)
9/3(土) カンパーニュ
9/4(日) クロマメ(ハーフサイズ)
9/5(月) バゲット プラタヌ
*各日50点限定での販売となります。お早めにお求めくださいませ。
*ご予約等はお承りできません。詳細はジェイアール京都伊勢丹までご連絡ください。

全国の個性的なパン屋さんが一同に会する人気イベントです。
関西にお住まいの皆様に、シニフィアン シニフィエのパンを楽しんでいただけたら嬉しいです!

【イベント概要】 
「パンとコーヒーのある暮らし パンフェスティバル」
http://www.miguide.jp/kyoto/2016/pan-coffee/
 会期:8月31日(水)~9月5日(月) <最終日午後6時終了>
 会場:ジェイアール京都伊勢丹10階=催物場

終売のお知らせ

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

春夏限定でお作りしてきた以下のパンについて、8月末をもちまして今期の販売を終了とさせていただきます。
お気に入りのパンがございましたら、ぜひ8月中にお買い求めくださいませ。

【店頭・オンライン取り扱い】
トマトパルフェメープルバケットココアナナスよもぎ大納言
7・8月限定「ココルージュ」

【店頭のみ取り扱い】
パン オ ルバーブ

9月からは、栗やナッツや秋の果物など、季節の素材を使ったパンが登場いたします。
どうぞお楽しみに!

【まもなく応募締め切り】シニフィアン シニフィエ10周年企画

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

先日よりご案内している通り、10周年を記念して、お客様が食べてみたいパンをお聞かせいただき、その中から志賀シェフが選んだパンを形にして、期間限定で販売する予定です。

aniv10th

すでにご応募いただいている皆様、ありがとうございます。
温かいメッセージにスタッフ一同、改めてお客様に温かく支えていただいていることを再確認しております。

本企画もまもなく応募締め切りとなります(8/21(日)まで)
専用ページから記入フォームに必要事項を入力の上、お申込みください。
皆様のご応募を心よりお待ちしております!

<注意事項>
*お一人様1点のみのご応募でお願いいたします。
*ご要望いただいたパンが全て販売されるわけではありません。
*販売期間は10月頃を予定しております。正式に決まりましたら、店頭、ブログ、Facebook等で発表いたします。
*ご応募いただいた内容をお名前とともにご紹介させて頂く可能性がございます。
*お名前はニックネームで結構です。
*お送り頂いた個人情報は、ご応募内容に関する対応にのみ取扱うこととし、それ以外の目的に使用することはありません。

シニフィアン シニフィエ10周年企画のご案内

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

おかげさまでシニフィアン シニフィエは、今年10月に10周年を迎えます。
これもひとえにいつも温かくご支援してくださるお客様のおかげと、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

そこで、10年間の感謝を込めて、お客様が食べてみたいパンをお聞かせいただき、その中から志賀シェフが選んだパンを形にして、期間限定で販売したいと考えております。

an10

つきましては、専用ページから記入フォームに必要事項を入力の上、お申込みください。
応募期間は、7月29日(金)〜8月21日(日)です。

皆様のご応募を心よりお待ちしております!

<注意事項>
*お一人様1点のみのご応募でお願いいたします。
*ご要望いただいたパンが全て販売されるわけではありません。
*販売期間は10月頃を予定しております。正式に決まりましたら、店頭、ブログ、Facebook等で発表いたします。
*ご応募いただいた内容をお名前とともにご紹介させて頂く可能性がございます。
*お名前はニックネームで結構です。
*お送り頂いた個人情報は、ご応募内容に関する対応にのみ取扱うこととし、それ以外の目的に使用することはありません。

8月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ, パン | 投稿日: | 投稿者:

最も暑いといわれる「大暑」も過ぎましたが、これからが夏本番ですね。
美味しい食事と体調管理で夏を乗り切りましょう。

来月のスケジュールと限定パンのお知らせです。

<8月のスケジュール>
8月中は全店、休みなく営業しております。 

<8月の限定パン>
◎オンライン限定 桃ショコラ ¥1,400+税/本

104097207 
桃の自家製コンポートとチョコレートをいれて焼き上げました。

発送日 :8/3(水)〜26日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/個

パンドミの生地に桃とバナナと杏仁パウダーをいれて焼き上げます。 

販売日 :8/3・10・17・24・31の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,800+税/本

しっとりとした生地に桃とキャラメルと刻んだマカダミアナッツを入れて。

販売日:8/12(金)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

8/1  ~   8/7    アンチョビ&大葉
8/8     ~     8/14  桃&バニラ
8/15 ~    8/21  バジル&コーン
8/22    〜   8/31   桃&レモン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店 

玉川タカシマヤ店〜オープンから3ヶ月

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤは4月にオープンしてから本日で3ヶ月経ちました。
たくさんのお客様にご来店頂きまして、本当にありがとうございます。毎週の様にご来店して下さる常連のお客様も増えてまいりました。嬉しい限りです。心より感謝申しあげます。

この機会に、玉川タカシマヤ店で売れ筋のパンやオススメのパンをご紹介いたします。 

①お客様人気No.1  パンドミ

_K4A5510

お客様からは、「他にはない食パン」、「一度食べたら他の食パンにもどれない!」、
「飽きがこない素朴な味わい、もっちりした歯ごたえで、毎日の食事に大活躍です」
と、大変ご好評頂いております。

皆様にどのようにお召し上がりになっているかと聞いてみたところ、
トーストしてこだわりのバターや手作りのジャム、カラダにも優しいハチミツなど、パンドミの美味しさが引き立つような素材を合わせてお召し上がり頂いている様です。

また、乳製品や卵を使っていないシンプルな配合でお作りした、素朴な食パンということもあり、美味しさだけではなく、健康を意識された方にも人気です。

 

②スタッフオススメ 玉川タカシマヤ限定食パン

メープルシロップとバターを入れてふんわりとやわらかく、口どけの良い食感に焼き上げた、玉川限定食パン。お子様にも人気です。

優しい甘みのある食パンですので、今の季節、季節のフルーツを挟んだフルーツサンドにして、冷たいサンドイッチにしてみてはいかがでしょうか。
玉川店のみのお取り扱いになりますので、ぜひ一度お召し上がり頂きたい一品です。

EOS 5D Mark III_0440

玉川タカシマヤ限定食パン  ¥1,000+税/本、¥500+税/ハーフ

 

また、7/15(金)〜18(月)に開催される「TAMAGAWA Special Days」では、特別なパンセットもご用意しております。内容は、当日こちらでご案内いたしますのでお楽しみに!

玉川店では、世田谷本店、日本橋店同様、パンのスライスや量り売りも承っております。
ぜひお気軽にお声掛けください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

HP_K4A5511

玉川タカシマヤ店 閉店時間延長のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店は、下記の期間につき、営業時間が午後8時30分まで延長になります。
夏の夜、涼みながらゆっくりお買い物をお楽しみください。

【営業時間延長のご案内】
7月1日(金)→10日(日)、7月15日(金)→18日(月・祝)の期間は、午前10時~午後8時30分まで営業いたします。(※7月14日(木)は全館午後7時閉店)

HP_K4A5511

また、玉川タカシマヤのホームページでは、シニフィアン シニフィエのチャバタをご紹介いただいております。
7月は、ビールに合いそうな「ひよこ豆&トマト」や、爽やかな「オレンジ&コリアンダー」など、夏にぴったりな週替りチャバタをご用意しております。
ぜひお試しくださいませ。

0511pick9

 

 

7月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

夏至も過ぎ、もうすぐ7月、夏らしくなりますね。
来月のスケジュールと限定パンのお知らせです。

<7月のスケジュール>
【世田谷本店休業日】
7/4(月)・5(火)・11(月)・12(火)・19(火)・25(月)・26(火)
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。

7/6(水)〜12日(火) 催事出店@銀座三越店
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<7月の限定パン>
◎オンライン限定 ビールのカンパーニュ ¥1,600+税/本

102976662 
エールビールをいれたカンパーニュ。大麦麦芽の甘みが酸味を和らげています。

発送日 :7/6(水)〜29日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/個

イベリコ豚のベーコンを入れたブリオッシュ。 

販売日 :7/6・13・20・27の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/個

ミントなどのハーブやレモンピールを入れて、 モヒートをイメージしたカンパーニュ。

販売日:7/12(火)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

7/1  ~  7/10  ひよこ豆&トマト
7/11   ~     7/17  オレンジ&コリアンダー
7/18 ~    7/24  ソーセージ
7/25    〜   7/31   バニラレーズン

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店 

水出しコーヒーとペアリングセット@NOZY COFFEE

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

世田谷本店の向かいにあるNOZY COFFEEさんでは、6月より水出しコーヒーの販売を始めています。それに合わせて、当店のパンを週替わりで合わせる「水出しコーヒーとペアリングセット」をお出ししています。

ff52bf6b20e58ca367aefc1fb3ed991b-300x212

今週のパンは「パン オリーブ」です。
合わせるコーヒーは、「ホンジュラス ラ モラ農園」の水出コーヒーをご用意する予定とのことです。

 「ピーチを思わせる柔らかい酸の印象、後味にフローラルな印象がオリーブの風味と相性ぴったりです」と、NOZY COFFEEの鈴木店長さん。

数量限定とのこと、お散歩の一休みなどにぜひご利用ください。

販売期間:6/15(水)〜6/21(火)

催事出店のご案内@新宿タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日6月15日(水)〜21日(火)まで、新宿タカシマヤ店地下1階催会場にて、催事出店いたします。定番商品もたくさんご用意してお待ちしております。

【限定商品】スリーズ エ カカオ

image1 (5)

ココア風味の生地にサワーチェリーとヘーゼルナッツを入れて焼き上げます。

¥1,600+税/本 

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。
新宿タカシマヤのウェブサイト→https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/

<ご案内>志賀シェフのパン教室@HAPPY COOKING

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

5月29日(日)15-18時、HAPPY COOKING さんで開催される志賀シェフのパン教室にキャンセルがでたそうです。
レッスン内容は、「キャトルヴァン」「パンオリーブ」の講習です。

ご興味ある方は、HAPPY COOKINGさんまで、お電話にてお問い合わせください。

HAPPY COOKING 東京本校
03-3518-0013 (受付:9:30-18:00)

http://www.happycooking.jp/course/7198

 

スタッフ募集のお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。
販売アルバイトをご希望の場合は、勤務日数、勤務時間などご相談に応じます。
お問い合わせ、ご応募お待ちしております。

【販売正社員・アルバイト】
勤務地:玉川タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

勤務地:日本橋タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【厨房正社員】
勤務地;世田谷本店
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s/index.html

シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

6月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

6月は梅雨の季節ですね。
雨は憂鬱ですが、農作物を成長させてくれる「恵みの雨」です。
この季節にぴったりな爽やかなパンや、父の日限定パンなどもご用意しております。
ぜひお試しくださいませ。

<6月のスケジュール>
【世田谷本店休業日】
6/7(火)・13(月)・14(火)・20(月)・21(火)・27(月)・28(火)
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。

6/15(水)〜21日(火) 催事出店@新宿タカシマヤ店
詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<6月の限定パン>
◎オンライン限定 セレアル ノア ¥1,600+税/本

201606オンライン限定セレアルノア 
6種類のナッツを入れた生地のまわりにセレアルをたっぷりまぶして焼き上げます。

発送日 :6月1日(水)〜30日(木)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,400+税/本

マンゴーをたっぷり入れたバゲット。 

販売日 :6月1日・8日・15日・22日・29日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,800+税/本

アプリコットを入れたほんのり甘い食パン。

販売日:6月12日(日)
お取り扱い:日本橋タカシマヤ店のみ

 

◎父の日限定パン  ¥900+税/本

たっぷりのチーズとソテーしたたまねぎ、マスタードシードを入れて。

販売日:6月13日(月)〜19日(日)
お取り扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

6/1  ~6/5   オリーブ&レモン
6/6  ~6/12  枝豆
6/13 ~6/19  ほうじ茶大納言
6/20 ~6/30  コーン&チーズ

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ店

パン販売@大津西武

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエの「バゲット プラタヌ」、「パン ド ミ」、「フィグ エ フィグ」、「パン ド フリュイルージュ」、「パン オ ノア」の5種類が、本日5月17日(火)から、西武大津店に登場いたします。

2997898

売り切れ次第終了とさせていただきます。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お問合せにつきましては、直接店舗へお願いいたします。
西武大津店
会場:1階=下りエスカレータ前特設会場
〒520-8580 大津市におの浜2-3-1
電話番号:077-521-0111(代表)

世田谷本店 5月の営業時間について

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

5月の世田谷本店の営業時間が、11時〜16時になります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますよう、よろしくお願いいたします。

また、5月9日以降の月曜日・火曜日はお休みをいただきます。
5/9(月)・10(火)・16(月)・17(火)・23(月)・24(火)・30(月)・31(火)
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

5月のスケジュールと限定パン

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

 暦の上では「穀雨」を過ぎ、これから田畑が豊かになる頃です。
しかし今年は、先週発生した地震により、豊かな自然に恵まれ、日本有数の農業県である熊本が大きな被害にあっていることに本当に胸を痛めています。
1日も早く皆様が元の生活に戻れますよう、私たちができることをできる範囲で応援していけたらと思います。

<5月のスケジュール>
【世田谷本店休業日】
5月9日以降の月曜日・火曜日はお休みをいただきます。
5/9(月)・10(火)・16(月)・17(火)・23(月)・24(火)・30(月)・31(火)
また、5月中の営業時間は11時〜16時となります。ご了承ください。
*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店、玉川タカシマヤ店は営業しております。
詳細はスケジュールをご確認ください。

<5月の限定パン>
◎オンライン限定 キャラメルバナナ ¥1,600+税/本

100001269 
キャラメルを練り込んだ生地にバナナを入れて焼き上げます。

発送日 :5月4日(水)〜29日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥2,000+税/本

チェリー&ラズベリーを入れた生地とピスタチオを入れた2種類の生地を編み込んで焼きあげます。 

販売日 :5月4日・11日・18日・25日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,400+税/本

チリコンカンを入れたバゲット。

販売日:5月12日(木)
お取り扱い:日本橋タカシマヤのみ

  

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

5/1  ~5/8   醤油コーン
5/9  ~5/15  甘夏
5/16 ~5/22  カレーレンコン
5/23 ~5/31  抹茶大納言

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・玉川タカシマヤ

地震お見舞いとお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

平成28年熊本地震に伴い、被災された皆様には、心よりお見舞いを申し上げます。
一刻も早く余震が収まるとともに、一日も早い復旧をお祈りいたします。

地震の影響で、オンラインショップでご注文いただきました商品につきまして、ヤマト運輸の宅急便のお届けに遅れが生じる場合がございます。
詳しくはヤマト運輸のウェブサイトをご確認ください。

催事出店のご案内@ジェイアール名古屋タカシマヤ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

4月13日(水)から4月18日(火)の7日間、ジェイアール名古屋タカシマヤに催事出店いたします。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいませ。

【限定商品:YOMOGI】
よもぎを使用した生地に、黒豆と柚子を入れて焼きあげます。 

¥1,600+税/本

YOMOGI 

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。

ジェイアール名古屋タカシマヤのウェブサイトはこちら

本日オープン!玉川タカシマヤ店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日、4月13日(水)に玉川タカシマヤ店がオープンいたしました。

20160413玉川タカシマヤ1

初日からたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。
オープン記念でご用意した「グ クラシック」は、本日分は売り切れとなりました。
他の定番商品もたくさんご用意しておりますが、万が一売り切れの場合もございますこと、ご了承くださいませ。
「グ クラシック」は19日(火)まで各日限定10本ご用意しております。

20160413玉川タカシマヤ2

これからも玉川タカシマヤ店を末長く、どうぞよろしくお願いいたします。

20160413玉川タカシマヤ3

いよいよ明日。玉川タカシマヤ店OPEN!

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いよいよ明日、4月13日(水)、玉川タカシマヤ店がオープンいたします。

オープン記念として、オリジナルパンも限定でご用意してお待ちしております。

〔玉川高島屋オリジナル〕グ クラシック
六合ハムのベーコンとクルミをいれて焼き上げた低温長時間発酵のバケット。
価格:1,400円(+税/本)
販売期間:4月13日(水)〜19日(火)〈各日10本限り〉

ぜひお越しくださいませ。

二子玉川オープン記念2 のコピー

玉川タカシマヤB1マップ

スタッフ募集(正社員):製造・販売

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエではスタッフを募集しております。

【販売正社員】
勤務地:玉川タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_t/index.html

勤務地:日本橋タカシマヤ
詳細はこちらから→ http://job.sweets-net.jp/list/signifiant_s_n/index.html

【厨房正社員】
勤務地;世田谷本店
詳細については店舗までお問い合わせください。

【お問い合わせ】
シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030

催事出店のご案内@京王百貨店 新宿店

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:
IMG_3078

本日3月31日(木)から4月6日(水)の7日間、京王百貨店新宿店に催事出店いたします。定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいませ。

【限定商品:フレーズ エ フロマージュ】
もっちりとした生地に、いちごとクリームチーズをいれて焼き上げます。 

¥1,600+税/本

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。

京王百貨店 新宿店のウェブサイトはこちら

パン販売@とやまベーカリーマルシェ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

明日、3月27日(日)に開催される「とやまベーカリーマルシェ2016」にて、今年も数量限定で「バゲット プラタヌ」を販売いたします。

今年で4回目の開催となるこのイベント。
今回は、これまで参加したパン屋さんを中心に、県内外から27店が参加を予定とのこと。
シニフィアン シニフィエ(東京)、白殻五粉(兵庫)、タルマーリー(鳥取)の3店については、パンの販売に際し、行列が予想されるため、イベント開始前AM9:00(予定)より整理券を配布したうえで、AM10:00よりパンの販売を行うそうです。
富山の皆様に当店のパンを楽しんでいただけると嬉しく思います。

日時:3月27日(日)10時〜14時
場所:グランドプラザ (富山県富山市総曲輪三丁目8番39号)

12592404_1148115261880461_7830059211704971011_n

お問い合わせは、とやまベーカリーマルシェのFacebookページにお願いいたします。

パン販売@ジェイアール京都伊勢丹

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

シニフィアン シニフィエの「バゲット プラタヌ」が、3月25日(金)~26日(土)の2日間限定で、ジェイアール京都伊勢丹で開催中の「パンフェスティバル」に登場いたします。

2997898

各日50本限定での販売です。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お問合せにつきましては、直接店舗へお願いいたします。
ジェイアール京都伊勢丹

催事出店のご案内@阪急うめだ本店(大阪)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

本日3月23日(水)から29日(火)の7日間、大阪の阪急うめだ店に催事出店いたします。大阪は初めての出店となります!定番商品のほか、限定商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひお越しくださいませ。

【限定商品:カフェ オランジェ】
カンパーニュ生地に、コーヒーとチョコレート、オレンジピールを入れて焼きあげます。

¥1,400+税/本

201603梅田阪急 オレンジコーヒーミルクチョコ

初めての大阪出店、関西のお客様はどんな味がお好みかな、といろいろ検討いたしました。
その結果、2種類の自家製酵母を使い、ライ麦を10%配合した酸味のあるカンパーニュ生地に、コーヒーのほろ苦さをちょっぴりプラス。甘いミルクチョコレートと、爽やかなオレンジピールを合わせることで、絶妙なバランスのパンに仕上がりました。

複雑だけど誰もが美味しく感じられる味に、気に入っていただけると思います。

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。

阪急うめだ本店のウェブサイトはこちら

4月のスケジュールと限定パンのお知らせ

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

いよいよ来週あたり、関東でも桜の開花となりそうです。
パンをもってのお花見ピクニックはいかがでしょうか?

来月の予定と限定パンをお知らせします。
世田谷本店の休業日や、閉店時間の変更日など、ご注意ください。

<4月のスケジュール>
3月31日(木)〜4月6日(水) 催事出店@京王百貨店 新宿店
4月 5日(火) 世田谷本店休業日
4月12日(火) 世田谷本店休業日
4月13日(水) 玉川タカシマヤ店 オープン
4月13日(水)〜19日(火) 催事出店@ジェイアール名古屋タカシマヤ
 *13日〜18日、世田谷本店は16時閉店とさせていただきます。
4月19日(火)〜21日(木) 世田谷本店休業日
4月26日(火) 世田谷本店休業日

*世田谷本店休業日も、日本橋タカシマヤ店は営業しております。

詳細はスケジュールをご確認ください。

 

<4月の限定パン>

◎オンライン限定 シトラスカンパーニュ ¥1,600+税/個

 シトラスカンパーニュ

オレンジとレモンの柑橘ピールをいれて焼き上げたカンパーニュ。

発送日 :4月6日(水)〜29日(金)までの水〜金曜日
お取扱い:オンラインショップのみ

 

◎水曜日限定パン  ¥1,500+税/個

アールグレイを練り込んだしっとりとした生地にオレンジピール を入れて焼きあげます。 

販売日 :4月6日・13日・20日・27日の各水曜日限定
*オンラインショップは発送日となります。お届けは翌日または翌々日です。
お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ

 

◎パンの日限定パン  ¥1,600+税/本

バケット生地にモッツァレラ、パルメザンチーズ、マスタード をいれて焼きあげます。
今回は1週間の販売になります。

販売日:4月5日(火)〜12日(火)
お取り扱い:日本橋タカシマヤのみ

 

◎週替わりチャバタ  ¥400+税/個

4/1  ~4/10  トマトオリーブ
4/11 ~4/17  シトラス
4/18 ~4/24  そら豆
4/25 ~4/30  黒糖きな粉(新作)

お取扱い:世田谷本店・日本橋タカシマヤ店

Snow Peak Way2016に参加します

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

新潟県三条市に本社を置くアウトドア総合メーカー「Snow Peak(スノーピーク)」さんは、スタイリッシュで高品質なキャンプ用品ブランドとして、国内外に広く知られています。

このたび、シニフィアン シニフィエは、Snow Peakさんが主催する「Snow Peak Way2016」で開催されるワークショップに講師として参加することになりました。

spw_image_1

 

「なぜシニフィアン シニフィエが、アウトドア?」

開店当時からシニフィアン シニフィエでは、カンパーニュやルヴァンなどの食べ方として、1週間を通して味わいの違いを楽しむご提案をしてきました。酸味のあるパンは、日毎に味わいも変わってくるので、その面白さを、いろいろな形でお伝えしたいと思っていました。

そんなときにシェフの出身地、新潟県を本拠地とするSnow Peakさんと出会い、キャンプでも美味しいパンを提案したいと考えました。

今回は、シニフィアン シニフィエのカンパーニュを、Snow Peakさんのダッチオーブン「コロダッチ」で焼いたり、「トラメジーノ」でホットサンドを作ったりする内容を考えています。
ホットサンドのレシピは、毎月マリアージュレシピを考案いただいている、フードコーディネーターの丹羽彰子さんにお願いしました。

Snow Peak Wayは毎年大人気のため、参加は抽選で決まることが多いようです。
また、対象はポイントカード会員のみとなります。ご興味のある方、ぜひ応募してみてくださいませ。
*Snow Peak Wayに関する詳細について、お問い合わせはこちら

カンパーニュ焼き上がり3

ホットサンド焼き上がり のコピー

販売スタッフ募集のお知らせ(募集終了)

カテゴリー: お知らせ | 投稿日: | 投稿者:

【募集は締め切りました。お問い合わせ・ご応募ありがとうございました。】

先日もお知らせいたしました通り、4月に玉川タカシマヤに出店することになりました。
そこで一緒に働いてくれるオープニングスタッフを引き続き募集しております。
また、同時に日本橋タカシマヤでの販売スタッフも募集中です。
パンがお好きな方、ぜひご応募くださいませ。

 販売スタッフ:アルバイト
【勤務地】
①   玉川タカシマヤ
②   日本橋タカシマヤ
※世田谷本店での研修有
 

勤務時間:9:00~21:00 シフト制
※上記時間内で応相談
・土日・祝日のみ
・平日のみ
・週に1回〜や1日2時間〜
など、働き方についてはお気軽にご相談ください。
お子様のいらっしゃる方、主婦の方も大歓迎です!!

詳細については下記、店舗までお問い合わせください。
【 お問い合わせ】
シニフィアン シニフィエ
担当:杉本・岡村
TEL:03-3422-0030