小麦の胚芽とふすまがたっぷり入っているのに口どけの良い、
特別な全粒粉使用のパン

小麦の胚芽と外皮(ふすま)を抽出し、特別な方法で乳酸発酵させたものを使っています。
普通の全粒粉のパンと比較すると、2.5倍の食物繊維・ミネラル・胚芽が含まれています。
全粒粉のパンというと食べ続けづらいイメージがあるのですが、このパン コンプレは
ハチミツのほのかな甘さがあり、ふんわり、しっとりした食感で
口溶けが良く食べやすいのが特徴です。
食生活の改善を考えるパンとしておすすめします。

~Sur la table~
そのまま食べるとふんわり柔らかな質感、
トーストして頂くとカリッとした表面が香ばしく また違った食感を楽しめます。
朝食や軽い夕食・夜食時に野菜のポタージュスープと合わせて胃腸に優しい組み合わせの
食事にしたり、味わいのやわらかなジャム(桃、りんご、洋梨など…)とも相性が良いです。

 

原材料

小麦、Sブラン(小麦、ライ麦発酵液、スキムミルク)、ハチミツ、バター、全脂粉乳、
塩、モルト、イースト、乳酸菌

Chef's Comment