赤・白・緑の3種類の粒胡椒とカシューナッツの入ったパン

そのまま食べてもお酒のおつまみになるようなパンを・・・と作られたのがこのパンです。
マッシュポテトを練りこみ、しっとり感ともちもち感を出した生地に、
赤・白・緑の3種類の粒胡椒とカシューナッツを入れて焼き上げました。
胡椒は粒のまま入っているので、時々当たるとピリッとアクセントになります。
胡椒のスパイシーさとカシューナッツの甘さが後をひく美味しさです。

~Sur la table~
ワインのお供に、スライスしただけで美味しいおつまみになります。
クリームチーズやマスカルポーネなど、塩気の優しいクリーミーなチーズを
合わせると胡椒の風味がマイルドになります。

 

原材料

小麦、カシューナッツ、胡椒(ピンクペッパー・ホワイトペッパー・グリーンペッパー)、
牛乳、ラード、ジャガイモ、ハチミツ、塩、モルト、ホップ種、レーズン種

Chef's Comment