「糖質を気にせず美味しいパンを食べたい」

そんなリクエストに応えて開発した「コンプレシャルム」にドライチェリーとクランベリーを入れました。1個あたりの糖質は約6.1gです。

生地は、小麦粉の外皮(ふすま)と胚芽を取り出し、特別な方法で乳酸発酵させたものを使用しています。糖質を抑えるために、小麦の使用量を抑えなければならないのですが、こんにゃくパウダーやアマニを使うことでパンとしての食感を出しています。 

お召し上がりになる直前に、オーブンなどで少し焼いていただくと、香ばしく、外皮のカリッとした食感をお楽しみいただけます。

原材料

Sブラン(小麦粉、ライ麦粉、スキムミルク)、高野豆腐、牛乳、ゴマ、アマニ、卵、チェリー、クランベリー、バター、砂糖、こんにゃく粉、塩、パン酵母(a.イースト)

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