ホワイトデーにおすすめパンとワイン@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: パン, ワイン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、季節に合わせて、ワイン売り場の方に当店のパンにぴったりのワインをご紹介いただいております。

この季節は、ホワイトデー限定の「ショコラ ブラン」。
コーヒー香る生地に、洋酒漬けしたチェリーとホワイトチョコレートを入れて焼きあげます。(販売期間:〜3月14日)

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このパンにぴったりなワインは、カナダの「ヴィタ アイスワイン ヴィダル」というアイスワインです。アイスワインは、自然凍結したぶどうから果汁を絞るため、通常の8分の1程度しか絞ることができず、その特別な製法から「最高級の甘口ワイン」とも呼ばれています。

今回ご紹介する「ヴィタ アイスワイン ヴィダル」は、カナダの代表的なアイスワインで、完熟した柑橘や蜂蜜を感じる味わいが特徴です。

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ワイン:ヴィタ アイスワイン ヴィダル(カナダ)
価格:¥3,456(税込)/本(200ml)

ホワイトデーの贈り物や、食後のデザートにぜひご利用くださいませ。

催事出店のお知らせ@伊勢丹新宿店「世界を旅するワイン展」

カテゴリー: パン, ワイン | 投稿日: | 投稿者:

明日2/22から2/27まで、伊勢丹新宿店 本館6階で開催される「世界を旅するワイン展」に出店いたします。「旅のおともはパン!肉!チーズ」のサブタイトルの通り、ワインに合うパンのほか、イートインコーナーもあるようです。ワイン好きな方は要チェックですね。

シニフィアンシニフィエでは、ワイン好きな志賀シェフが、ワインに合わせて考案した限定パンもご用意いたします。

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(左)「アベック ドゥ ルージュ」
フルーツたっぷりを超え、パン生地のほうが少ないという贅沢三昧。ベリー、アプリコット、イチジク…果汁の波状攻撃は重厚な赤ワインに拮抗。 

(中央)「アベック ドゥ ブラン」
キャラメルとチョコレートを入れた生地に、たっぷりのフルーツ(ラムレーズン、ベリー、マンゴー、アプリコット)を贅沢に。 

(右)「パネトーネ」
口溶けのいい生地に、洋梨と柑橘ピールを入れて。“甘酸っぱさ×シュワシュワ”の相性は抜群。

※催事会場でのご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。

バレンタインにおすすめのパンとワイン@玉川タカシマヤ店

カテゴリー: パン, ワイン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、季節に合わせて、ワイン売り場の方に当店のパンにぴったりのワインをご紹介いただいております。

パンはバレンタイン限定の「ショコラ マチュール」。
ヴァローナの「マンジャリ」に、カシスとオレンジピールの酸味が爽やかなパンです。(販売期間:〜2月14日)

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このパンにぴったりなワインは、南仏の天然甘口ワイン。

バレンタインワイン@タマタカ

ワイン:M.シャプティエ バニュルス’13(フランス/コートデュローヌ)
価格:¥3,024(税込)/本(500ml)

ワインの発酵中にアルコールを添加して発酵を止めるため、ブドウからくる天然の甘みもあり、チョコレートやいちご、クリームチーズなどとのマリアージュでさらに美味しさが広がるワインです。

バレンタインディナーや贈り物にもぜひご利用くださいませ。

パンと料理のマリアージュ「パン オ ヴァンと牛肉のパイ包み 赤ワインソース」

カテゴリー: その他, ワイン | 投稿日: | 投稿者:

クリスマスまであと1週間。
パーティの準備はお済みですか?

さて、1年以上続けてきたパンと料理のマリアージュレシピですが、今回で一旦おやすみになります。素敵なレシピを提案してくださった丹羽彰子さん、本当にありがとうございました。
レシピは引き続きホームページに掲載されていますので、ぜひご活用くださいませ。

最後を飾るにふさわしいマリアージュレシピは、クリスマスにぴったりの「パン オ ヴァンと牛肉のパイ包み 赤ワインソース」です。牛肉の薄切り肉を使うので華やかなのに作りやすくてオススメです。

「パン オ ヴァン」とトスカーナの力強い赤ワイン「ヴォルポロ ボルゲリ」は、志賀シェフのお気に入り。ぜひ年末のパーティーシーンに、このマリアージュをお試しくださいませ。

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マリアージュレシピはこちら

玉川タカシマヤ店限定 ソムリエおすすめ「パンとワインのマリアージュ」

カテゴリー: パン, ワイン | 投稿日: | 投稿者:

玉川タカシマヤ店では、「パン オリーブにぴったりのワインを、ワイン売り場のソムリエの方に選んでいただき、期間限定で販売しております。

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イタリア産の果肉が厚くジューシーな2種類のオリーブをハーブとオリーブオイルで自家製マリネし、味がしっかり馴染んだ美味しいところをパンに練り込みました。

おすすめワインは、「シャトー・ラ・ガルド ブラン」。
ボルドーの辛口白ワインです。ぶどうはソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニョン・グリが50%ずつブレンドされ、より重厚な味わいになっています。年間生産量も最大1000ケースとかなりの稀少ワインです。

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ギフトボックスもご用意しておりますので、父の日の贈り物などにぜひご利用くださいませ。

価格:パン オリーブ 1,512円(税込)/本、
   シャトー・ラ・ガルド ブラン 4,860円(税込)/本
   *ギフトボックスは162円(税込)です
販売期間:6月中
お取り扱い:玉川タカシマヤ店のみ

シニフィアン シニフィエのパンとイタリアワインのマリアージュ@日本橋タカシマヤ

カテゴリー: ワイン | 投稿日: | 投稿者:

11月4日(水)〜11月10日(火)まで、日本橋タカシマヤB1ワイン売り場イベントスペースにて、シニフィアンシニフィエのパンにあったイタリアワインをご紹介しております。

今回特にご案内するのは、パン オ ヴァンバゲット プラタヌ
フィグ エ フィグバゲット ポルチーニピカンの5種類。

さまざまなワインとのマリアージュをお試しいただけます。

ワインだけでなく、料理とのマリアージュもあわせてご紹介していますので、
食卓のイメージもしていただけます。

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ソムリエの方が、売り場でご案内しておりますので、
ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

試飲会のお誘い:10/19(日)

カテゴリー: ワイン | 投稿日: | 投稿者:

今日は、気持ちのいい秋晴れでしたね。

明日も秋晴れの予報。

みなさま、明日のご予定はお決まりでしょうか?

 

シニフィアン シニフィエでは

【秋のイタリアワインフェア 2014】と題しまして、試飲会を開催いたします。

 

ワインアドバイザー:阿部さん(株式会社 クオーレ クール 代表)の

この秋、おすすめのワイン(4種類)をお試しいただけます。

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10/19(日)15:00頃まで阿部さんが店頭にてワインのご案内をしてくれています。

この機会にぜひ、お気に入りの1本を見つけてくださいね。

 

15:00以降も試飲会をしております。

是非、お立ち寄りくださいませ。

テイスティングのお誘い

カテゴリー: ワイン | 投稿日: | 投稿者:
GW初日☆ 東京は雲ひとつない青空が広がっています。 みなさま、GWのご予定は決まりましたか? シニフィアン シニフィエでは本日、 パシフィック洋行 ワインアドバイザー 緒方によるワインの試飲会を開催します。

20140503-074530.jpg この時期にピッタリの4種類のワインを緒方がセレクトいたしました。 他にもフランス、イタリアワインを取り揃えております。 パンやチーズとあわせていかがでしょうか?

試飲会のお誘い

カテゴリー: ワイン | 投稿日: | 投稿者:

本日、クリスマスにぴったりなワインの試飲会を 開催しております。

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15::00まで、ワインアドバイザーの阿部さん(株式会社 クオーレ クール 代表)が

店頭にてワインのご案内をしてくれています。

この機会にぜひ、お気に入りの1本を見つけてくださいね。

 

15:00以降も試飲会をしております。

是非、お立ち寄りくださいませ。