イチジクのジューシーさをたっぷり味わって

黒イチジク、白イチジクをたっぷり使い、どこをカットしてもイチジクが出てくるように工夫しています。白イチジクは赤ワイン煮して、よりジューシーな味わいになりました。

ヘーゼルナッツの入った香り豊かな生地にイチジクの甘みと風味が生きています。
イチジクのプチプチした食感が楽しくて、ついつい手が伸びてしまうパンです。

~Sur la table~
どこを切ってもイチジクが出てくるように成形しているので、5mm位の薄切りにしてお召しあがりください。ブルーチーズとの相性◎です。

原材料

小麦、イチジク(黒・白)、ヘーゼルナッツ、ライ麦、ハチミツ、塩、モルト

Chef's Comment