ほろ苦いチョコレートと甘酸っぱいラズベリー、カラフルなピスタチオがポイントのデュオカカオを使ったデザートレシピです。
フルーツのみずみずしさとカスタードクリームのやさしい口当たりに、デュオカカオの香ばしさが加わり、素敵なデザートになりました。

調理時間:20分

<材料> 1皿分

卵黄 1個
砂糖 30g
コーンスターチ 5g
牛乳 100ml
バニラオイル 少々
バター 5g

お好みのフルーツ 約300g
粉糖(ノンウェットタイプ) 適宜

<作り方>

(1)ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせ、コーンスターチを加えて混ぜる。

(2)人肌に温めた牛乳を(1)少しずつ加えて混ぜる。

(3)鍋に(2)を戻し入れ、バニラオイルを加えて火にかける。。

(4)ゴムベラでかき混ぜ続け、とろみがついたら火から下ろし、バターを加えて混ぜ合わせる。

(5)お皿にひと口大にカットしたフルーツと、一口大に切って軽く焼いたデュオカカオを盛りつけ、(4)をかけ、粉糖を振る。

「デュオカカオ」のお取り寄せはこちらから

81834135