小麦の旨味と甘味を存分に味わってほしいバゲット

フランス産オーガニック小麦等、3種類の小麦をブレンドして使用。 酵母は自家製レーズン種・ホップ種・ルヴァンリキッドの3種類。 海洋深層水・新潟魚沼の天然水を組み合わせ、低温長時間発酵で粉の旨味と甘味を引き出したバゲット。ザクッとした皮の食感。噛みしめるほどに深い味わいです。

原材料

小麦粉、パン酵母(aホップ種:ジャガイモ・りんご・砂糖・麹・ホップ bレーズン種:レーズン・砂糖・モルト cリキットルヴァン)、塩、モルト