クルミとピーカンナッツがたっぷり

クルミとピーカンナッツの2種類のナッツを使うことで、
ナッツのコクを最大限に引き出しました。
クルミの自然の色が生地に染み込んで、ほんのりグレーがかった生地です。
ジャガイモを練り込むことで、もっちりした弾力としっとり感がプラスされています。
レーズンで作った天然酵母を使用しています。

~Sur la table~
カマンベールやブリー・ド・モーなどの白カビチーズとの相性◎です。
角切りにして軽くトーストし、チーズフォンデュにからめるのも美味です。

 

原材料

小麦、クルミ、ピーカンナッツ、牛乳、ラード、ジャガイモ、ハチミツ、塩、
モルト、ホップ種、レーズン種

Chef's Comment